普洱茶的倉儲(chǔ)形態(tài)表現(xiàn)
優(yōu)質(zhì)的原料，精湛的工藝，科學(xué)的倉儲(chǔ)是形成優(yōu)質(zhì)普洱茶的必要條件。一餅普洱茶在不同的地方有不同的變化，這正是普洱茶最為令人著迷之處。倉儲(chǔ)現(xiàn)在已經(jīng)成為普洱茶流通環(huán)節(jié)中最重要的一環(huán)。好的倉儲(chǔ)，才能讓普洱茶更具有潛力的轉(zhuǎn)化空間，促進(jìn)普洱茶的價(jià)值提升。
生態(tài)干倉
干茶：表面干凈且有潤感，自然茶香清晰
湯色：湯色透徹且有油光
香氣：香喉韻：甘甜、潤澤
葉底：色澤均勻、彈性好，且有自然茶香
形成原因：獨(dú)立存茶空間，對(duì)周圍環(huán)境嚴(yán)格考察，多選擇靠近山脈，綠植較多之地；通過建筑設(shè)計(jì)、通風(fēng)循、環(huán)系統(tǒng)調(diào)節(jié)倉內(nèi)溫濕度、仿古糧倉采用天然石灰、木炭等進(jìn)行調(diào)節(jié)，避光儲(chǔ)存，專業(yè)團(tuán)隊(duì)管理。
通風(fēng)過度
干茶：看起來顯老
湯色：湯色偏深，無油潤感
香氣：香氣散失明顯，較難感覺
滋味：淡薄，寡口，湯中香氣不顯
喉韻：欠潤
葉底：色澤偏深且不均勻，彈性差
形成原因：存放環(huán)境過于敞開
高溫低濕
干茶：表面油潤感明顯，色澤較深
湯色：偏深，渾濁
香氣：油耗味明顯
滋味：苦澀明顯，且有純化感，口感單一
喉韻：干燥
葉底：色澤不勻，有硬現(xiàn)象，彈性差
形成原因：高溫環(huán)境或強(qiáng)光直射
高溫高濕
干茶：表面有霧霜，條索干枯
湯色：昏暗不清
香氣：霉味或塵土味明顯，水氣重
滋味：水味明顯，茶湯帶利，飲后有鎖喉感
喉韻：鎖喉
葉底：顏色花雜，且有碳化現(xiàn)象，聞起來刺激胃強(qiáng)烈
形成原因：存儲(chǔ)環(huán)境溫度，濕度過高
恒溫恒濕
干茶：表面看起來比較干凈，但無油潤感，條索暗啞
湯色：湯色較透徹，油光少
香氣：應(yīng)有的茶香已經(jīng)很少，較難捕捉
喉韻：稍潤
葉底：葉底看起來沒有活力
形成原因：通過人為控制溫濕度處于同一水平，如空調(diào)倉
低溫高濕
干茶：表面無油光
湯色：渾濁、不透
香氣：潮味明顯，其它香氣較少
滋味：水酸味明顯，茶湯單薄、清寡
喉韻：干燥
葉底:無彈性，手摸有糜爛感，且有酸餿感
形成原因：濕度過高環(huán)境，如地下車庫
光照
干茶：表面紅變明顯，有油潤感
湯色：湯色較深，不亮
香氣：油耗味明顯，轉(zhuǎn)化少，湯中帶有明顯菜干味
滋味：水味明顯，茶湯帶利，飲后有鎖喉感
喉韻：干燥
葉底：紅變不勻，干硬，無彈性
形成原因:存放于經(jīng)常被陽光或燈光照直射的環(huán)境
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