茶友分享：怎樣沖泡普洱茶
醒茶：普洱緊壓茶,大多有表茶和里茶之分(拼配茶)，隨著存放時(shí)間的延續(xù)，表茶和里茶的茶性也有區(qū)別,所以，短期內(nèi)要喝的茶事先應(yīng)拆開(kāi)（片塊狀），放入紫砂罐內(nèi)干爽醒茶三個(gè)月至半年,每半個(gè)月將茶倒出翻勻一下利于干爽醒茶，且沖泡出味道更好喝。
茶量：熟茶、生茶（緊壓茶、散茶）按茶的貯存年份、品質(zhì)等級(jí)、以及個(gè)人的濃度偏愛(ài)，選擇4克～8克/100ml之間投茶，緊壓茶拆成拇指大小2.0～3.0mm厚的片塊，緊壓茶不宜拆得過(guò)分散碎，以塊狀投入為佳，老茶頭、熟散茶則順其自然，生散茶盡量保持干茶外形。
選水：選好水與選好茶同等重要。泡茶用水應(yīng)選擇桶裝優(yōu)質(zhì)純凈水。熟茶、生茶均宜選用紫砂壺或蓋碗沖泡，煮水可用智能電磁爐，建議加多一臺(tái)電熱子彈頭快速電水壺，作為鐵壺或水壺的快速補(bǔ)水（九成開(kāi)），這樣泡茶的穩(wěn)定性及茶湯的口感更佳。
燙壺：沖泡普洱茶的紫砂壺，在投茶（置茶）之前應(yīng)將其燙熱，方法是將煮沸的開(kāi)水注入紫砂壺，加上蓋再徐徐沖淋5秒，促使紫砂壺的自身溫度盡量接近正式?jīng)_泡時(shí)注入的水溫。
潤(rùn)茶：熟茶，用沸水潤(rùn)茶兩遍，第一遍10秒出水。第二遍20秒出水（具體時(shí)間根據(jù)每款茶的緊壓程度、貯存條件、貯存年份、茶品等級(jí)等）；生茶，用開(kāi)水潤(rùn)茶10秒出水，緊壓茶與生散茶的潤(rùn)茶時(shí)間基本相同。
沖泡：前三泡隨沖隨出（如投茶量少的話，宜適當(dāng)延遲5～10秒出水），第四泡開(kāi)始應(yīng)掌握浸泡時(shí)間。熟茶和十年以上的生茶，盡量用充分沸騰的水沖泡，而且新生茶須降低水溫。水壺口距離紫砂壺越靠近越好，最佳距離三公分以內(nèi)，切忌高沖。為了保持和提高紫砂壺內(nèi)的溫度，促進(jìn)茶中的滋味物質(zhì)更充分的浸泡出來(lái)，每次沖泡加蓋后還需用開(kāi)水淋壺加溫。
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