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深談普洱茶

深談普洱茶

  (云南大葉種曬青毛茶),便是普洱茶品種的稱呼,也是普洱茶的科學(xué)名。傳統(tǒng)的普洱茶,由茶青從樹上采摘下來(lái)便放在太陽(yáng)下面舉行曬青,之后便可飲用。這就是傳統(tǒng)的普洱茶,也就是普洱生茶。然而普洱熟茶,它是由人工運(yùn)用科學(xué)的要領(lǐng)舉行蒸熟、渥堆、發(fā)酵之后形成的。以是如今很多茶業(yè)界人仕,就以為普洱熟茶不能稱之為傳統(tǒng)的普洱茶。因此便有很多民間茶人把普洱熟茶定名為當(dāng)代普洱茶。

  普洱茶和別的茶一樣,有散狀的散茶,不一樣的是它同時(shí)還用有壓抑成種種外形的緊壓茶。緊壓茶的形成有兩個(gè)緣故起因。一、(便于發(fā)酵)由于普洱茶是越陳越香的,也就是說(shuō)放的時(shí)間越長(zhǎng)口感就會(huì)更好,代價(jià)也就會(huì)水漲船高。要想讓它越陳越香,就得讓它,吸取氛圍和水份,然后產(chǎn)生炭化、氧化,也就是所謂的發(fā)酵。二、(便于運(yùn)輸),眾所周知在舊社會(huì)的時(shí)間,普洱茶是通過(guò)馬幫,用馬兒,將普洱茶放在馬背上駝運(yùn)的,馬兒跋山渡水,跋山渡水。從普洱府出發(fā),往返穿梭于原始深林,天下各地巨細(xì)都市,以及云南省周邊少數(shù)國(guó)度。因此這條用馬兒運(yùn)茶的山路,便被眾人稱之為茶馬古道。也就是有了這條茶馬古道,普洱茶才有本日,才得以走向天下,走進(jìn)千家萬(wàn)戶。普洱府是舊社會(huì)時(shí)的稱呼,(今普洱市),普洱茶就是以普洱府而定名的。舊社會(huì)時(shí)的普洱府,在云南占據(jù)極高的職位,由于它是普洱茶的集散地,也是普洱茶,走向天下的一個(gè)窗口,一個(gè)平臺(tái)。在舊社會(huì)的,這種只有馬兒,只有原始深林的山路窘境的無(wú)奈下,茶人們能做的只能是讓普洱茶減肥了。也就是把普洱壓抑成種種外形,如許運(yùn)輸起來(lái)就比力方便,由于如許比力節(jié)省空間了。顛末壓抑后,每匹馬運(yùn)載茶葉的數(shù)目,就增長(zhǎng)了三分之一,如許就大大的進(jìn)步了運(yùn)輸服從,使普洱茶更為平凡化。

  普洱緊壓茶,根據(jù)每個(gè)廠家的生產(chǎn)氣勢(shì)氣勢(shì),以及品級(jí)的差別,和斲喪者的需求,等浩繁緣故起因,以是導(dǎo)致差別廠莢冬差別的年代所壓抑的外形,各不雷同,在本日市面上比力常見的有餅狀、磚狀、沱狀。但尚有很多各式百般外形的普洱茶,是我們本日市場(chǎng)上,和博物館里都未幾見的骨董級(jí)普洱茶。比如收躲在我國(guó)北京故宮博物館里,就有一顆清朝時(shí),云南省當(dāng)局進(jìn)貢給清當(dāng)局天子的一顆,(金瓜貢茶),故名思義,此貢茶即為金瓜狀。這顆金瓜貢茶和別的貢茶相比起來(lái),算是相當(dāng)榮幸的,由于某某緣故起因,沒(méi)被天子喝掉,沒(méi)被貪官黑掉,并且在清當(dāng)局殞命后的多次戰(zhàn)爭(zhēng)硝煙中沒(méi)有被毀掉。僅憑這些汗青陳?ài)E它的汗青代價(jià),考古代價(jià),也早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出它的品飲代價(jià)。由于它的汗青文化內(nèi)涵已經(jīng)可以寫成一本厚厚的書啦!山東茶葉因此它便被奉之為國(guó)寶。著實(shí)早在新中國(guó)創(chuàng)建初期,故宮里幸存下來(lái)的普洱貢茶多達(dá)數(shù)噸,但因州不明緣故起因?qū)е麓媸篮苌?。談到貢茶,杭州市茶葉博物館尚有一個(gè)不得不提的腳色,那就是擁有150歲高齡的,一顆人頭貢茶,不消我說(shuō)大家也知道吧!它就是被壓抑成人頭外形的。普洱茶之以是能著名于天下,我以為普洱茶四大家屬也功不可沒(méi),四大家屬即(中國(guó)茶葉收支口公司)、(
、4-代表普洱茶廠。中茶收支口公司尚有一個(gè)保存了半個(gè)多世紀(jì)的氣勢(shì)氣勢(shì),從上世紀(jì)50年代起,貴公司所生產(chǎn)的餅茶,外包裝上都市打上云南七子餅茶的字樣,并且不停連續(xù)到了本日也正因云云,云南七子餅茶也成了普洱普通的稱呼,但是在本日卻有很多斲喪者錯(cuò)誤的把它當(dāng)成是普洱茶的一個(gè)著名品牌,乃至以為唯有寫著云南七子餅茶字樣的方為上品,別的均為次品。以是浩繁大巨微小的茶廠就捉住斲喪者的生理!都在產(chǎn)物外包裝上打上云南七子餅茶,誤導(dǎo)斲喪者。大家要知道云南七子餅茶只是一個(gè)普通易懂的稱呼罷了!假如你有一個(gè)茶廠那你生產(chǎn)的產(chǎn)物也可以打上此字樣。它不是品牌,更不是衡量普洱茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的戒尺!

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