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2020年小戶賽古樹茶:集山野氣韻,柔中帶霸氣-易武中聘號

2020年小戶賽古樹茶:集山野氣韻,柔中帶霸氣-易武中聘號

集山野氣韻,柔中帶霸氣

沒錯,這就是比肩冰島的潛力好茶小戶賽

小戶賽茶內(nèi)含物的含量與比例非常接近冰島老寨茶,這是流傳已久的“小戶賽賽冰島”美譽的理論依據(jù)。香氣、甜度與冰島茶相似,也同樣是冰糖甜韻,但又有它自己的辨識度,正所謂“君子和而不同”。

如果說勐庫東半山正在被掏空

那么西半山正在爆發(fā)

如果說西半山正在頂起半邊天

那么小戶賽正在長劍橫空

小戶賽,位于云南省雙江縣勐庫鎮(zhèn)公弄村委會,由一個漢族寨和兩個拉祜族寨共三個寨子組成。古茶園還是目前勐庫地區(qū)面積最大、海拔最高、保存最完好、未被矮化過的少數(shù)古茶園之一。這里先后有布朗族、拉祜族居住,是離“茶祖”——勐庫野生古茶樹群落最近的地方?!按笊缴钐幍膬敉痢北A糁白钤肌?、“最正宗”的味道!??!

圖片拍攝于2018年

朝披霞光,晚攬夕陽

勐庫的地形是兩山夾一河一壩。兩山中,一座是邦馬山,一座是馬鞍山,一河為南勐河,一壩指勐庫壩。勐庫人習(xí)慣上以南勐河為界,將南勐河?xùn)|邊的山稱為東半山,西邊的則稱為西半山。而小戶賽則朝披霞光,晚攬夕陽,得天獨厚,造物神韻!

也只有這樣地方才能讓小戶賽擁有獨特的口感和品質(zhì)……

小戶賽:“山野氣韻足,柔中帶霸氣”

西半山特殊的存在,造就小戶賽的與世獨立,與眾不同?!坝趦?nèi),甜潤而不失霸氣;于外‘內(nèi)外兼修’的品質(zhì)”。

小戶賽是茶中隱士,也是養(yǎng)在深閨的小家碧玉!!

不是一劍隔世,也是一鳴驚人!

小戶賽背后的高峰便是邦馬大雪山,滾崗河、茶山河從邦馬大雪山上流下來,一左一右以一前一后將小戶賽三個寨子隔在中間,進(jìn)小戶賽的大路小路都要經(jīng)過這條河。到了雨季,河水流量增大,人與騾馬難以經(jīng)過,道路泥濘汽車也無法進(jìn)入。道路的阻隔減緩了茶園改造的速度,也造就了小戶賽茶葉的非凡品質(zhì)。不出來則慢慢蓄發(fā),一出來便要一鳴驚人。

圖片拍攝于2018年

老茶友的回憶,“斜杠青年”的樶愛

曾有茶友評價說:“我逐漸回憶起自己開始品味小戶賽的時候,當(dāng)時,冰島還是‘含苞待放’的花蕾,小戶賽仍舊‘籍籍無名’,然而,小戶賽吸引我的,于外,是其‘內(nèi)外兼修’的品質(zhì);此外,我喜歡它緊結(jié)黑亮的條索,喜歡聞那山野氣韻足的‘蜜香’,喜歡它金黃通透的湯色;于內(nèi),它有甜潤而不失霸氣,苦澀化得較快,回甘較好,湯較飽滿滑順?!?/p>

而有的茶友則形容:品飲小戶賽的茶,香揚水柔,似佳人回眸一笑,勾魂奪魄的溫婉。喉韻舒爽,似大江一瀉千里,深邃寧靜的豪邁?;馗噬?,若詩歌踏水而來,繞梁三日的纏綿。

為什么還有那么多人追小戶賽?

第一:追冰島不如追小戶賽。冰島貴,小戶賽“貴在品質(zhì)”,贏在好喝。

第二:口口相傳。這些年通過茶山茶農(nóng)、茶友茶商的口口相傳和網(wǎng)上的宣傳,其聲名在外已不蓉質(zhì)疑。

做茶,喝茶,就是要“好喝才是硬道理”。小戶賽在整個勐庫,在整個云南,甚至全國,不管是從品質(zhì),還是口感方面都是當(dāng)之無愧的!

圖片拍攝于2018年

市場上喝到的小戶賽是什么樣的口感?

①是不是像冰島?②茶氣足?③入口苦澀化不化得開?

