曼拱“黑樹林”，茶好人實在！
曼拱，是倚邦山中的“五小山”之一，不僅是“古六茶山”遺存的古老喬木飲用茶樹最集中的片區(qū)，也是全云南以至全國，遺存的古老喬木飲用茶樹最集中的片區(qū)。曼拱片區(qū)，在20世紀(jì)七、八十年代稱“二鄉(xiāng)”，即原象明區(qū)第二生產(chǎn)大隊。外來人有知“二鄉(xiāng)”而不知“曼拱”，有的知“曼拱”而不知“二鄉(xiāng)”。那日筆者去飯店問主人電話碼，電員就回答：飯店老板娘是“二鄉(xiāng)”的，不是“曼拱”的。筆者說“二鄉(xiāng)”就是“曼拱”，才得到電話碼。
（右為曼拱彭雪梅及其大茶樹）
在曼拱片區(qū)古老茶林中，“大黑樹林”是傳統(tǒng)老茶樹的保留和森林生態(tài)的保持較完好的片區(qū)。茶林主人分別是彭雪梅、彭成剛、彭成波、曹海平、曹海勇、蔡明啟、彭志偉、彭偉忠、吳進(jìn)平、亮增約十戶。它位于曼拱一組的北面約三公里路程，茶林地海拔約1380至1580之間。本是整座山四周——東面經(jīng)南面到
（彭雪梅家黑樹林老茶樹）
重少茶片區(qū)的瓜蘆為“大葉茶”，排斥和冷落“古六茶山”及其真正茶種。在建國初期到2000年初期，甚至到現(xiàn)今，只承認(rèn)“大葉種”——瓜蘆為普洱茶原料，將真正的飲用茶，即“古六茶山”原品種，除了將條尖形大葉茶勉強(qiáng)包含其中以外，中柳葉和各小葉種都被排除
（彭雪梅家老茶樹）
再加零落分散、間雜遺活在新種茶林中的老樁新枝茶樹，累計總面積近千畝。而適宜種糧食的正東面，經(jīng)南面，到西面坡地，因古老茶樹被毀，種植了小樹茶林。
（彭雪梅家大黑樹林老茶樹）
但表層腐殖質(zhì)較厚，土質(zhì)較疏松、細(xì)碎。深層酸堿度應(yīng)約在4.5至6之間，也是保障茶品優(yōu)質(zhì)與高品味的理想土壤范圍，表層約微高些。林地土壤生態(tài)較好，茶質(zhì)內(nèi)生態(tài)自然度高。周邊森林植被茂盛、良好，早晨多霧，整日氣侯涼爽，也是保障茶品優(yōu)質(zhì)與高品味的理想環(huán)境。
整片地的古老茶樹品種都屬于中小葉茶，沒有專家所謂“大葉茶”，其周邊的古老茶樹品種也
這些問題恐怕是曼拱整個“黑樹林”多數(shù)茶林及其茶品的共性，至少也大同小異。如有商家與這些茶農(nóng)合作，首先應(yīng)配合幫著這些茶農(nóng)管理、養(yǎng)護(hù)好古老茶樹。其次是保護(hù)好其土地與森林及其生態(tài)。幫助清理老茶樹上的各種苔蘚、寄生草，防治蟲害，消除有害于茶林的因素。采茶必須保留苔葉以外至少一張新的寬葉，以備下次發(fā)芽。秋末整理茶樹，必須清除所有寄生物，間稀分枝，剪除細(xì)枝和枯枝及嚴(yán)重被苔蘚包裹處開端以上的枝條。其次是正面幫助茶農(nóng)改進(jìn)初制工藝，但千萬別出“餿主意”，“幫倒忙”！炒茶必須高溫，鮮茶入鍋起，到整個翻炒過程必須連續(xù)有細(xì)碎爆鳴聲，炒茶必須熟而不過，盡力炒成均勻黃綠色！所有低溫炒茶、炒半生不熟或炒煳、色澤不均勻、表面水氣散不夠等，都是錯誤的！千萬別受某些所謂“大師”的主觀誤導(dǎo)！
（彭雪梅家黑樹林老茶樹）
其中的彭雪梅，故名思意：“熬笑冰霜的紅梅”，排行長女。她有兩個弟，成波似乎已分戶，成剛留守老家，與父母生活，是個實在的茶農(nóng)。其妻景東人氏，勤勞賢惠，不善言辭，但善良好客，任勞任怨。雪梅自身，更是個開朗、熱情、客氣，樂觀，常帶微笑，能干又會道的女士。她同丈夫在象明街邊開著個“甜雨”飯店，兼隔壁的茶室?；丶沂情L女，
（彭雪梅家黑樹林老茶樹）
曼拱“大黑樹林”，喬木古老茶樹集中之林，是古人留給后人的遺產(chǎn)、財富，是愛茶人的寶貝。然而它們歷經(jīng)數(shù)百上千年的滄桑，后勁有限，連年負(fù)荷超重，實在是老得氣力不足了！其生命快到盡頭，很危險了！望茶農(nóng)們生活上盡量節(jié)儉些，少浪費些，多留給自己賴以生存的古老茶樹幾片新葉，多為它們養(yǎng)護(hù)幾條低矮處發(fā)出的青壯新枝，多為它們減輕些發(fā)芽負(fù)擔(dān)！望茶客們避免或減少對古老茶樹的損傷，包括減少拍照和攀爬以及群體靠近茶樹。望政府主管茶業(yè)的官員，適當(dāng)集中茶農(nóng)開設(shè)古老茶樹養(yǎng)護(hù)培訓(xùn)！
那些歷經(jīng)滄桑，傷痕累累的古老茶樹，實在寶貴而又萬分可憐！
（彭雪梅家黑樹林老茶樹）
我深知包括雪梅在內(nèi)的茶農(nóng)生活之不易！但我更心痛古老茶樹的艱難與困苦！更擔(dān)憂包括雪梅在內(nèi)的茶農(nóng)們喪失有限的古老茶樹！
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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