布朗山，你在我的舌尖跳舞
布朗山，一座靈秀俊美的偉大茶山！
但凡喝普洱茶的人，必不可繞過布朗山而他顧，這里于普洱而言有著如祖庭般的地位，甚至有人說，人類的第一片茶葉便是從這里摘下！
沒錯，布朗山是普洱茶的重要發(fā)祥地，是瀾滄江下游西岸的江外六大茶山之一，位于西雙版納勐海縣境內(nèi)。近代隨著江內(nèi)六大茶山的衰落，普洱茶的生產(chǎn)和集散貿(mào)易重心西移，江外茶山崛起并后發(fā)而上，布朗山便成為其中翹楚。
濮人的歷史
布朗山的原住民為濮人，唐時稱“樸子蠻”，元、明、清稱“蒲蠻”，布朗族、佤族、德昂族均是濮人后裔，由于濮人的民族成分并不單一，所以又稱“百濮”。濮人世代生活在布朗山，是世上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。有學(xué)者指出，布朗山的種茶歷史可追溯到4000多年前，較為可靠的實物認(rèn)證歷史，譬如1975年在布朗山的老曼峨山出土了一些1000多年前濮人種植茶樹的工具，并發(fā)現(xiàn)了布朗先民在此安鍋扎寨的遺跡。老曼峨的布朗古寨，在當(dāng)?shù)亓舸嫦聛淼呢惾~經(jīng)和石碑記載中，已有近1400年的歷史。
布朗先民濮人不僅在數(shù)千年前就最早種茶，還將茶與宗教、祭祀相聯(lián)系，創(chuàng)造出了豐富多彩的茶文化。至今勐海的布朗族仍以茶樹為始祖，認(rèn)為茶不僅孕育了人，還孕育了日月星辰，因此布朗族無論遷徙何地都要先種茶樹，凡其居住過的地方，總有零星或成片的古樹茶園。
布朗山，上天眷顧之地
布朗山位于西雙版納州勐?？h南部，靠近中緬邊境，面積1016平方公里，平均海拔1600米以上，屬南亞熱帶高原季風(fēng)氣候。這里冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，年平均氣溫18℃～21℃，全年基本無霜或霜期很短，有旱季雨季之分，土地肥沃，日照充足，雨量充沛，得天獨厚的自然條件非常有利于茶樹的生長和養(yǎng)分積累，幻化茶葉奇香，成就布朗山茶的傳奇品質(zhì)，可稱之為“上天的眷顧”。
這里有一個行政區(qū)劃叫布朗山鄉(xiāng)，布朗山鄉(xiāng)及其周邊涌現(xiàn)出眾多盛產(chǎn)名優(yōu)普洱茶的村寨，如老班章、新班章、老曼峨、新曼峨、曼新龍、賀開、班盆、壩卡囡、壩卡龍、章家三隊等，“班章”二字更是如雷貫耳，成了一張人盡皆知的普洱茶名片。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)通過大力發(fā)展茶葉種植與制作產(chǎn)業(yè)而致富，眾多普洱茶商都看好布朗山的優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境與茶葉品質(zhì)，來此收茶貿(mào)茶，為廣大茶友奉獻(xiàn)品味醇正的布朗山茶。
布朗山茶，如此令人夢縈心牽
布朗山的普洱茶樹屬云南大葉種野生野放茶，樹型為喬木或小喬木，最大樹基圍1.73米，葉脈對數(shù)10～20對，葉片橢圓或長橢圓，葉面隆起，葉身內(nèi)折或平，葉質(zhì)柔軟或中，葉色深綠或黃綠，葉尖尾尖，葉基楔形。布朗山茶的特征是條索較粗長，芽葉肥壯，鮮葉中水浸出物多，多酚類、兒茶素、咖啡堿及各類營養(yǎng)物質(zhì)均高于多數(shù)地區(qū)良種。布朗山茶香氣獨特，有梅子香、花蜜香、蘭香等香型，口感刺激性稍強(qiáng)，舌面與上顎中后段感覺稍苦，上顎香濃味重，回甘快，生津強(qiáng)，湯質(zhì)飽滿，山野氣韻強(qiáng)勁，葉底彈性好，是眾多普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。
布朗山茶中古樹茶較多見，故茶葉品質(zhì)優(yōu)良珍貴，這當(dāng)然得益于茶農(nóng)傳承已久的對茶樹的崇敬之情和栽種習(xí)俗。譬如老曼峨就有成片的古樹茶園達(dá)3205畝，分布在寨子周圍濃密的森林之中，茶樹枝葉蒼翠，煥發(fā)蓬勃生機(jī)。班章古茶園也有約3000畝，這里茶樹與闊葉林混生，遮蔭較好，枝葉茂密，芽尖茸毛多，所產(chǎn)茶葉以條索肥碩、質(zhì)重氣強(qiáng)、持久耐泡而備受茶人青睞。布朗山茶正因為一座座村寨的原生態(tài)好茶、古茶，匯聚形成品牌效應(yīng)，讓“布朗山”成為茶人心中一塊無形的牌匾，從而蜚聲遐邇，飲譽(yù)天下。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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