如果不是,那說明你可能還沒有喝到真正的小戶賽。

小戶賽古樹最明顯的特點就是:“香和甜”,高揚的花香和蜜香,不僅能感受整個勐庫的自然氣息和地理環(huán)境,更能感受整個春天都在你的口中此起彼伏,任他四季節(jié)變化,獨愛于此;而甜就更加有韻味了,不甜得過分,也不淡得難以感受。說得直白點,那種感覺就如深養(yǎng)在深閨的小家碧玉,是那么的有味道。

茶友所擔(dān)心的:

寧愿花時間上山,也不愿在市場購買?!為啥?

1、發(fā)貨和茶樣不一樣

2、只有參與制茶環(huán)節(jié)才是真正的小戶賽

3、為啥買回去的和之前的不一樣

而我們做的:

小戶賽古樹茶(200g/餅)選用樹齡400年以上的古樹茶為原料,秉承古法的曬青工藝及手工石模壓制工藝,以確??诟械臉?biāo)準(zhǔn)化,以及確保其后期陳化空間。

料子都是親自挑選,去到茶山,同茶農(nóng)一起采摘回來炒制,毛料時反復(fù)試喝,最終才定下來的。保證每一片小戶賽都一樣,每一口都能潤到心里。

圖片拍攝于2019年

小戶賽古樹茶口感

品嘗口感:韻感寬廣,野韻花香帶蜜香,層次感豐富,令人沉醉!

沖泡:溫杯醒茶,用150毫升蓋碗,投茶8克,滾水輕浸一下干茶秒出。

1—3泡,輕嗅茶杯,一股凜然之氣便順著茶杯直入鼻腔,頓時令人很舒爽,既能感受到古樹春茶的鮮爽,也能感受到它獨特的野韻;入口時茶湯平和,湯感柔和;細(xì)細(xì)在口中來回感受,水路非常細(xì),下咽后間隔幾秒,口腔立馬就回甘生津;并且掛杯持久。

4—5泡,入口能感受有苦澀感,澀顯于苦,快化開;甜度極好,有喉韻,掛杯香濃持久;香氣層次柑豐富,蜜香帶淡淡的蔗糖香。可以說,經(jīng)過前三泡,此時茶湯中的香、甜已經(jīng)完全美融合,內(nèi)含物質(zhì)已逐漸被稀出來。品嘗時,茶湯的飽滿程度會讓人特別愉悅!

6—8泡,入口澀顯于苦,苦化為甘,香氣,蜜香中帶花香;喉韻明顯,甜度及持久性好,柔和度和細(xì)膩的水路完美的詮釋了這款茶的特征;茶氣足,潤度好,在口中激蕩起的略顯霸氣茶湯,已不由言說,讓人有種想親自去到產(chǎn)地,感受天地造化的自然環(huán)境。

9至10泡以后,水路一如既往的細(xì)膩,苦澀味化得非常快,湯感飽滿,茶湯在口中花香悠長,潤度好。

后段至尾水,雖滋味在漸漸減弱,但是“香、甜”始終存留口中,一絲絲的涼韻慢慢在整個口腔中回蕩。

整體來說:這款2018年200g/餅的小戶賽古樹茶,具西半山的優(yōu)點于一身,滋味柔中帶霸氣;茶氣韻悠長,回甘婉轉(zhuǎn);花香和蜜香融入茶湯中,山野氣韻直達(dá)喉嚨,喝后余韻無窮,香氣持久、喉韻舒爽,讓人久久不能忘懷!

為啥不賣散料?

散料喝起來鮮爽,但很難轉(zhuǎn)化得好。壓制后的茶餅,不僅可以隨時喝,還方便存放,最主要的是,存放到后面絕對能達(dá)到你意想不到的口感!沒有最好,只有更好!!

圖片拍攝于2019年

價格是超高性價比的!

拿去同冰島五寨、懂過、大雪山這些比比看,或者橫掃整個網(wǎng)上,可能就發(fā)現(xiàn)“超性價比”絕不是空話,也不是吹牛的。

今天喝茶的人群絕對不是你想象的,據(jù)調(diào)查,超80%以上喝普洱茶的人喜歡小戶賽。市場上賣小戶賽的人家很多,而真正原產(chǎn)地,也舍得用料的并不多!

小戶賽每年的產(chǎn)量稀少,古樹春茶、古樹純料就更少了。能買到用料正規(guī),好喝的就更不容易。

2020年細(xì)說麻黑古樹茶-易武中聘號

易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發(fā)揚其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。

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