2020年忙肺古樹(shù)春茶
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】
忙肺之行，有喜有憂。喜其口感特別，憂其種植密集。
忙肺所處的地理位置雖交通不便，但近幾年因其臨滄四小龍之一的名氣日甚，引來(lái)眾多追捧。從入寨到忙肺山的路上布滿了初制所，同時(shí)常有外地牌照的車(chē)輛出沒(méi)，讓我產(chǎn)生了思考：忙肺會(huì)不會(huì)成為冰島的樣子（約等于旅游區(qū)）？會(huì)不會(huì)在幾年后到處充滿了廣告牌，一停車(chē)便可走進(jìn)茶園，沿著石板路與茶樹(shù)親密接觸，然后在一棵大樹(shù)前爭(zhēng)相合影。
畢竟在交通日益便捷的今天，人類(lèi)活動(dòng)繼茶樹(shù)品種，加工工藝，山場(chǎng)環(huán)境等成為影響茶葉品質(zhì)的重要因素。
凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。在進(jìn)入忙肺前，除了對(duì)忙肺進(jìn)行調(diào)研，周邊的寨子也不能放過(guò)。老天是公平的，只要你付出努力，就一定會(huì)有收獲。在離忙肺十幾公里處覓得一片茶園，海拔較忙肺略高，種植密度低于忙肺，樹(shù)齡與忙肺相仿。
因其人工管理較少，雜草與苔蘚隨處可見(jiàn)。葉片較為稀疏，但更肥壯，似有野性之氣。
得此資源，自然不能放過(guò)。于是早在2018年秋便試制了一批，因其名氣甚小，價(jià)格美麗，故放手去做。該批秋茶正常入倉(cāng)，因趕制春茶冷落了它。
近日開(kāi)箱試茶，驚喜連連。雖以散料的方式存放，但香氣毫無(wú)減弱。相較忙肺，多了分自然之氣。雖為秋茶，湯感略遜，略有澀味。但因其自然環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，口感依然是那樣舒適，讓人飲后有活性之感。
這片茶園地處邊境一隅，目前山頭無(wú)名，為了保護(hù)它不受打擾，故不以寨子名稱(chēng)命名。據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)稱(chēng)該山頭常有積雪，于是命名為“雪入野”：意為雪山中的茶進(jìn)入了人們的視野。雪入野之于忙肺，猶如啟程之于冰島。滄曉這么做，目的在于讓茶友能夠喝上更生態(tài)的茶，花更少的錢(qián)。雪入野的價(jià)格不及忙肺的一半，卻有超過(guò)忙肺的生態(tài)。
雪入野精選之樹(shù)制得龍珠一批，用于茶友間的分享。其他的以散料的形式呈現(xiàn)，便于大家邊喝邊藏。雪入野進(jìn)入了我的視野，希望在不久的將來(lái)打動(dòng)你的味蕾。
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