2020年老曼峨最被誤讀與低估的名山茶-易武中聘號
澀盡七分香，苦退十日甜。
有茶人說，比老班章還霸氣的茶，當(dāng)數(shù)老曼峨。其也是云南最被誤讀與低估的名山茶。
老曼峨，代表著云南普洱茶的一個極致，是所有喜愛普洱茶的茶友們繞不過去的一個茶，沒喝過老曼峨，都不好意思說你是資深老茶骨，多少的發(fā)燒級老茶骨以能喝老曼峨作為炫耀的資本。老曼峨讓人既愛又恨！“苦若黃連”是大部分茶友對于老曼峨的深刻烙印，這將絕大多數(shù)茶客拒之門外，這么苦的茶，有幾人會喜歡呢？但資深老茶骨又對老曼峨推崇備至，愛不釋手！云南很難再找出一個讓眾多茶友大愛又大恨的茶。老曼峨，與普洱江湖的王者老班章，同屬一個村委會，卻過上了“苦”不堪言的日子。
老曼峨是布朗族種茶的典范
老曼峨深藏在布朗山原始森林之中，是布朗山最古老的布朗族寨子，與老班章相距不到20公里。說起老曼峨，我們首先要向世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族古濮人致敬，而布朗族就是古濮人的后裔，布朗山作為全國唯一一個布朗族鄉(xiāng)，其種茶歷史上千年。布朗族是個勤勞的民族，與傣族一樣，信仰南傳上座部佛教，布朗族將茶稱作“臘”，他們沒有自己的文字，以傣文為通用文字。布朗族喜愛茶，離不開茶，只要有布朗族寨子的地方必然會種上茶樹，吃酸茶和飲用土罐烤茶、青竹茶等飲茶習(xí)俗一直延續(xù)至今。老曼峨是一個布朗族的大寨子，其在布朗山的影響力很大。老曼峨的緬寺有1400多年的歷史，是布朗山最早的、最大的中心寺院。老班章以前屬于老曼峨布朗族管理，其茶樹均為老曼峨布朗族先民栽種，租借給后來到此的愛伲人（哈尼族的一個支系），所以，每逢過節(jié)，老班章愛伲人均得殺豬宰牛，送去給老曼峨以作租用之資。隨著老曼峨人口繁衍，從老曼峨分出一個新曼峨，屬于勐昂村委會（在鄉(xiāng)政府的駐地），交通方便，以前其比老曼峨好過。但在古樹茶崛起后，新曼峨的茶不值錢，現(xiàn)在只有羨慕老曼峨的份了，要是當(dāng)初不分出來多好！
老曼峨作為布朗山較早的布朗族定居地，有著悠久的種茶歷史，先民遺留下來的古茶園有3200余畝，近幾年茶葉持續(xù)熱銷，老百姓開墾種植了不少新茶園。老曼峨的茶分為苦茶與甜茶兩種。
1、苦茶。這是先民種植的古樹茶。這些茶樹生長年份長，有好幾百年樹齡，古樹茶與原始森林混生共長，不打藥，不施肥，采取最原生態(tài)的種植與管理方式。這幾年，茶價好，老百姓開始管理古茶園，有人除草，松土，只要不過度管理都是好事。據(jù)相關(guān)人員介紹，布朗族不但不用化肥，連農(nóng)家肥都不用。這是因為農(nóng)家肥來自圈養(yǎng)家畜產(chǎn)生的糞便，而布朗族沒有使用家畜糞便的習(xí)慣，他們覺得用家畜糞便不衛(wèi)生，而且布朗族寨子的家畜都是放養(yǎng)的，比如牛糞就拉在森林里，收集起來做農(nóng)家肥非常不便。
2、甜茶。是這幾年新種植的茶樹，受老班章甜茶系的熱銷影響，老百姓采取有性繁植的種植方式育苗，新種植了不少茶樹。與其他地方種臺地茶講究成片與規(guī)范種植不同的是，老曼峨當(dāng)?shù)乩习傩辗N茶采取見縫插針的方式來種，茶樹的間距、行距不講究，有點盲目，缺乏規(guī)范與管理，連古樹茶園里也補(bǔ)種了不少小樹茶苗。目前小樹茶投產(chǎn)的不多，但隨著未來幾年其大量的投產(chǎn)，可以預(yù)計將給老曼峨古樹茶品牌資源的維護(hù)帶來嚴(yán)峻考驗。
苦而不化是江湖傳說
江湖上關(guān)于老班章與老曼峨的誤傳太多，比如說老班章與老曼峨都是苦茶的代表，其區(qū)別在于前者化得快，而后者苦而不化。巖文說，布朗山老百姓普遍將茶葉分為甜茶和苦茶兩種，老班章不是苦茶，而是甜茶的代表；而老曼峨是苦茶，但不是苦而不化茶，相反其苦能回甘，而且是回甘與生津相當(dāng)快速與迅猛的茶葉。如果苦而不化，肯定不是真正的老曼峨。
老曼峨的品鑒特點如下：
外形：典型的大葉種特征，芽頭粗壯，肥碩，白毫滿批。葉片厚實油潤，光澤度好，葉尖似針，鋸齒明顯，脈絡(luò)清晰，色澤黃綠。
開湯：湯色通透明亮，毫多，油潤。香氣馥郁，滋味濃釅，苦重澀輕，回甘生津快而強(qiáng)烈，苦而不化是江湖傳說。用文章開頭的話來說：“澀盡七分香，苦退十日甜，苦盡甘來，是老曼峨的最大特點。唯苦近佛，苦是參禪悟道的一種表現(xiàn)。老曼峨的苦，很純粹，是一種干凈利落的苦，苦得令人舒服。老曼峨味最釅，野性足，其質(zhì)重氣強(qiáng)，來得猛，來得快，像個有勁道的按摩師，將品飲者口腔及身體的每個部位都能按摩得恰到好處，令人愉悅而舒泰?！?p>
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