普洱茶并非“越陳越好” 最佳保質(zhì)期僅10年？
??? 普洱茶吧網(wǎng)資訊：普洱茶向來被業(yè)內(nèi)茶人、茶客認(rèn)作是“能喝的古董”，“但是最近看到有媒體報(bào)道說‘普洱茶的最佳保值期僅10年’”，這讓原本很看好普洱茶的市民小王有些“惋惜”：“這樣說來，普洱茶豈不是不再具有投資價(jià)值？原本還想著‘囤’點(diǎn)在家里，自己和朋友可以喝點(diǎn)，喝不完的也不用擔(dān)心過期、變質(zhì)，沒準(zhǔn)在家放個(gè)幾年，還更值錢呢！”
??? 原來小王是看到了《普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究項(xiàng)目》最新公布的研究結(jié)果。據(jù)悉，這是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院產(chǎn)業(yè)科學(xué)研究所、北京大學(xué)中醫(yī)藥現(xiàn)代研究中心等7家單位歷時(shí)5年完成的研究分析，其結(jié)果證實(shí)，普洱茶具有明顯的減肥、降血脂等保健作用，但“越陳越香”的說法并非完全正確。
??? 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶業(yè)研究所研究員林智在接受采訪時(shí)表示，“普洱茶通過生產(chǎn)、發(fā)酵等一系列的生產(chǎn)過程是需要一定時(shí)間的，一般在10年的保質(zhì)期內(nèi)，普洱茶‘越陳越香’這個(gè)概念是適用的，但超過了這個(gè)保質(zhì)期，這個(gè)說法就不適用了。”
??? 記者在資料查閱的過程中發(fā)現(xiàn)，其實(shí)，“普洱并非越陳越香”的說法早在上述研究結(jié)果公布前就已存在，業(yè)界普遍認(rèn)為，只有具備良好品質(zhì)的普洱茶，且必須存放得當(dāng)，才具備陳年和收藏的潛質(zhì)。
??? 針對(duì)“最佳保質(zhì)期僅10年”研究結(jié)果，業(yè)內(nèi)資深茶商老潘則指出：“具體保質(zhì)期是多久，業(yè)界并沒有統(tǒng)一認(rèn)可的說法。有人說是3—5年，有人說是5—8年，有的人則認(rèn)為好的茶葉加上得當(dāng)?shù)谋４娣绞?，可以存放上三四十年！”在老潘看來，“普洱茶究竟能存放上幾年”“什么時(shí)候最好喝”，都因茶而異、因人而異。
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