茶王樹(地名)位于刮風(fēng)寨深山之中，因當(dāng)?shù)匾郧坝幸豢眯枰娜撕媳У那瓴铇涠么嗣z憾的是幾十年前毀于山火。村民在五、六十年前已遠(yuǎn)離故土，不知去向。，只留下一片幾百年的古樹茶林和村落遺址。近年卻因茶而聲震區(qū)宇，所出香清獨(dú)絕。刮風(fēng)寨早為易武之冠，而茶王樹就是冠上那顆鉆石。而刮風(fēng)寨也從而富裕起來，2008年通了電。
這次進(jìn)茶王樹，一是監(jiān)制一批古樹茶，再則憑吊寨子遺址，感恩先民當(dāng)年種下茶樹，我輩才有機(jī)會(huì)品嘗到這無與倫比的易武茶。
進(jìn)山要做充分準(zhǔn)備，小帥(晴和堂總經(jīng)理)說山里條件非常艱苦，把該帶的都帶上了，原計(jì)劃住兩晚，后趕在易武住了一宿，山里行程就縮短了。

3月30日大清早，刮風(fēng)寨的茶農(nóng)來易武接我們。兩個(gè)小時(shí)左右的山路顛簸，終于到了地方。已經(jīng)午飯時(shí)間，就在茶農(nóng)家吃了。進(jìn)山只能開摩托，只好拜托茶民去借。我們乘機(jī)在寨子里到處走了走，看見很多家門口都曬著梅菜干，不免好奇，瑤族人喜歡吃這個(gè)__我們浙江的啊？走近一看，原來是茶葉，抓把一聞，真一股梅菜干味(渥紅情況)，想來刮風(fēng)寨不是每家都會(huì)做茶。

一個(gè)多小時(shí)后，看到一片藍(lán)色金屬瓦蓋的簡(jiǎn)易房子，我們知道初制所到了。放下行李，大概觀察了下，沒想象得那么簡(jiǎn)陋。原以為要露天鉆睡袋里度過一晚，卻還有閣樓可以睡覺。隨后，進(jìn)茶林看工人們采茶，順勢(shì)問下茶葉發(fā)芽情況，說這波頭春采完后，下?lián)艽笈l(fā)芽還需要十幾天，看海拔，大約一千四百多米。看來海拔高發(fā)芽相對(duì)晚。

邊看茶樹邊跟茶農(nóng)聊，問他們什么時(shí)候發(fā)現(xiàn)的茶王樹，開始采制，茶農(nóng)說，他上小學(xué)時(shí)家就在這里，就已經(jīng)在管理這些茶樹。大約在2002年，有兩位日本人進(jìn)山，找到了他的小學(xué)老師，然后聊起了古樹茶，老師知道他們家在茶王樹管理了一片古樹茶園，于是喊他回家取了兩公斤過來賣給了兩位日本人，日本人按照當(dāng)時(shí)易武茶最高的價(jià)格收購(gòu)，30元一公斤，他得了60元之后，說同學(xué)們那羨慕的眼光讓他開心了很長(zhǎng)一段時(shí)間，后來老師上課的時(shí)候就對(duì)學(xué)生們說，易武茶要復(fù)興了！果如他所愿!如果他老師還健在看到今天刮風(fēng)寨村民因?yàn)椴枞~過上了今天的好日子，一定倍感欣慰。

這次能夠近距離接觸到茶地，茶樹和采摘，是非常難得的實(shí)地經(jīng)驗(yàn)。愛茶之人，能夠從源頭上更多了解茶葉，是多么開心的事情。因此頗有點(diǎn)不恥下問和打破砂鍋問到底的精神。

我：現(xiàn)在的采摘模式是什么樣的？

茶農(nóng)：每一個(gè)枝頭采摘都會(huì)留下兩片葉子，讓茶樹第二波發(fā)芽更好。

我：那以前為什么采的都是一芽四葉五葉？

茶農(nóng)：以前大部分的古樹茶園沒有分管，大家進(jìn)山一次，能多采就多采一些，看見冒芽了就全部采掉，反正下次還不知道被誰采走呢；還有種情況就是樹太高了，就把整根樹枝掰斷下來，然后摘上面的鮮葉，因而那時(shí)都一芽四五葉。現(xiàn)在古樹茶園都分管到戶了，才少采兩片葉子，這樣能長(zhǎng)出兩個(gè)分叉，利于下?lián)懿烧Ｄ切┬⊙棵劝l(fā)太慢的也得摘掉，否則過老了就沒用了，這些茶梗的根部就會(huì)有馬蹄腳，春茶尤其多，秋茶反較少。而芽發(fā)的還沒到位的就不采摘，因?yàn)樘鄣脑挘枳龀鰜頋亍?/p>

我：那你們有沒有刻意的一芽?jī)扇~或三葉采摘？

茶農(nóng)：我們不會(huì)這么做，因?yàn)槲覀兌际前凑瞻l(fā)芽情況來采摘的，有時(shí)候還有一芽一葉的，因?yàn)橐呀?jīng)夠老了，但是又不發(fā)了，也就一并采掉。如果客戶特地要這種茶，我們就從毛茶里給他再精選一下。

這時(shí)候也才五點(diǎn)左右，西雙版納這邊天黑的晚，所以收拾一下，帶上兩根樹枝撐著按照前面茶農(nóng)指的路就直接沿著山坡下山了。出發(fā)前與小帥約定好，如果我們真迷路了，就打開強(qiáng)光電筒向空中照射，他就帶人來找我們。爬了十幾分鐘山坡看到下面一條崎嶇的山路，到了路上總算安心一些，沿著小路一直向南邊走去，路上碰到采茶下山的茶農(nóng)，再問茶王樹村遺址在哪里？估計(jì)普通話不太標(biāo)準(zhǔn)，反復(fù)幾次才大概明白，說是再往西南走看到大石頭就到了。

我：您為什么用筷子挑不直接用手？

老人：用筷子挑不容易捏碎茶葉，這樣品相好一些。你們從哪里來？

我：從北京來。

老人：我也去過北京。

我：是去旅游嗎？

老人：是啊。

我：這里是茶王樹村嗎？

老人：不是的，這里是一個(gè)小寨子，以前只有幾戶人家，茶王樹是大寨子，你們走反了，茶王樹寨在另外一邊……

回到初制所，晚飯已經(jīng)準(zhǔn)備好了，雖然簡(jiǎn)單，但是有葷有素，吃了兩大碗飯，看來是真餓了。吃完飯，開始探討洗澡的問題，小帥說在山里你們還想洗澡啊，能用清水擦下就不錯(cuò)了，我在山里收茶呆上十幾天，出去的時(shí)候感覺整個(gè)人跟餿了一般。回想也是如此，如果用上肥皂化學(xué)品這些東西也會(huì)破壞茶地的環(huán)境，所以還是忍忍吧！簡(jiǎn)單洗漱一下，在初制所喝了一會(huì)茶，由于亮著燈(初制所有太陽(yáng)能供電，可以滿足照明需求)，不一會(huì)兒各種飛蟲都在里面亂飛，為了晚上能安穩(wěn)睡個(gè)好覺，還是關(guān)燈早點(diǎn)上閣樓睡覺。一宿無話，碼字寫茶山游記。

繼續(xù)前行，路邊有處墳?zāi)?，看墳頭長(zhǎng)的草，也是多年沒人來祭拜了。在墳頭磕了幾個(gè)頭又朝茶王樹遺址方向磕了幾個(gè)頭，感謝先人們給后世留下這片茶園，今日我們才能喝到這無與倫比的易武茶！

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121