金駿眉怎么泡才正確
準(zhǔn)備一只蓋碗、公道杯、茶杯、干茶3g，先用開水將茶具以及蓋碗清洗一遍，然后倒掉，將3g干茶投入蓋碗中，沿蓋碗壁向蓋碗注滿水（水溫為90℃），金駿眉為鮮嫩芽茶，可以不用洗茶，注水后等待15s即可出湯，出湯時(shí)務(wù)必將蓋碗茶湯倒干倒凈，以免影響后續(xù)茶湯口感。
金駿眉怎么泡才正確：
1、器皿選擇
建議選用紅茶專用蓋碗茶具、透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)，同時(shí)也便于控制出水。
2、水溫控制
泡金駿眉，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。
一般我們選用煮沸后自然涼至90~95℃左右的水沖泡金眉，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會(huì)失去其活性。
3、沖泡的茶量
沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢？一般3~5g即可，即110ml左右的蓋碗，投茶量保持在3g左右即可。
4、沖泡
由于金駿眉選料質(zhì)嫩，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml為例)溫杯，然后緩緩?fù)度氩枞~，再高沖熱水，待茶葉在杯中慢慢舒展的時(shí)候可以細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進(jìn)行溫潤洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。
5、沖水時(shí)間品飲
第一次注水后，金駿眉在杯中大約靜置15秒，然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻)，茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-8次的重復(fù)泡飲，正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題，茶湯甜味依舊。
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