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邦東三杰特點(diǎn):邦東茶的五大優(yōu)點(diǎn)和五大缺點(diǎn)

邦東三杰特點(diǎn):邦東茶的五大優(yōu)點(diǎn)和五大缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)一:原野花香

邦東三杰特點(diǎn):邦東茶的五大優(yōu)點(diǎn)和五大缺點(diǎn)

缺點(diǎn)一:香茶常常帶來(lái)誤解。

古域大概將山頭茶劃分為四大茶系:香、苦、甜、澀;而邦東茶是典型的香茶系,對(duì)于大部分茶區(qū)的古茶而言,山頭古茶的香氣通常是樹(shù)齡越大越內(nèi)斂的,不高揚(yáng)的,且往往融于湯中,而邦東茶則不然,因?yàn)橄銡膺^(guò)于明顯,往往讓人分不清這香是在湯中,還是僅僅是“妖艷”的;很多初嘗邦東茶就覺(jué)得這是小樹(shù),而并非古樹(shù);

優(yōu)點(diǎn)二:不可言傳的“巖韻”。

邦東古茶巖樹(shù)共生,邦東古樹(shù)巖茶之名蜚聲四海,但關(guān)于邦東茶的巖韻眾說(shuō)紛紜,或因邦東地勢(shì)崔嵬,石樹(shù)共生,樹(shù)齡亦久遠(yuǎn)所致!正如有人這樣云:邦東古樹(shù)以瀾滄露水為潤(rùn)澤,以礦石巖灰為養(yǎng)料,以高山云霧為錦衣,以山野靈氣為內(nèi)韻,故生巖韻也!

小編參考武夷巖茶以“香、清、甘、活”四字為巖韻之圭臬,而邦東巖茶在茶香、湯色、入口感覺(jué)、茶湯表現(xiàn)方面均有此感,故巖韻之說(shuō),非空穴來(lái)風(fēng),胡亂編湊。

邦東三杰特點(diǎn):邦東茶的五大優(yōu)點(diǎn)和五大缺點(diǎn)

缺點(diǎn)三:顏值太低。

昔歸的條索有“柳葉形,黑荊條,背無(wú)毛,梗難瞧”十二字真眼,如果不是昔歸之名早已深入人心,這樣的茶“零賣(mài)相”的,而事實(shí)上不僅僅是昔歸,曼崗、那罕等的茶都存在同樣的弊病,當(dāng)然這是邦東大葉種的特色,沒(méi)有辦法改變的,只能在后期慢慢改觀;

優(yōu)點(diǎn)四:后期轉(zhuǎn)化好

邦東茶滿(mǎn)足轉(zhuǎn)化的重要條件:內(nèi)質(zhì)豐富、環(huán)境適宜。當(dāng)?shù)赝临|(zhì)是紅土爛石土,邦東的茶樹(shù)不僅和其他灌木雜林混生,還同石頭共生, 可謂是饑餐巖中味,渴飲瀾滄水。這也造就了邦東茶茶豐富的礦物質(zhì),所以說(shuō)轉(zhuǎn)化快也在情理之中!

譬如2015年的古域巖鼎,經(jīng)過(guò)三年年的干倉(cāng)儲(chǔ)存,茶湯不僅僅醇厚,而且變得漸漸潤(rùn)澤;茶湯的蘭香變得更加悠遠(yuǎn),水路變得細(xì)膩起來(lái),入口柔,觸舌軟,落口甜,茶湯潤(rùn),湯汁香,蘭香遠(yuǎn),喉韻深。

邦東三杰特點(diǎn):邦東茶的五大優(yōu)點(diǎn)和五大缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)五:邦東茶的有點(diǎn)是:有量、有名、茶質(zhì)好、夠獨(dú)特、種植歷史清晰,可考?xì)v史較多、頗具古人種茶智慧。

缺點(diǎn)五:有量者無(wú)名,如曼崗;有名者物價(jià),如娜罕;茶質(zhì)雖好、巖樹(shù)共生雖獨(dú)特但推廣力度不夠,種植歷史清晰,可考史料多但挖掘不夠詳實(shí)、清晰,另外工藝水準(zhǔn)良莠不齊,外包裝千奇百怪;

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