大戶賽：冰島之后的又一勐庫大葉種黑大葉茶的典型代表
大戶賽位于臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫“大雪山”山系的西半山，這里是北回歸線穿越的地方，年平均氣溫25℃，茶區(qū)海拔2000米以上，日照足，晝夜溫差大，垂直氣候明顯，終年云霧繚繞，干濕季分明，極利于大葉種茶樹的生長。這里的古茶園里茶樹樹齡一般都在200年以上，有部分被矮化，但這里的茶山大部分保持得非常好。佤族和拉祜族是大戶賽早期的住民，拉祜族至少300年前就已在大戶賽種茶。大戶賽有4個自然村，分別是大戶賽、花椒樹、河邊寨、大中山?，F(xiàn)有300多戶人家，有拉祜族和漢族，漢族集中在上面的山包上，叫大寨。拉祜族集中在下面的山坳，叫花椒樹。另外還有河邊寨和大中山這兩個自然村則更加偏僻，交通極為不便。這里的茶園，有很多茶樹未經(jīng)人為矮化，一般樹齡都在200—300年以上，樹圍大多在80—120厘米之間，樹高且冠幅大，樹干上布滿苔蘚，顯得十分原始古樸。采摘茶葉時，必須通過搭架或攀爬才行，費(fèi)時費(fèi)力，十分不易。
在清晚期，大戶賽在茶界就十分有名，到民國時為最。大戶賽的毛茶與勐庫其他村寨的有點不同，曬干后烏黑油潤，當(dāng)?shù)厝朔Q之為大黑葉，泡出的茶湯明黃透亮。史料記載，大戶賽的“大黑葉”也常常被用作茶葉拼配的秘密法門，被茶人形象地稱為“普洱茶的味精”。大戶賽茶葉最輝煌的時期是民國，那時候云縣的大戶人家最愛喝大戶賽的茶，云縣的茶商也最愛收購大戶賽的茶。大戶賽紅極一時，當(dāng)時它附近山頭的冰島茶還不為人知。據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹，冰島古樹茶的年產(chǎn)量約8噸，大戶賽古樹茶的年產(chǎn)量大約是冰島古樹茶的兩倍左右。時光冉冉，百年已逝。大戶賽茶靜靜的躲在大廠拼配茶的后面充當(dāng)墊腳石而鮮為人知，而今隨著山頭茶新一輪的崛起，它又憑借著純凈的血統(tǒng)和優(yōu)秀的品質(zhì)，漸漸走地進(jìn)了頂級普洱茶的中心圈，贏得了廣大資深茶人的珍愛。
大戶賽古樹茶特點十分明顯，一壺老茶認(rèn)為，對它最中肯的評價是：“茶氣霸道堪比班章，水路細(xì)膩不輸易武，香氣回甘如同冰島?！比绻行业玫揭豢钫嬲募兞洗髴糍惞艠洳?，那么恭喜您，請好好珍藏。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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地之攸樂茶山（基諾茶山）.jpg)
