玉林茶的“人文茶史”
近年玉林城區(qū)的大街小巷上檔次的茶莊越來越多，里面薈萃了來自全國各地的名茶，有云南的普洱茶、滇紅，貴州都勻毛尖，福建的武夷紅茶、烏龍茶，江浙的洞庭碧螺春、西湖龍井茶，連玉林市附近的桂平西山茶、梧州的六堡茶也登上此大雅之堂，唯獨“玉林本地茶”難見蹤影或者只是躲在茶莊中不為人注意的角落中。一些產(chǎn)地的“玉林茶”已經(jīng)上了一定的質(zhì)量，為何還只能充當名茶的“陪襯”？一位在玉林經(jīng)營多年茶莊的福建老板從文化的角度給出一個答案：“品茶就是品文化，可能‘玉林茶’缺少一種文化的東西！”記者順著“文化脈絡(luò)”一路追蹤搜索玉林的“人文茶史”，發(fā)現(xiàn)其中不乏神來之筆，只是其躲在隱蔽的深處，并不為人所關(guān)注，最終很多東西都湮沒于歷史的煙塵中去了。
?古老戲曲的“茶淵源”
??? 在廣西師范學(xué)院音樂學(xué)者易俏眼中，“玉林茶”是一種很有文化的茶，正是其繁榮促成了現(xiàn)在列為第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)桂南采茶戲的產(chǎn)生、興盛。
??? 易俏說，宋元以來，各地就流傳著唱采茶的習(xí)俗，但采茶劇種主要形成于明清之際。采茶戲以江西為軸，并在粵東北、閩西、皖東、湘東諸地、桂南等地區(qū)內(nèi)流行。這一廣大地域從戲曲文化生態(tài)環(huán)境來說，可以概稱之為“采茶文化區(qū)”。桂南的玉林土地肥沃、物產(chǎn)豐富，在轄區(qū)內(nèi)的北流縣歷史上有四大名茶：六麻上嶺茶、平政白塘茶、分水窖山茶和民樂凍水茶。因其發(fā)達的茶葉生產(chǎn)，玉林在明代就產(chǎn)生了繁榮的茶文化，采茶戲就是其茶文化之一。由于采茶歌的演唱場合從山野到舞臺，演唱人員由勞動者到藝人，演唱人數(shù)由個人到群體，演唱功用由實用到欣賞等一系列轉(zhuǎn)化，其逐漸形成了“采茶戲”。
??? 在現(xiàn)代流轉(zhuǎn)于世的采茶戲還能看到玉林濃郁的“茶文化”，其演唱的內(nèi)容以“十二月采茶”為主，演唱的次序為：開臺茶，演出之初，向戲主和觀眾恭賀吉慶；開荒，表現(xiàn)鋤地、播種茶籽的歌舞，動作健康有力，生活氣息濃；探茶，探望茶樹生長情況，“燒茶山紙”，祈求山神土地保佑茶葉豐收；采茶，一男二女摘茶舞蹈，邊歌邊舞，動作優(yōu)美動人；炒茶，制茶的過程，熱烈緊張；賣茶，制茶后，妹妹送哥去賣茶，風(fēng)趣橫生，令人喜悅。整個唱曲是通過種茶的全部勞動過程，反映勞動人民的勞動熱情和豐收喜悅。
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