一、云南小葉種其實(shí)有很多

以大葉種茶聞名于世的云南茶區(qū)，也夾雜著一些小葉種，比如赫赫有名的倚邦。

云南茶區(qū)有名的小葉種，不僅僅是倚邦，比如景邁。

很奇怪的是，以前喝景邁茶，從未想到它有部分也是小葉種，即使百度資料一直在普及：“大中小葉種混生”。

對小葉種的最直接感覺，就是香。

也難怪，香其實(shí)就是當(dāng)初讓人們對這種樹葉子產(chǎn)生好奇最終零距離嘗試的一種本能刺激源。不然，當(dāng)初神農(nóng)氏何以會想到去咀嚼一下這種尚未判明是否有毒性的植物。

正如炎帝老人家對這種植物的好奇很可能源于它的香，我對小葉種的好奇是來源于它的不合常規(guī)：特立獨(dú)行的小葉。

當(dāng)今普洱茶普遍流行和重點(diǎn)宣傳的是“云南大葉種”，偏生它們以“小葉”的形象和名稱頑強(qiáng)存在于各色茶餅之中，不得不令我對它刮目相看。

小葉種茶除了葉子長度、寬度和葉面積比大葉種小這一外形的特點(diǎn)之外，梗的長度和葉與葉之間的距離也明顯比大葉種要短，說好聽點(diǎn)叫“采摘規(guī)范”，說難聽點(diǎn)叫“持嫩度低”。

不過最終，不以外型論高下，還是內(nèi)涵定輸贏。

開湯，除了高人一頭的香，喝到后面有生津超起過回甘的感覺，這也許是很多小葉種共同的特點(diǎn)。

喝著景邁，突然想到云南還有好多茶有這種感覺。。

比如那些更有名的包括：倚邦，革登，蠻磚，莽枝…

再往前，聯(lián)想到云南一些茶園的小葉種。

無量山，大朝山，永德、千家寨，勐宋，景邁，困鹿山。。。

沒想到越想越怕，怎么這么多，這分明是要與普洱茶國標(biāo)唱反調(diào)嘛！

二、與普洱茶定義相違和

所謂普洱茶國標(biāo)就是2008年國家對普洱茶的定義標(biāo)準(zhǔn)。

普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)出臺于（（GB/T2111-2008））2008年，并于2008年12月1日正式實(shí)施。

該國家標(biāo)準(zhǔn)給普洱茶的定義是，普洱茶必須以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成。國家質(zhì)檢總局規(guī)定，普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州市所屬的639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

標(biāo)準(zhǔn)中GB/T含義為推薦性國標(biāo)。

我們不管這定義搞得多復(fù)雜，只需抓住討論的主要是三個字：大葉種。

倚邦茶是普洱茶，這應(yīng)該沒錯吧。若不是，歷史記載的普洱茶產(chǎn)地古六大茶山豈不要被推翻，皇帝喝的曼松也要被除名了！

倚邦有小葉種，這也沒錯吧，除非倚邦茶山每次做曬青普洱茶都去選大葉子來做，這可從未聽說。

那結(jié)論就是小葉種也可以是普洱茶，那國標(biāo)定義豈不是。。。

好吧，如果制定國標(biāo)的專家們沒錯的話，就是小葉種錯了，隨讓現(xiàn)在流行大葉種呢！

三、小葉種的沒落

在和大葉種的PK中，小葉種是如何成弱勢的？甚至被普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)制定人忽略。

普洱茶最先作為貢茶之時(shí)，以中原地帶對茶的審美標(biāo)準(zhǔn)而言，小葉種是占上風(fēng)的。

后來，不管是在清代還是在現(xiàn)代，普洱茶的流行應(yīng)該與人們物質(zhì)生活的富裕程度密切相關(guān)。清代普洱茶是作為貢茶供給皇家貴族的，滿清的八旗子弟們之所以對這種粗枝大葉茶高看一眼，自然是源于它強(qiáng)大的解油膩功效，正好滿足了他們這個階層營養(yǎng)過剩的特殊需求；現(xiàn)代，隨著人們物質(zhì)生活的豐富，這一功能也恢復(fù)了用武之地，所大葉子占了上風(fēng)，專家要大葉，百姓要大葉，國標(biāo)也大葉了。。。

所以：

無性繁殖的茶園茶，云抗系列選了大葉。

近年種植的新茶園，不用想，肯定是大葉種。

現(xiàn)如今，云南很多賣茶苗的地方培育茶苗，肯定是大葉種。

在倚邦，我們也見到了大量的新的中大葉種。據(jù)說這些是從不遠(yuǎn)處的易武引種進(jìn)來的。原因當(dāng)然是易武茶價(jià)可以，加大葉種的采摘效率更高。

當(dāng)?shù)氐娜藗冋f，工人采一公斤小葉種，同樣的時(shí)間可以采三五公斤大葉種。這雖然是小對話。但這會是對人工成本影響很大的方面。

勐宋那卡，你會看到一個很奇怪的現(xiàn)象：大樹的葉子小，小樹（新種植）的葉子大。

四、回到主流

雖說受普洱茶國標(biāo)定義的影響，茶農(nóng)、茶商和茶人都一窩蜂地去追求大葉種茶，這其實(shí)很好理解，云南茶，特別是普洱茶，對外宣傳的越陳越香，必須有個基礎(chǔ)吧，用和內(nèi)地一樣的小葉種，便沒有了優(yōu)勢，也缺乏說服力，用“得天獨(dú)厚、與眾不同”的大葉種來說事兒，瞬間便顯得超凡脫俗，高人一等了。相比之下小葉種便逐漸失勢，淪為非主流。

但眼下，云南茶區(qū)的小葉種茶卻悄無聲息地強(qiáng)了起來了，景邁、勐宋、倚邦、困鹿山，哪一個不是響當(dāng)當(dāng)?shù)牟枭?，那一種茶不是主流，原先躲躲藏藏的“小葉種”名號，現(xiàn)在也公然成為宣傳的優(yōu)勢了！

首先，存在即是合理，小葉種普洱茶的的確確存在，不管它和那個定義是怎樣違和的；其次口感才是硬道理，您別看它小，喝起來一樣可以PK好多名山古樹的大葉，想想貢茶之巔的曼松，想想一泡難求的貓耳朵。。。追尋高質(zhì)量普洱茶的人們，最在意的當(dāng)然是品質(zhì)，喝到口中體驗(yàn)后的品質(zhì)，于是弱勢的小葉種又開始了它的強(qiáng)勢之旅。

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（文：刀哥 部分資料來源網(wǎng)絡(luò) 更多好文請關(guān)注普洱茶吧微信公眾號：puertea8；普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：cha8cn）

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