曼松古樹茶，古樹茶里的頂級口感
1月16日，“2019胡潤百富至尚優(yōu)品頒獎盛典”在上海舉行，則道曼松貢茶榮膺“高端普洱茶最佳表現(xiàn)獎”，成為胡潤百富15年來首次上榜的中國普洱茶品牌。為什么曼松貢茶能獲此殊榮，成為中國高凈值人群喜愛的高端茶品呢?今天給大家深入解讀一下曼松貢茶背后的傳奇故事。
十二年前，三十歲的他，身價過億，卻在十年間傾盡家產(chǎn)復(fù)興明清兩朝皇室御貢—曼松貢茶。這就是則道茶業(yè)創(chuàng)始人李偉的12載榮光之路。如果不是熟識之人，很難將他與一般的城市漢族男子聯(lián)系起來。常年在茶山曬得黝黑透亮的皮膚，以及偶爾蹦出的當(dāng)?shù)乜谝?，無不令人誤以為他本就是一個地道的彝族茶農(nóng)。
李偉，曼松貢茶守護匠人，人稱“曼松王子”。時至今日，歷經(jīng)百年浮沉的曼松，從傳說中的貢茶，穿越百年，再次重拾榮光。這，也與以李偉為代表的曼松人的努力密不可分。
2007年以前，很難想象這隱匿于西雙版納空涼大山深處默默無聞的曼松貢茶曾經(jīng)卻榮耀明清，在金鑾殿上大放異彩，見證了幾百年來普洱茶歷史的興衰。
四百年的歲月洗禮 落入深山無人識
《普洱府志》記載，六大茶山所產(chǎn)的茶中，曼松茶為最上。明朝成華年間，曼松就被定為皇家貢茶，僅供皇上享用和作為國禮贈與外國使臣。傳奇歷史，尊貴出生，品質(zhì)優(yōu)良，數(shù)量稀少，一泡難求令曼松在普洱茶界享有“普洱十分好，九分在曼松”的美譽。
而當(dāng)年位于倚邦山的曼松老寨也因曼松貢茶而聲譽遠播，不僅給當(dāng)時的倚邦區(qū)帶來了榮耀，而且促進了當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)銷。倚邦山居住的香唐族將曼松貢茶山（王子山、背陰山）奉為神山。
貢茶傳奇一直延續(xù)了400多年，直到清代末期，由于貢茶任務(wù)繁重，所以茶農(nóng)把大多數(shù)茶樹砍掉、燒掉，有的家族就此逃難，再也沒有回到曼松老寨。1942年，已經(jīng)十分嬴弱的倚邦再遭厄運，攸樂山的農(nóng)民起義波及倚邦，戰(zhàn)火將倚邦燒了三天三夜，幾百年筑就的古鎮(zhèn)，無數(shù)精美的建筑全部化為灰燼。這場劫難使倚邦元氣散盡，無法再振，幾百戶人家遷移他鄉(xiāng)，空涼的倚邦在大山深處漸漸被人們遺忘。
輝煌的曼松貢茶經(jīng)歷了戰(zhàn)火后，荒沒深山。除了居住此地的香唐人家，已鮮有人問津。這片神奇的土地也因常年道路失修，垂暮般沒入原始深林中。近些年曼松古樹因缺乏保護，過量采摘，正在逐年減少，面臨滅絕的厄運。居住在這里的當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們穿行在荊棘叢中，堅守著這片土地，希望可以看到曼松貢茶重新出現(xiàn)在人們的視野中。
2007年一份意向書卻將他們堅守的信念打破，王子山及背陰山即將與一位福建商人簽約種植橡膠樹。種植橡膠利潤回報可控，但是對這片土地卻可能是致命的破壞。如此我們將再也無法品嘗到真正曼松貢茶的味道了。
據(jù)當(dāng)?shù)卣筒柁r(nóng)介紹，這片土地因常年道路失修，荒草沒過人腰，想要恢復(fù)起來，需要投入大量的資金，最重要的是沒有人愿意花十年甚至幾十年的時間在這里只問耕耘，不問收獲的種茶。人生有幾個十年呢？所以他們只能望洋興嘆，希望通過招商引資恢復(fù)這片土地，誰曾想是種植橡膠這般結(jié)果。
