普洱茶中的溫柔皇后——美女蛇居住之地易武古樹茶區(qū)
班章為王，易武為后，是說班章山頭的茶口感霸道，像霸氣的君王，易武山頭的茶則口感細(xì)膩，像溫柔的皇后。易武茶在市場上幾乎無人不知，與王者班章“一王一后”并稱，在愛茶人心中有著至尊地位。
易武在傣語中是指“美女蛇居住之地”
易武茶山古稱“曼撒”位于西雙版納州勐臘縣北部山區(qū)，東與老撾交界，邊境線長100公里，西鄰思茅江城，北接勐侖鎮(zhèn)。境內(nèi)平均海拔為1400米。最高海拔在東北部黑水梁子，為2023米，最低海拔在龍戶村，為656米，海拔差異大，形成了立體型氣候，山高霧重，溫?zé)岫嘤辍?/p>
易武茶區(qū)土壤，主要為磚紅壤、赤紅壤、黃壤，呈微酸性反應(yīng)，pH值在4.6-6.5之間。土壤養(yǎng)分積累快，分解利用快，腐殖質(zhì)厚5厘米以上。土層深厚，土壤透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高。古茶樹分布區(qū)域植被生態(tài)系統(tǒng)保持較好，生長著諸如椿樹、香樟樹、榕樹、漆樹、董棕等高大喬木，氣生植物多，樹木、藤本植物繁茂，森林覆蓋率高和高等植物集中，構(gòu)成了良好的生態(tài)環(huán)境，是種植茶葉的理想之地。
“山山有茶樹，寨寨都種茶”,這是易武鎮(zhèn)古茶山的真實(shí)寫照。古樹產(chǎn)地主要在易武、曼潵、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀、大漆樹等。
代表性古茶樹有：易武村落水洞茶王樹、銅箐河灑代大茶樹、刮風(fēng)寨大茶樹。
易武在古六大茶山中茶園面積和茶葉產(chǎn)量均居半壁江山，在幾個(gè)世紀(jì)前，它就是云南為數(shù)不多的富庶之地，因盛產(chǎn)大葉種茶，唐時(shí)就被稱為“利潤城”。
易武一帶最早是古蹼人種植茶樹，清乾隆初期實(shí)行移民殖邊，云南石屏等地漢族和其他民族不斷移居易武及漫撒一帶，開辟荒山，種植茶樹和創(chuàng)辦茶莊，設(shè)立茶坊制茶，易武茶葉從此崛起。
道光年后易武茶號、商號大增，至咸豐時(shí)古六大茶山的茶葉加工和商賈中心逐漸從倚邦向易武轉(zhuǎn)移。清政府于1879年在易武設(shè)立分關(guān)，茶葉主銷東南亞和香港。光緒年間修編的《普洱府志》把六大茶山中的曼撒換成易武。尤其在清朝后期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心。
據(jù)史料已載，清嘉慶、道光年間，易武山每年產(chǎn)干茶70000余擔(dān)。所產(chǎn)普洱茶就源源不斷地由騾馬隊(duì)運(yùn)出，經(jīng)普洱、到下關(guān)、過麗江、進(jìn)四川，到達(dá)康藏地區(qū)，部分運(yùn)銷印度、尼泊爾等國。到二十世紀(jì)三四十年代，易武便成為古六大茶山之首。易武茶業(yè)興盛時(shí)有茶莊、商號幾十家。
一系列在普洱茶歷史上著名茶莊在易武出現(xiàn)，如同慶號、同興號、同昌號、安樂號、乾利貞號、鴻慶號等。歷史上由于茶業(yè)的發(fā)展，易武曾是中國邊疆商業(yè)繁榮的小鎮(zhèn)。至今，易武茶山尚有14000畝茶園。
易武茶總體特點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，條索粗壯較長、葉身、葉背茸毛多，顯毫，茶梗較長，茶餅面烏黑油亮等特點(diǎn)。
就易武古樹茶口感而言，蜜韻足，茶湯柔滑細(xì)膩，苦澀滋味幾乎很難品出，回甘生津、喉韻都很含蓄，滋味持久性強(qiáng)，“柔中帶剛”，新茶口感略顯平淡，越陳放茶氣越足。存放得當(dāng)?shù)囊孜淦斩杓?xì)膩柔滑，變化多端。一般3年之后，茶湯的品質(zhì)與飽滿程度可以用“豐韻細(xì)膩沉穩(wěn)厚實(shí)”，“蜜韻足而持久”來形容，這就是易武的古樹茶，時(shí)間越久越有魅力。存儲陳化速度較快，蜜韻也會隨著時(shí)間變的更加濃郁。
易武茶內(nèi)含物豐富，在相同條件下測試，易武古茶園茶葉的茶多酚、水浸出物、兒茶素指標(biāo)，明顯高于其他產(chǎn)茶區(qū)的同類品種茶葉。
自然的環(huán)境，賦予其珍貴品質(zhì)；歷史的積淀，成就其高貴氣質(zhì)。這曾經(jīng)瑞貢天朝的易武古茶，雖皇恩消散，仍歷久彌香。
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