易武小樹茶就沒有好喝的了嗎？
易武，普洱茶的寵兒
在普洱茶的世界里，易武茶扮演的，一直是個受寵的角色。
普洱茶的歷史上，無論是作為古六大茶山茶葉加工和貿(mào)易的中心，普洱貢茶的輸出重鎮(zhèn)，茶馬古道的源頭，老茶莊和老字號的選址福地…
易武都是當(dāng)之無愧的主角。
當(dāng)然，這些名聲顯赫的古樹茶由于產(chǎn)地偏僻、產(chǎn)量稀少，茶價也是高得驚人！薄荷糖、銅箐河、天門山，哪一個的古樹價格不是動輒上萬，顯然不是一般消費者所能承受。想喝一泡易武古樹有多難？
很多時候，想喝到一泡純正的易武古樹，除了要付出金錢代價，還要付出高昂的甄別的學(xué)費！
一方面在消費端，茶圈子里有兩種變態(tài)的現(xiàn)象：一種是盲從，一種是裝逼。
在中國，不僅僅是茶，其它行業(yè)也一樣，凡奢侈品就有人追，有人捧。古樹茶，尤其是易武這些小產(chǎn)區(qū)的精品古樹茶，其稀缺的數(shù)量和高昂的價格標(biāo)簽，已然成了茶中的奢侈品，也就成了盲目跟風(fēng)一族的靶子。
跟風(fēng)的結(jié)果就是：古樹茶的價格越來越高，假冒的古樹茶越來越多，流通出來的正貨古樹茶越來越少！
裝逼的結(jié)果就是：買古樹茶的成本越來越高，甄別古樹茶的代價越來越大，喝到真正古樹茶的幾率越來越小！
從消費層面來看，如果您確實想做易武的純料古樹，除了親自上山到古茶園中蹲守，全程監(jiān)制之外，其它渠道都很難保證它的純度，但這樣做需要時間、財力和精力，顯然，為此付出的成本，不是一般人能承受。
另一方面在原料端，山寨造假古樹茶之風(fēng)橫行導(dǎo)致古樹茶市場到處都是坑。
年產(chǎn)七八十噸的老班章好像每個喝普洱的都能拿出一餅或幾餅，隨便哪家賣普洱茶的店里都拿的出個幾十、幾百餅來，若在包裝棉紙上印有“古樹”二字那就當(dāng)珍藏品了；年產(chǎn)約2500公斤的冰島古樹（春茶）肯定你們誰都喝過，呵呵，4萬左右一公斤哦；年產(chǎn)四五百公斤的曼松古樹茶好像各個場所都在喝，你想想，兩萬多一餅啊。
再去易武看看，最火的薄荷塘古樹產(chǎn)量，頭春下來兩百來斤左右，市場上流傳的量已比實際產(chǎn)量高出上百倍，茶品層色如何，里面有多少水分，可想而知。
銅箐河的混采大樹
這些茶地?zé)o一不是產(chǎn)量少、品質(zhì)優(yōu)、生態(tài)佳、路況難，原始森林給了茶樹生長所必須的一切要素，陽光、清泉，浩瀚物種繁衍生息而遺留下的豐饒土地。
但這些古茶樹都有一個共同的特點，就是它們所在的茶園，基本上是古樹、大樹和小樹混生，很少有成片的樹齡相近的茶樹，這些茶園中的古樹，要想采摘到樹齡相近的純料很麻煩，而且擁有采摘權(quán)茶農(nóng)的茶地古樹很少，除非客戶要求或親自到茶園里來監(jiān)制分批采摘，大多數(shù)茶農(nóng)都是混采。這樣混采的結(jié)果，有多少古樹純料便可想而知了。
易武薄荷塘以前砍斷的古樹
所以，你現(xiàn)在看到或喝到的易武古樹茶，甚至國有林的高干茶，很可能是斷過頭、修過枝后重新長高長粗的。
現(xiàn)在，那批小樹已經(jīng)長大，樹齡在20多年光景，有的納入新茶園管理，有的放荒和國有林中的那些斷過頭的和幸存下來的古樹大樹混生。
易武薄荷塘的混采大樹
易武茶能夠長久不衰，與其卓爾不群的品質(zhì)密不可分，隨著普洱茶市場的興起，易武茶由于湯柔香甜而聞名，受到廣大普洱茶愛好者的追捧，而易武茶的優(yōu)異品質(zhì)，得益于它良好的生態(tài)，無論古樹還是小樹，只要生態(tài)良好，品質(zhì)絕不會差！
易武茶，您追求的是名氣還是口感？為名，那就別考慮什么性價比了，既要保證產(chǎn)地的真實性又要保證古樹料的純度，只能親自去茶山老林中，自采、自收、自制比什么都有說服力。如果純?yōu)榭诟?，我勸您別碰古樹！
現(xiàn)在易武很多小樹品質(zhì)已經(jīng)非常不錯，一些放荒的小樹在生津回甘的力度和滋味協(xié)調(diào)性上已經(jīng)很接近古樹了。
近幾年由于采摘過度和工藝上的波動，易武人工管理的臺地茶很難讓人滿意，特別在新茶階段澀味過重，完全失去了易武茶湯甜水柔的特點。但那些生態(tài)良好的混采和放荒的小樹，口感上卻接近了古樹的7、8分。
【茶品】2015年易武荒韻小樹
【形制】1公斤磚茶，筍葉竹籮包裝
【沖泡】8克，150CC蓋碗，醒茶1道，15秒出湯（各道次微調(diào)）
【品鑒】
1、掛杯香明顯，香氣濃郁優(yōu)雅，香型介于蜜香和菌香之間。
2、生津迅捷，不亞于某些勐海茶。
3、回甘持久。
4、苦澀適中，化得極快，茶湯的香、甜、苦、澀協(xié)調(diào)性良好。
5、湯汁飽滿細膩。
6、較為耐泡，15泡不掉水。
7、倉儲干凈無雜味異味，葉底油潤鮮活，均勻一致，工藝、陳化良好。易武小樹茶品鑒
很喜歡這個非常有民族特色的竹籮包裝，簡易、自然、古樸
與之前喝過的很多易武小樹茶相比，苦澀弱了很多，茶湯更加飽滿，生津、回甘和耐泡是這茶最大的亮點，因為干倉存放了4年，口感上與新茶相比非常適口。
當(dāng)然，茶是給大多數(shù)人喝的，這只一個人喝茶的主官感受，那我們來看看，喝過這款茶的朋友對它的評價：
最后給茶油們一個小小的建議：雖然甄別小樹茶的品質(zhì)最終要靠品鑒，但有個訣竅可以一試：那些價格太低的小樹，基本不用試了，可以根據(jù)市場行情簡單做出判斷，因為易武生態(tài)好的放荒小樹，從成本看價格絕不會和臺地茶一個檔次。
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