短談普洱茶文化(上)
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為何用“短”字？ 其一，時(shí)尚不興看過長的文章； 其二，長篇累贅容易被誤認(rèn)為賣書包。 凡能稱之某某文化的，某某必定是內(nèi)涵很豐富，不是一、二個概念就可以說明的。他里面必定是很多歷史，故事，不同的特色，及精彩。象紅酒如用紅色的酒；法國人做的酒，一、二個概念就能說明，就沒有紅酒文化了。普洱茶也一樣。如果，用普洱地區(qū)集散的茶；或云南大葉種曬青茶，一、二個概念就可以解釋清楚，普洱茶是什么，就沒有普洱茶文化了。 記得02、03年時(shí)，很多從未接觸普洱茶的人，初喝普洱茶時(shí)，都會問較懂的人，普洱茶是什么？于是，較懂的人，說一大堆，產(chǎn)地，生，熟，年份，干，濕倉之類的問題。聽者沒有聽明白，說者也好像越說越糊涂。最后只好說，飲，這就是普洱茶，多飲就明白了。 時(shí)至今，又有誰能詮釋普洱茶的內(nèi)涵呢？只有各人的深淺程度而已。又有誰能用一、二個概念解釋清楚普洱茶的含義呢？因?yàn)椋锩嬗泻芏嗵厣?，故事與精彩。所以，普洱茶應(yīng)該是普洱茶文化的。文化是很多習(xí)慣，很多傳統(tǒng)，很多故事，很多精彩。因此，普洱茶沒有必要，誰指誰非。普洱文化只是初始階段。需要各人做好自己的，齊為普洱茶文化添色彩，用先賢的話說就是，并育不相害，道不同不相悖。 |
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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