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? ? ? ? 說吃了肉不能喝茶，是說肉里面蛋白質和鐵的吸收會受到單寧的影響。其實肉里面的鐵并不受影響，而肉里面的蛋白質含量太多，一點單寧根本不可能造成蛋白質吸收障礙。有事實為證，內(nèi)蒙、西藏等地少數(shù)民族都喜歡吃肉時喝磚茶，茶濃度比較高，卻并不曾因此造成這些問題。所以，吃涮羊肉的時候喝點淡茶，總比喝甜飲料、啤酒、火鍋湯要好得多。

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? ? ? ? ?飯前不能喝茶說是因為咖啡因對胃有刺激作用，容易引起胃酸過多。這個說法，也是在茶太濃的情況下成立的。的確，咖啡因對胃有刺激，對于患胃潰瘍的人，尤其要注意空腹不能飲濃茶。不過，假如沒有胃病，餐前喝點淡茶是有益無害的。國際上有研究發(fā)現(xiàn)，餐前30分鐘喝1杯水，包括茶水和飲料，能夠很有效地緩解饑餓感，降低食量，對預防肥胖是有幫助的。在干渴的情況下，喝杯茶還有利于消化液的分泌，對腸胃也有好處。

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? ? ? ? 餐后喝茶呢，除了妨礙鐵吸收的顧慮，還有人擔心會沖淡胃液，妨礙消化。這就要看喝多少了。既然用餐時能喝湯，為何不能喝淡茶呢？淡茶一不含鹽，二不含糖，既不會升高血壓，也不會引起肥胖。假如口渴要喝點飲料，淡茶可以說是最好的餐后飲料了。

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? ? ? ?可見，無論男女老幼、餐前餐后，喝茶都是無礙健康的。只是要注意兩個原則，第一茶不要濃，用1～2茶匙的茶葉沖就可以了；第二喝的量不要大，一兩杯茶，以胃里感覺舒服不沉重為好。假如患有胃下垂之類的疾病，那就建議用餐時連茶帶湯都少喝。

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