云南省勐?？h茶業(yè)簡述（第三話）
(2)推進初制加工標準化生產(chǎn)，提升曬青茶生產(chǎn)水平，突出勐海味的獨特風味
首先，全面提升曬青茶初制加工工藝水平，大力推廣全手工制作技藝，加大培訓和茶科技進村入戶，打造特色，突出“勐海味”，立足質量，樹立形象和標桿，全面提質增效，提名山名茶附加值和品牌效應。其次，加大對全縣初制所科學加工技術推廣、廠房改造和設備更新力度，推行初制所規(guī)范達標，要求標準化、清潔化、節(jié)能化生產(chǎn)；規(guī)范農(nóng)民群眾家庭作坊初制茶的技術規(guī)程，推廣科學晾曬、衛(wèi)生儲存等技術，千方百計在提質增效上下功夫，大幅度提高初加工水平，全面提升茶葉產(chǎn)品檔次，通過提高單價、提高品質來提升茶產(chǎn)業(yè)化水平。
(3)強化質量標準及保證體系建設，突出勐海味質量的統(tǒng)一性
首先，摸底調查和監(jiān)督抽檢全縣茶企，宣傳相關法律法規(guī)，檢查企業(yè)經(jīng)營資質、生產(chǎn)加工布局和流程、車間工作人員的健康情況，指導產(chǎn)品出廠檢測。對全縣持證普洱茶生產(chǎn)企業(yè)進行了監(jiān)督抽檢，對勐海普洱茶的質量狀況進行全面了解，撰寫年度普洱茶質量狀況分析報告：對涉及不合格產(chǎn)品的企業(yè)，立案查處。
其次，不斷加快建立和完善普洱茶標準體系，加強對普洱茶生產(chǎn)、銷售和發(fā)展的管理，促進產(chǎn)品質量穩(wěn)步提升。按照普洱茶種植加工標準，擇優(yōu)扶持一批產(chǎn)品質量過硬的初制所和合作社，幫助其加大技術改造力度，改進工藝，提高生產(chǎn)水平：建立了茶葉市場準入及認證體系，推行標準化生產(chǎn)，對茶葉生產(chǎn)統(tǒng)一技術規(guī)范、統(tǒng)一質量標準
(4)加強專業(yè)合作組織建設，突岀組織化程度和荼農(nóng)持續(xù)增收，突出勐海味的專業(yè)化
首先，鼓勵茶農(nóng)依法、自愿組建茶葉專業(yè)合作組織，加強對茶葉專業(yè)合作組織的引導，扶持中介服務組織，積極推行“龍頭企業(yè)+茶葉合作社+基地(初制所)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運營模式，由茶葉合作組織對殺葉進行統(tǒng)一采摘、統(tǒng)·加工、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一價格和統(tǒng)一銷售，實現(xiàn)茶葉加工企業(yè)與分散茶農(nóng)之問的對接，從源頭上加強茶園的科學管理，提離茶葉產(chǎn)品的安全性，提高茶農(nóng)的組織化程度和市場化程度。其次，不斷完善茶葉專業(yè)合作組織內(nèi)部管理機制，加強對茶葉專業(yè)合作組織的規(guī)范化管理，引導茶葉專業(yè)合作社向股份制方向發(fā)展，完善運行機制，推動茶葉專業(yè)合作組織優(yōu)化發(fā)展，促進茶農(nóng)持續(xù)增收，建設勐海茶葉專業(yè)合作組織品牌。
(5)加強流通市場體系和營銷網(wǎng)絡建設，促進勐海味的營銷暢通
首先，建設現(xiàn)代化茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)，結合特色茶葉專業(yè)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設，加快茶葉集群產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推進茶葉流通環(huán)節(jié)向優(yōu)勢區(qū)轉移。其次，強化信息收集、整理與發(fā)布工作；鼓勵扶持全業(yè)、購銷大戶到主要茶葉消費區(qū)域設立銷售窗門和專賣店，形成點、片、面相結合的銷售網(wǎng)絡。最后，努力培植“勐海普洱茶”的專業(yè)化營銷骨干企業(yè)，積極培育“勐海普洱茶”經(jīng)紀人隊伍，大力發(fā)展總經(jīng)銷、總代理、專賣店、網(wǎng)上交易等新型現(xiàn)代物流方式，構建“勐海普洱茶”走向國內(nèi)外市場的多元化渠道。本內(nèi)容來自《云茶大典》
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