“古樹茶”打假須迎難而上
日前，“古樹茶”亂象再遭媒體曝光。明明只是普通茶，卻非要標(biāo)注上“老班章”“冰島古樹”等名頭，售價(jià)自然也要翻幾番。為了盡可能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，不少商家也打起了“調(diào)和”的擦邊球，在現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的臺(tái)地茶中摻入一些古樹茶，行話稱“拼料”。
如果將古茶樹圈定為樹齡100年以上的茶樹，業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，云南古茶樹的產(chǎn)量，可能只占茶葉總量的1%。老班章寨子里的古茶樹一年產(chǎn)出也不過是50噸干毛茶，但一個(gè)茶葉小店一年就能賣出幾十噸的所謂“古樹茶”，其實(shí)想想也知道，滿大街的“古樹茶”十有八九都是冒牌貨。
商家大膽“拼料”，自信就源于“看得出來那就出鬼了”。對(duì)于一般消費(fèi)者來說，分得清真假古樹茶這件事的難度，大抵和辨別真假五常大米、真假陽澄湖大閘蟹不相上下。而且有的時(shí)候，就算消費(fèi)者心里犯嘀咕，但由于購買的茶葉是用于禮贈(zèng)親友等目的，“古樹茶”的符號(hào)價(jià)值是剛需，而至于名與實(shí)是否相符，反倒排在其次了。
正是對(duì)消費(fèi)者心理的精準(zhǔn)揣摩、超預(yù)期的利潤(rùn)空間誘惑以及對(duì)監(jiān)管環(huán)境寬松的預(yù)判，讓“古樹茶”亂象不絕。從媒體調(diào)查來看，從加工、批發(fā)到零售，硬造“古樹茶”似乎已經(jīng)成為一條產(chǎn)業(yè)鏈。而且隨著“古樹茶”的概念炒作得到市場(chǎng)的“正向反饋”，一些人開始了對(duì)“古樹茶”效應(yīng)的“極致”開發(fā)，因過度采摘導(dǎo)致的古茶樹枯死的消息時(shí)有所聞，有的甚至在茶山茶園中搞起了旅游開發(fā)。之前古茶樹園里的“燒烤聚餐”就招致不少網(wǎng)友指責(zé)。
“古樹茶”概念對(duì)于云南茶業(yè)來說，確實(shí)是一張不錯(cuò)的名片，不僅有助于擴(kuò)大云南茶業(yè)的知名度，而且它所蘊(yùn)藏的歷史感和文化味也無形中提高了普洱茶的附加值。但如果遍地古樹茶茶葉店、隨處售賣“老班章”，多年積攢的好感估計(jì)也會(huì)退得很快。打擊假冒“古樹茶”不僅是針對(duì)茶葉本身，也是針對(duì)當(dāng)?shù)氐牟枞~市場(chǎng)監(jiān)管和治理。因?yàn)椋坏┫M(fèi)者投下“不信任票”，最終遭受重創(chuàng)的就不僅僅是古樹茶農(nóng)了，很有可能蔓延到更大的范圍。
治理“古樹茶”亂象，不能期望畢其功于一役。有關(guān)監(jiān)管部門要從行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益出發(fā)，整頓市場(chǎng)秩序，用嚴(yán)密的監(jiān)管將假“古樹茶”擠出市場(chǎng)，也只有嚴(yán)苛執(zhí)法所產(chǎn)生的震懾力，才能讓越界“拼料”全鏈條上的各方打消法不責(zé)眾的僥幸心理。
打假加保真，合力拱衛(wèi)品牌，消費(fèi)者才能放心。全過程、全鏈條的普洱茶質(zhì)量追溯體系，確有上線必要。當(dāng)然，這也不是一勞永逸的辦法，追溯體系上線后，如何預(yù)防和應(yīng)對(duì)針對(duì)防偽體系的造假，如何實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)整體利益和茶農(nóng)個(gè)人利益的雙贏等，都是要面對(duì)的問題。尤其是，現(xiàn)存的古茶樹園多位于較為偏遠(yuǎn)、欠發(fā)達(dá)的少數(shù)民族生活區(qū)，一片葉子事關(guān)茶農(nóng)生計(jì)、族群發(fā)展，從民族植物學(xué)的視角看，這片葉子還事關(guān)生物多樣性的保護(hù)和傳統(tǒng)植物學(xué)知識(shí)的傳承等更為厚重的問題。治理“古樹茶”亂象，這盤大棋可得下好了。
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