“茶為國飲”，盛世興茶。進入新世紀以來，國內外茶葉消費市場進入了一個全新的發(fā)展階段，其中一個顯著的特征，就是普洱茶以其獨特的保健養(yǎng)生功能受到越來越多消費者的推崇,成為飲料消費市場的新時尚，正風靡世界。普洱茶故鄉(xiāng)西雙版納迎來了加快提升茶葉產業(yè)、重振普洱茶輝煌的春天。

西雙版納是世界公認的茶樹原產地、普洱茶發(fā)祥地和茶馬古道的源頭，植茶、用茶、貿茶的歷史悠久，始于東漢，興于唐宋，盛于明清，距今已達2000年。千百年來，世居在西雙版納這片神奇美麗土地上的13個民族，在長期的種茶、飲茶、貿茶活動中，各民族的制茶工藝、飲茶習俗彼此滲透、相互交融，形成了獨特而又多姿多彩的民族茶文化，蘊育了積淀豐厚、博大精深的普洱茶文化，并沿襲至今。各族人民視茶為“上通天神，下接地鬼”和涉及人生活方方面面的靈性之物，涉及到人類的經濟、政治、文化、宗教、哲學、醫(yī)藥等各個方面，人們的婚喪嫁娶、紅白喜事、祭祀拜神、人際交流、走親訪友等等，都少不了茶。各民族在長期的飲用茶葉中逐步形成了各自獨特的食茶、飲茶、用茶習俗，如傣族的“竹筒茶”、“喃咪茶”，哈尼族的“土鍋茶”、“火燎茶”，布朗族的“腌酸茶”、“青竹茶”，基諾族的“涼拌茶”、“包燒茶”，拉祜族的“烤罐茶”、“瓦盞茶”，彝族的“烤罐茶”、“姜桂茶”、“茶泡飯”等等。這些都是受特殊地理與社會環(huán)境、生活水平等因素影響而形成的飲、食茶葉的傳統(tǒng)習俗，其中的“火燎茶”、“涼拌茶”、“腌酸茶”等習俗便是原始、古樸的食茶習俗的遺留。

茶葉是西雙版納州古老而又充滿活力的傳統(tǒng)支柱產業(yè)，山區(qū)農民群眾的重要經濟來源之一和脫貧致富奔小康的希望所在，全州各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有茶樹分布。這里位居瀾滄江中下游地區(qū)，山多壩少，屬亞熱帶氣候環(huán)境，土壤肥沃，日照充足，溫濕適宜, 植被豐富，特殊的自然、地理、氣候條件，極宜云南大葉種茶生長，具有發(fā)展茶葉生產所必須的得天獨厚的自然條件，擁有發(fā)展有機茶、綠色食品茶和無公害茶所必須的生態(tài)環(huán)境。西雙版納州茶區(qū)生產的大葉種茶葉具有萌芽早、芽葉肥壯、葉質柔軟、采摘期長的特點，茶葉中的水浸出物、多芬類、兒茶素含量均高于國內省內同類茶和其它茶類品種，是加工生產普洱茶、綠茶、紅茶的優(yōu)質原料。2004年，西雙版納州在全省率先組織開展了大規(guī)模、多學科的古茶樹古茶園資源普查，古茶樹古茶園分布區(qū)域達13萬多畝，百年以上古茶園共82234畝，有7個品種，是迄今已知的全國古茶樹資源分布面積最大、品種最多的古茶區(qū)。