在當(dāng)?shù)卣筒柁r(nóng)的支持下，則道創(chuàng)始人李偉總裁將自己全部的身家壓在了這片山上，用對這片山頭的尊重，以及恢復(fù)曼松貢茶輝煌和維護山頭信用的堅定信念，于2007年正式拿下了王子山和背陰山萬畝曼松貢茶園的林權(quán)，開始了漫長而艱辛的恢復(fù)曼松貢茶的征程。
在接下來的十年里， 李偉帶領(lǐng)則道團隊傾盡心血投入數(shù)億元資金干了這三件事：一是保護生態(tài)的前提下恢復(fù)種植純正血統(tǒng)的曼松，二是對陸續(xù)發(fā)現(xiàn)的327棵古樹進行掛牌保護，三是不遺余力的傳承曼松貢茶的歷史，讓曼松重新回到人們的視線中。為此，他嚴格制定了采摘及制茶工藝標準。
一、云上初制廠
10噸制茶器具，500公里陡峭山路，歷100天
于海拔1398米的曼松茶山基地
建貢茶初制廠
清晨，云海升起
殺青揉捻成型的葉子接要受新一天的陽光
遇多雨，一日三五次搬進搬出，不敢懈怠
二、則道貢茶廠
766天，走訪10余位古法制茶工藝大師
翻閱百本制茶史料
修建則道古貢茶廠，恢復(fù)貢茶生產(chǎn)線
遵七選八棄工藝、循手工石磨壓制
三、則道茶博館
歷時765天
建則道普洱茶歷史博物館
這里記載了普洱茶的文化歷史
這里傳承著古人制茶的匠人精神
四、天窖
被譽為中華普洱第一窖的則道天窖，通過數(shù)控化管理，打造適宜普洱茶存儲的微型氣候環(huán)境。整個天窖占地3000平方米，設(shè)有500口隆昌土陶大缸，84個超聲波霧化加濕噴頭，每個區(qū)域安裝360度旋轉(zhuǎn)攝像頭，茶友可以通過終端實時監(jiān)測自己的茶品。這這里存有一缸茶就如同在波爾多頂級酒莊擁有一桶紅酒。
天窖因其率先在國內(nèi)建立專業(yè)普洱茶倉儲環(huán)境和標準，成為云南省政府、騰訊公司聯(lián)合打造的旅游智慧平臺——“一部手機游云南”戰(zhàn)略合作伙伴—游云南-高端普洱茶專供倉正式落戶則道天窖，由此開啟了普洱茶專供專倉專售新模式。
踏過萬余畝原始森林，開山辟路，挖了上千萬個深坑，則道終讓曼松茶樹在深山懸崖處迸出新芽。如今，在王子山與背陰山兩大曼松核心產(chǎn)區(qū)里，李偉及其團隊所守護的曼松茶樹正在持續(xù)生長。十一年的時間里，則道成功讓見證了普洱茶興衰的曼松貢茶山逐漸恢復(fù)昔日輝煌，曼松也開始從沒落逐漸重拾輝煌。
2014年，央視CCTV發(fā)現(xiàn)之旅攜《茶頌》女主角王力可深入探訪則道，早已消失在歷史硝煙中的皇家貢茶第一次通過央視的鏡頭重回大眾視野，一經(jīng)播出并引起業(yè)界的極大反響。（在此后的四年時間里，央視三次探訪則道，曼松的價值及歷史地位通過央視的鏡頭開始廣為人知）
曼松，是經(jīng)得起簡單對稱的好茶。其價值，不僅在于品飲及歷史傳承的使命感，還有曼松對云南高端茶產(chǎn)業(yè)的意義及定義能力。則道希望借由這杯茶湯，喚醒大眾對這片神奇土地的持續(xù)關(guān)注，讓更多人有機會可以喝得到曼松，繼而重新恢復(fù)它的榮光。這，也是李偉十余年來深耕曼松最為看重及為之努力的目標。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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