何仕華：思茅古茶第一人
在思茅制茶、愛茶和收藏茶的人當(dāng)中，何仕華這個名字很是響亮。從15年前發(fā)現(xiàn)思茅市瀾滄拉祜族自治縣邦葳“國寶級”古茶樹，到十幾年間一直致力保護和宣傳古茶樹資源；從2001年一款令景邁古茶聲名遠揚的茶餅，到思茅多家知名茶廠的技術(shù)指導(dǎo)，經(jīng)他手的普洱茶點石成金一樣，總是成為眾多茶客追捧的“玩家茶”。
有人曾悄悄說：何仕華是位很“倔”的人。他的“班比臘告”茶因為堅持原料的純正而產(chǎn)量不多。坊間傳說，有人財大氣粗地想把他的茶全部買下收藏，開了高出別人許多的價格，但何仕華“倔”得就是不肯答應(yīng)。
而當(dāng)我面對面與他喝著一壺鮮爽甘潤的2005年景邁春茶，聽他談起當(dāng)年在茶山上摸爬滾打的故事時，這位思茅市普洱茶文化研究會副會長、昆明民族茶文化促進會副秘書長、與茶打了一輩子交道的老者，風(fēng)趣幽默而親切，看不出一絲的“倔”。
斧頭下救出來的“國寶”
當(dāng)年做為思茅地區(qū)外貿(mào)局主管茶葉生產(chǎn)的副局長何仕華，一直有一個心愿：那就是，在普洱茶的故鄉(xiāng)思茅找到古茶樹。從歷史記載和思茅茶樹資源的角度上來看，他相信思茅這片古茶樹的發(fā)源地一定會生長著更為古老的茶樹。為了實現(xiàn)這一愿望，何仕華走遍了思茅境內(nèi)的山山水水，向無數(shù)的茶農(nóng)調(diào)查和探訪古茶樹可能存在的地點。
工夫不負有心人，1991年3月何仕華得到了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)送來的消息。思茅市瀾滄拉祜族自治縣富東鄉(xiāng)邦葳村新寨寨腳的園地里，有一棵很古老的茶樹。但是因為產(chǎn)量不高，主人正打算把春茶采摘之后就把它砍掉。
何仕華立馬趕到了邦崴村，只見一棵樹冠挺拔，枝葉茂密，生機勃勃的古茶樹巍然屹立著。何仕華在欣喜中仔細考察了這棵樹的樹高、樹幅和直徑，還收集了花、果、殼和樣茶的標(biāo)本。為了進一步弄清這難得一見的古茶樹的情況。何仕華找到了這片土地的承包者魏壯和。沒想到魏壯和是位啞巴，他的妻子趙云花講了這棵古茶樹的故事?！斑@棵大茶樹在我們小時候開始記事的時候就是這樣大了。幾十年不見長大，一直就這樣。每年的產(chǎn)量只有十多斤，夏茶不怎么發(fā)。樹太大還遮住了太陽，糧食種不出來。今年采完春茶后就要把它砍掉了。”何仕華一聽急了，趕忙向兩口子詳細講了這棵古茶樹的重要價值和意義。隨后，他又找到邦崴村村長和富東鄉(xiāng)鄉(xiāng)長，要求他們把保護這棵古茶樹列在了村規(guī)民約里。
何仕華說，當(dāng)他把從邦崴古茶樹上收集的茶花、果實和殼，以及從魏壯和家里取到了古樹曬青毛茶樣品，帶回家仔細研究后，發(fā)現(xiàn)茶葉的厚度、葉脈、葉齒等等跟野生茶葉都不大一樣。
何仕華曾見過很多栽培型古茶樹，看上去也有區(qū)別。當(dāng)用科學(xué)方法進行化驗分析后，結(jié)果更是令人奇怪：這株古茶樹所含的化學(xué)成分和細胞組織結(jié)構(gòu)與栽培型茶樹相同，但樹冠、花柱、花粉粒、茶果皮等特征卻與野生茶樹接近。何仕華懷疑：“這會不會是古茶樹從野生到栽培的一種過渡型？”而當(dāng)時，茶學(xué)中對古茶樹的分類只有野生型和栽培型兩種，從未有過“過渡型”的記錄。
“這不能貿(mào)然地下結(jié)論，我們不斷地邀請了同行專家前來考察。從1991到1992年，先后組織了三次國內(nèi)專家的考察論證會，1993年，又組織了一次空前規(guī)模的國際研討會，參會的專家學(xué)者來自9個國家和地區(qū)，將近200人，大家都一致認定，這的確是以前從來沒有被發(fā)現(xiàn)過的，從野生型向栽培型過渡的過渡型茶樹，樹齡在千年以上?！睂＜覀兊目疾煺撟C證實了何仕華的設(shè)想，也圓了他的古茶樹之夢。邦崴過渡型古茶樹的發(fā)現(xiàn)震驚了全世界。它填補了茶葉演化史上的一個重要缺口，同時也是中國是世界茶葉起源地和發(fā)祥地、云南思茅是世界最早種茶之地的最為有力的證據(jù)。邦崴過渡型古茶樹，被視為中國的“國寶”之一。
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