西雙版納州歷屆黨委、政府都把茶葉作為重要的支柱產業(yè)進行扶持，不斷培育提升、壯大。自2006年以來，州委、州政府抓住世界茶葉生產和消費均呈快速上升的趨勢，尤其普洱茶成為茶葉消費新時尚的商機，趁勢而上，進一步確立了全面提升壯大西雙版納州茶葉產業(yè)發(fā)展的思路，即以科學發(fā)展觀為指導，以市場為導向，以資源為依托，以全面提升產品品質和產業(yè)競爭力為核心，發(fā)揮優(yōu)勢，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新機制、創(chuàng)新科技，著力打造西雙版納普洱茶品牌，實現全州茶產業(yè)又好又快發(fā)展，將西雙版納州建成科技研發(fā)、制作加工、國際貿易、文化交流、旅游觀光、信息傳播為一體的普洱茶產業(yè)大州和強州。制定和實施了《加快提升茶葉產業(yè)發(fā)展的行動計劃》，主要措施是：加大茶葉科技推廣、加快優(yōu)質茶葉基地建設；建立完善茶葉產業(yè)科研科技服務體系，建設完善茶葉質量標準和檢驗體系；扶優(yōu)扶強，助大幫小，州級財政每年安排200萬元專項資金支持產業(yè)發(fā)展，重點用于良種推廣、基地建設、技術改造、新產品開發(fā)、品牌打造等；實施“1+10”品牌打造計劃，即以“大益牌”為領頭，重點扶持10家年產1000噸以上實力強、上水平的龍頭企業(yè)，集中打造成知名度較高的名牌企業(yè)群，提升產業(yè)水平和市場競爭力；扶持幫助“老字號”茶莊、傳統(tǒng)品牌小企業(yè)改造提高；扎實高效地推行食品質量安全市場準入QS制度，全面實行標準化生產；整合資源、擴大宣傳營銷，做好茶文化旅游文章，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，推進全州茶業(yè)產業(yè)快速、健康地發(fā)展，產品暢銷國內外茶葉市場，市場份額不斷擴大，茶葉產業(yè)面積不斷擴大，茶農收入大幅增加，企業(yè)效益明顯增強，財政稅收顯著提高。

2008、2009兩年，面對2007年普洱茶炒作風波引發(fā)的市場震蕩、持續(xù)低迷，以及全球經濟危機和干旱對茶產業(yè)的影響等重重困難，在西雙版納州委、州政府的堅強領導下，全州茶業(yè)主管部門、各縣市茶區(qū)干部群眾和各類茶葉界堅定信心，振奮精神，逆勢而上，圍繞把西雙版納建成為中國普洱茶研發(fā)中心、中國最優(yōu)的普洱茶生產基地和普洱茶文化旅游目的地的目標，推進茶葉產業(yè)的科學發(fā)展，堅定地實施茶葉產業(yè)提升行動計劃，按照產業(yè)化、標準化、品牌化及國際化的要求，全力打造西雙版納普洱茶品牌，加強宣傳營銷，推介“綠色、健康的普洱茶生活方式”理念，全面推進茶葉產業(yè)提升。

