普洱茶醋國內(nèi)首獲專利 將云南特色推往全國各地
昆明信息港訊（都市時(shí)報(bào) 記者易鵬濤）近日，康福茶業(yè)有限公司在玉溪新平褚橙莊園舉行“氼康普洱茶醋”新品發(fā)布會(huì)。作為全國首家成功申請普洱茶醋專利的企業(yè)，旗下產(chǎn)品正式簽約入駐CCTV央視網(wǎng)商城，古法發(fā)酵而成的“普洱茶醋”彰顯云南特色，吸引全國各地的上百名企業(yè)家，歡聚一堂，共同品嘗這屬于云南的“特殊味道”。
據(jù)康福茶業(yè)有限公司董事長師愛英介紹，氼康普洱茶醋曾在第十二屆中國云南普洱茶國際博覽交易會(huì)、上?？撇?huì)上亮相并品鑒，將普洱茶醋送進(jìn)消費(fèi)者市場，讓人們知曉，康福茶業(yè)是全國首家。她說:“目前，康福茶業(yè)已成為全國首家成功申請普洱茶醋專利的企業(yè)，是全國首創(chuàng)產(chǎn)品，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)”。
普洱茶是云南的一大特色，與醋結(jié)合，不僅生津止渴，而且滋補(bǔ)身體。據(jù)了解，云南用古法釀制普洱茶醋，已有80多年的歷史，但一直少有人知。其中，絕大部分原因在于，普洱茶醋需用古法釀造才好喝，材料用5年以上的普洱茶最佳，用陶土罐按古法釀造180天以上，才能成品，及其耗費(fèi)時(shí)間和精力，從前只能在茶莊或者茶農(nóng)家里現(xiàn)喝。
一次偶然，師愛英的朋友在她的茶莊喝到了普洱茶醋，給與高度評(píng)價(jià)的同時(shí)，紛紛用器皿裝取一部分回家。看到此情此景，師愛英不禁感慨：“云南這么好的東西，不為外人知道，實(shí)在可惜?！庇谑牵蹈２铇I(yè)用10年的時(shí)間研發(fā)普洱茶醋，終于將古法釀造的普洱茶醋與工廠規(guī)模生產(chǎn)相結(jié)合，把它帶進(jìn)了廣大消費(fèi)者的視野中，讓人們重新認(rèn)識(shí)這一云南特色飲品。
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在制茶研醋的10多年里，康福茶業(yè)一直秉持傳統(tǒng)工藝釀造，通過層層質(zhì)量檢測和考察后，旗下產(chǎn)品“氼康普洱茶醋”正式與CCTV央視網(wǎng)商城簽約，成為央視網(wǎng)商城平臺(tái)的優(yōu)選商品。此后，“氼康普洱茶醋”這一云南本土特色飲品，將通過央視網(wǎng)商城這平臺(tái)讓廣大消費(fèi)者們所熟知，人們可以通過普洱茶醋，從另一個(gè)角度了解不一樣的云南文化，領(lǐng)略不一樣的人文特色。
本次新品發(fā)布會(huì)，一共向現(xiàn)場嘉賓們展示了“經(jīng)典款”、“美康液”、“酒伴侶”、“清道夫”、“好搭檔”這5款“氼康普洱茶醋”。師愛英介紹，5款茶醋根據(jù)發(fā)酵時(shí)間和制作手法不同，各有特色。活動(dòng)現(xiàn)場， 普洱茶與醋的完美結(jié)合，極具云南本土特色，吸引了全國各地的企業(yè)家們爭相品嘗。
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