楊行吉：從臨滄茶業(yè)的開拓者到普洱熟茶的發(fā)酵大師
1963年被分配到臨滄地區(qū)農(nóng)水科（現(xiàn)市農(nóng)業(yè)局）生產(chǎn)技術(shù)組，任茶葉技術(shù)員，經(jīng)常身背行李，日行20—30公里（當(dāng)時(shí)縣、鄉(xiāng)、茶區(qū)多數(shù)不通公路）到縣、鄉(xiāng)、村初制所，調(diào)查茶葉生產(chǎn)情況，幫助茶區(qū)規(guī)劃茶園發(fā)展，用自己所學(xué)的茶葉知識(shí)理論，教茶農(nóng)科學(xué)種茶、制茶，還教他們?nèi)绾翁岣卟枞~品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、增收，六十年代大多數(shù)茶區(qū)農(nóng)民只會(huì)簡(jiǎn)單地做點(diǎn)曬青毛茶，紅茶很少做，炒青、烘青更不會(huì)做，為此，每到一處就教他們做紅茶炒青和烘青茶，從此，在全區(qū)逐步地推開了紅、綠茶制造。
1980年被地委任命臨滄地區(qū)茶科所所長(zhǎng)，在一座荒山坡地上，帶領(lǐng)了幾位同志創(chuàng)辦了臨滄地區(qū)茶葉科學(xué)研究所，建蓋茶葉初、精制車間400平方米，茶葉生化室一間，150平方米，四層職工宿舍一幢，購(gòu)買茶葉機(jī)械設(shè)備一套，還租用附近生產(chǎn)隊(duì)荒地100畝，作為茶葉栽培試驗(yàn)基地，邊建所、邊生產(chǎn)、邊科研，僅用了兩年時(shí)間，緊張、快速的工作，很快在租用的土地上，栽種了茶葉良種，三年后初見成效，畝產(chǎn)達(dá)百斤，同時(shí)還在茶科所附近生產(chǎn)隊(duì)幾十年的老茶園里，進(jìn)行老茶園改造試驗(yàn)、臺(tái)刈修剪試驗(yàn)，試驗(yàn)基本成功，在2—3年內(nèi)，使幾十年的老茶樹返老還童，變成了青年茶園，畝產(chǎn)達(dá)百斤以上，以點(diǎn)帶面，試驗(yàn)成果在全區(qū)推廣使用，對(duì)改變臨滄茶園面貌，增加產(chǎn)量，增加茶農(nóng)收入，起了重要作用。
楊行吉同志不愧是臨滄茶業(yè)的開拓者。
1989年調(diào)到省農(nóng)業(yè)廳下屬單位省農(nóng)工商實(shí)業(yè)公司任經(jīng)理。1990年省農(nóng)業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)要辦一個(gè)茶廠，從此他被抽調(diào)籌辦茶廠，用20萬(wàn)元資金在省農(nóng)業(yè)廳生產(chǎn)基地大普吉，建了簡(jiǎn)易廠房400平方米，購(gòu)置了茶葉機(jī)械設(shè)備，在一年內(nèi)籌備基本就緒，1991年正式成立，取名為昆明花園茶廠，他被任命為昆明花園茶廠廠長(zhǎng)，主要研究加工普洱茶系列產(chǎn)品，經(jīng)全廠全體職工的努力，茶廠逐年擴(kuò)大，生產(chǎn)也逐步走向正規(guī)化，一切從無(wú)到有，從小到大，產(chǎn)量逐年不斷增加，收入也逐年增多，在這基礎(chǔ)上，廠房擴(kuò)大到2000平方米，機(jī)械設(shè)備也增加，職工宿舍蓋了400平方米，每個(gè)職工都住上了新房，1998年退休時(shí)，茶廠擁有固定資產(chǎn)400萬(wàn)元左右，產(chǎn)品資金80多萬(wàn)元。
1998年退休后，沒有休息，繼續(xù)普洱茶研究，接替他愛人朱月華1992年與他人合伙創(chuàng)辦的昆明西山順德茶廠的一切事務(wù)（現(xiàn)改名昆明云普茶廠），擔(dān)任廠長(zhǎng)法人代表，繼續(xù)進(jìn)行普洱茶生產(chǎn)研究，原西山順德茶廠產(chǎn)量?jī)H有60—70噸，花色品種也不多，到2000年產(chǎn)量翻了一番?；ㄉ贩N逐步增多，現(xiàn)已達(dá)二十余個(gè)花色品牌，經(jīng)濟(jì)效益也隨之增大，在有一定規(guī)模、經(jīng)濟(jì)實(shí)力下，租用普吉農(nóng)民的山地七畝多，建蓋新廠房，辦公室等4000余平方米，2000年與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)周紅杰教授合作，進(jìn)一步深化普洱茶研究，從事生物化學(xué)變化與普洱茶的品質(zhì)的關(guān)系研究，該廠成為農(nóng)大的普洱茶研究教學(xué)基地，云普茶廠提供生產(chǎn)工藝研究，農(nóng)大對(duì)普洱茶工藝中微生物參與進(jìn)行分析試驗(yàn)研究，找出那些微生物有利品質(zhì)的形成，經(jīng)2—3年多批次反復(fù)試驗(yàn)研究，普洱茶加工工藝更進(jìn)一步地向前發(fā)展，克服了過去普洱茶帶酸、澀味，陳香氣平淡的缺點(diǎn)，現(xiàn)在制作出來的普洱茶批批品質(zhì)基本穩(wěn)定，并且具有一種特殊的陳香味，得到許多客商的好評(píng)，正如華南農(nóng)學(xué)院茶葉專家、教授戴淑賢對(duì)該廠生產(chǎn)普洱茶品質(zhì)的評(píng)價(jià)，她說：“從來都沒有喝到這樣好的普洱茶，既陳香回甘，又爽口滑喉，喝了還想喝?！?/p>
綿韻熟餅（357克餅，云普茶廠出品，普洱茶吧定制）
行吉普洱熟茶最難得的是新茶就沒有堆味，還有標(biāo)志性的陳香，也許在品飲者看來，這僅僅是口感滋味的改變，而這背后，卻是楊老付諸畢生心血探研技術(shù)革新的精華，從臨滄茶業(yè)的開拓者到普洱熟茶的發(fā)酵大師，退而不休的楊老完成了這一次無(wú)比華麗的轉(zhuǎn)身。
普洱茶吧定制云普熟茶系列：品韻熟餅、綿韻熟餅、木香熟磚
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