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普洱生茶價(jià)格為什么會(huì)比熟茶高?

普洱生茶價(jià)格為什么會(huì)比熟茶高?

大家都知道普洱茶有生茶與熟茶之分,真正意義上的熟茶是誕生于1973年的昆明茶廠,在此之前沒(méi)有渥堆熟茶的說(shuō)法,只有老茶。

生茶是新鮮的茶葉采摘后,經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放,未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的茶。

普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。

我們?cè)谫I(mǎi)茶的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn),生茶價(jià)格普遍要比熟茶價(jià)格高些,為什么普洱生茶會(huì)比熟茶貴呢?

從工藝上來(lái)說(shuō),熟茶要比生茶制作工藝要復(fù)雜的多,熟茶要經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵,有發(fā)酵失敗的風(fēng)險(xiǎn),還有30%耗損率,而生茶的耗損率只有10%,如果是相同的原材料,這樣算下來(lái)的話(huà),熟茶的成本要高于生茶,但現(xiàn)實(shí)是生茶要比熟茶價(jià)格高。

從后期轉(zhuǎn)化來(lái)看,不管是生茶還是熟茶,都需要時(shí)間去轉(zhuǎn)化,熟茶經(jīng)過(guò)渥堆工藝發(fā)酵,已經(jīng)達(dá)到適宜的品飲階段,后期轉(zhuǎn)化空間小,升值空間也小,而生茶是經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵,雖然所需時(shí)間較長(zhǎng),但轉(zhuǎn)化空間巨大,香氣與口感更穩(wěn)定,越陳越香的概念更容易體現(xiàn)出來(lái)。

從生茶與熟茶年份來(lái)看,新熟茶要比新生茶貴,因?yàn)槭觳杞?jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵,從成本上來(lái)算熟茶確實(shí)要比生茶貴,但同年份的茶到后期在看,生茶的價(jià)格要遠(yuǎn)高于熟茶,因?yàn)樯韬笃诘目诟惺鞘觳桎锥寻l(fā)酵不可比擬的,所以?xún)r(jià)格也要高于熟茶。

從收藏角度看,熟茶是即時(shí)消費(fèi)下催生的產(chǎn)物,為了能夠讓普洱茶達(dá)到越陳越香的口感才出現(xiàn),前期的熟普確實(shí)能夠達(dá)到醇正的口感但后期轉(zhuǎn)化明顯后勁不足,少了些普洱生茶越陳越香的特點(diǎn),所以,從收藏角度說(shuō),普洱熟茶的后期價(jià)值相較生茶要弱。

其實(shí)從健康的角度來(lái)說(shuō),熟茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵,性更平和對(duì)身體也更好,很多胃不是很好的人就適合多喝熟茶。

綜上所述,普洱茶生茶價(jià)格要高于熟茶也是有依據(jù)的,但不管是價(jià)高價(jià)低,只要適合自己就是最超值的。

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