茶館——泡出來的歷史
新中國成立后，泡茶館一度被視為“封建流毒”、“資產(chǎn)階級享樂主義”被制止了。一直到改革開放以后，隨著人們物質(zhì)生活和精神生活的提高，作為休閑逸情社交的泡茶館，才又在廣大城鄉(xiāng)勃興起來。特別在一些大中城市的各色茶館里，泡茶館的人連綿不斷，談笑風(fēng)生不絕于耳，輕歌宛唱此起彼伏，吟詩賞畫心領(lǐng)神會，呈現(xiàn)出一派和諧盛世其樂融融的景象。
泡茶館因人不同，泡的內(nèi)容和情調(diào)也各有千秋。文人墨客泡茶館，泡的是文化和心情，如魯迅把泡茶館的作用概括為“了解新聞，閑談心曲，聽聽說書”，還可“一杯在手，可與朋友作半日談。”他在泡茶館的過程中，泡出了不少好文章。郭沫若在廣州泡茶館，泡出了“身在異地，心如歸家”的感覺，寫出了“瞬息出國門，歸來再飲茶”的愛國之情。朱自清、林語堂、老舍、茅盾等泡茶館，泡出了對茶道茶文化獨到的見解，寫出了不少傳世的佳作。此外，文人在泡茶館時，不僅鐘情于茶館的好茶好環(huán)境好情調(diào)，還鐘情于茶館里的好茶聯(lián)。
如廣州“陶陶居”的茶聯(lián)：“陶潛善飲，易牙善烹，飲烹有度；陶侃惜分，夏舜惜寸，分寸無遺”；江蘇鎮(zhèn)江第一樓茶聯(lián)：“酒后高歌，聽一曲鐵板銅琶，唱大江東去；茶邊話舊，看幾番星軺露冕，從淮河南來”，以及眾多的妙聯(lián)趣語，只有泡在茶館里，才能知其味得其趣，才能品評出茶聯(lián)中的無限天機和內(nèi)涵，泡出精神境界中的一方新天地。愛好藝道的老年人，他們泡茶館多半泡在吹拉彈唱的故事里，品賞他們最喜愛的藝術(shù)形式和勾人的情節(jié)，讓時間和樂趣一塊打磨自己的余生。還有一些老年人，愛泡在茶館里擺“龍門陣”，侃大江東，這些人往往從早泡到晚樂此不疲，在茶館里泡出了逍遙的晚年。
時下，青年人也加入了泡茶館的行列，他們來一壺好茶，伴著低回輕盈的流行音樂，捧著幾本時尚的雜志，或述舊或交友或談情說愛或說詩為文，談笑風(fēng)生輕松自在，往往不知天曉日暮。茶界的不少人也漸而泡上了茶館，他們是在泡信息泡合同泡融資泡生意，照樣泡出了一番風(fēng)景不少效益。當(dāng)然也有一些雞鳴狗盜之輩，他們借泡茶館干出些污濁之事，污染了茶館的高雅和圣潔，那已經(jīng)與泡茶館風(fēng)馬牛不相及了。
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