兩年來，西雙版納州連續(xù)實施了萬名茶農培訓計劃，茶農種植管理和初加工的技能明顯提高；以有機茶園、綠色食品茶園為重點的優(yōu)質茶葉原料基地建設長足發(fā)展，新通過了一批有機茶園的認證。勐海茶廠國家級勐海普洱茶種植農業(yè)標準化示范區(qū)項目、西雙版納州茶地綜合利用研究通過了驗收；開展了2008年普洱茶“質量年”活動，嚴格實行標準化生產，強化普洱茶產品質量監(jiān)管，下大力整治普洱茶市場；以市場為導向，科學調整產品結構，加大新產品開發(fā)力度，勐海茶廠散茶生產線、袋泡茶生產項目，大渡崗茶廠CTC紅茶生產線、年產1000噸微波殺青自動化生產線先后建成投產，云茶有限公司功夫紅茶研發(fā)取得成果，納西泉食品飲料有限責任公司開發(fā)出了冰普洱、版納涼茶等茶飲料，初步形成了以普洱茶為主，綠茶、紅茶、快銷品等茶共同發(fā)展的新格局；與上海交通大學、云南中醫(yī)學院等深入開展了“州校合作”，深入進行“普洱茶標準與保健功效課題”等研究，揭開普洱茶的保健之秘，取得了階段性成果，為推廣“生態(tài)、綠色、健康的普洱茶生活方式”提供了科技支撐；州政府茶辦與云南金天月茶文化傳播有限公司合作，云南易武“茶山人家” 作為中國茶文化和云南唯一參展項目入選2008北京奧運會“中國故事”，并取得了巨大成功，云南祥云小屋“茶山人家”獲得了第29屆奧林匹克運動會組織委員會和中華人民共和國文化部授予的“最受歡迎獎”；舉辦了“首屆茶初制技藝茶作大賽”和首屆勐海普洱茶·“阿卡老博”（哈尼茶文化）斗茶大賽暨第二屆“原生態(tài)哈尼民歌”比賽大會，舉辦了“世界眼光看云南”大型媒體系列活動———尋香問茶走滇南·慶祝建國60周年大型媒體活動，堅持辦好《中國普洱茶網》《西雙版納報〈普洱茶大觀〉》，加強了與《云南日報》《文匯報》《羊城晚報》《春城晚報》《云南普洱茶春夏秋冬》等各種媒體的溝通、交流，擴大了茶產業(yè)、茶文化的宣傳；受國家外交部委托，“云南同慶號”公司先后特制了5批饋贈俄羅斯、英國等國家元首和領導人的“云南同慶號國禮茶”，再現了西雙版納州出品“國禮茶”的至高榮譽。今年初，西雙版納州的“大益”、“七彩云南”兩大著名普洱茶品牌分別成功打入2010年在我國舉辦的兩大國際盛會：云南大益集團與廣州亞運會組委會簽約成為第16屆亞運會茶產品供應商，“七彩云南”普洱茶成功申報成為“中國2010年上海世博會特許生產商”；認真落實《西雙版納州人民政府關于加強古茶樹資源保護的意見》，開展保護工作，相關部門完成了《古茶樹資源保護條列》征求意見稿，將提交州人大審議；動員企業(yè)參加了廣東、云南、四川、湖北、重慶、深圳、大連、青島、西雙版納、馬來西亞、韓國等國內外有關交易會、茶博會。

一系列茶葉產業(yè)提升行動的實施，使茶葉的種植管理、茶葉初制、精制水平均有了明顯提高，產品質量躍上了一個新水平。經過多年打造的普洱茶、綠茶、紅茶等品牌在國內外形成較高的知名度，尤其是西雙版納州的普洱茶品牌享譽海內外，“大益牌”保持普洱茶的第一品牌地位，“大渡崗”、“八角亭”、“興?！薄ⅰ捌卟试颇稀?、“云南同慶號”、“易武正山”、“茶山人家”、“福?！薄ⅰ霸撇琛?、“郎河”、“昌泰”、“皇貢”等一批普洱茶品牌，成為中國和云南馳名商標、著名產品，全州普洱茶暢銷國內20多個省區(qū)市和港臺地區(qū)以及日本、韓國、東南亞、北美、東歐等國內國際市場，促進了普洱茶為主的西雙版納茶產業(yè)沿著可持續(xù)的科學發(fā)展軌道前行。

2009年，全州茶葉種植面積增加到68.7萬畝，其中無性系良種面積17.8萬畝，有機茶園認證面積達2.67萬畝，綠色食品茶園認證面積達5.55萬畝，完成無公害認證面積12萬畝；全州擁有精制廠250多戶,其中188家企業(yè)獲得QS行政許可，成為了全國普洱茶的最大最集中的生產基地；干毛茶總產量2.723萬噸；實現農業(yè)總產值46291萬元，同比增長36.9％；產精制茶1.667萬噸，同比下降3.8%；全州茶葉工農業(yè)總產值 1.2億元，實現茶產業(yè)稅收8532萬元，30多萬茶農來自茶葉的人均純收入保持在千元以上，全州六大古茶山的茶農人均茶葉純收入達2000元以上，易武麻黑、南糯山等古茶村寨超過3000元，布朗山老班章村達到6000多元，茶葉成為了古茶山人民最大的“搖錢樹”，全州茶葉產業(yè)實現了恢復性增長，展現出廣闊的前景。

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