易武：普洱茶重鎮(zhèn)，貢茶之鄉(xiāng)
最早在歷史文獻(xiàn)中記載普洱茶種植的人，是唐代唐懿宗咸通三年（公元862年）曾親自到過(guò)云南南詔地的唐吏樊綽，他在其《蠻書(shū)》（約成書(shū)于咸通四年即公元863年）卷七中云：“茶出銀生城界諸山。散收無(wú)采造法。蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之?！薄般y生城”指的是唐南詔所設(shè)的“開(kāi)南銀生節(jié)度”區(qū)域，轄今景東、景谷、普洱、西雙版納；“城界諸山”即今景東城邊哀牢山、無(wú)量山及兩山余脈，涵蓋了今天的普洱、版納（含易武）、臨滄、玉溪、紅河以及老撾、緬甸和越南的部分地區(qū)。這也是普洱茶區(qū)產(chǎn)茶的最詳細(xì)、最可靠的記載。
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???另南宋李石《續(xù)博物志》中亦有載：“茶出銀生諸山，西番之用普茶，已自唐時(shí)?！鼻迦巳罡Ｔ谄渥珜?xiě)的《普洱茶記》中說(shuō)：“所謂普洱茶者，非普洱界內(nèi)所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也，廳治有茶山六處，曰倚邦、曰架布、曰嶍崆、曰蠻磚、曰革登、曰易武?！庇纱丝梢?jiàn)易武種茶歷史之悠久。
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???易武茶山今屬勐臘縣易武鎮(zhèn)，現(xiàn)存古茶園約7000余畝，落水洞、刮風(fēng)寨、橋頭村等地都生長(zhǎng)著大茶樹(shù)，樹(shù)齡數(shù)百年，基莖圍140～160厘米不等，樹(shù)高達(dá)23米左右，小片成林。易武茶山面積和產(chǎn)量均居六大茶山之首。云南省農(nóng)科院茶葉研究所首任所長(zhǎng)蔣銓?zhuān)?957年對(duì)六大茶山實(shí)地考察寫(xiě)出的《六大茶山訪問(wèn)記》證實(shí)：易武與基諾兩地范圍廣、產(chǎn)茶多，按面積和產(chǎn)量，易武名列榜首。《勐臘縣志》中說(shuō)：“清道光年間（公元1821～1850年），莽枝（勐芝）、架布、習(xí)崆等茶山逐漸衰退，易武茶山取而代之?！笔妨衔墨I(xiàn)中，因茶業(yè)興衰演變，地名、產(chǎn)量記述有異，但易武茶山是普洱茶的生產(chǎn)地則是無(wú)疑的。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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