2020年來自云南勐庫鎮(zhèn)的那焦茶-易武中聘號
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碧水藍天日頭盛，藤樹交錯路阡陌
祖輩守一茶園情分，終生做一那焦好茶
我們在雙江認識了一對姐妹花，她們說，
「一輩子只做那焦茶，一輩子只熬一碗湯?！?/p>
她們的家在那焦，祖祖輩輩在這里生活，
長輩們留下來的寶貴財富當屬這一片50來畝的那焦古樹茶園。
長久以來，祖輩一直守護著茶園，
每天勤勤懇懇、踏踏實實地做茶。
當?shù)夭柁r實在質樸，
采摘老底子古樹茶料，純手工用心制作。
△當?shù)夭柁r
那焦寨是勐庫十八寨當中的一個寨子，
地處勐庫東半山高海拔地帶，
村委會下轄七個寨子都有茶樹，
通往那焦的土路兩邊藤條茶生長茂密。
山中土路泥濘，交通不便，
寨子里總共也不過千余人，常常夜不閉戶。
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◎「會跳舞」的藤條茶◎
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藤條茶的形成源于很久以前的人工管理，
當時每年春發(fā)時對茶樹進行修剪，
只留古樹頂端的新芽，其余芽葉全部抹除。
后來，年復一年的發(fā)新時將其修剪，
使其逐漸形成了如今的生長模式。
那焦藤條古茶樹在山中自然生長，
樹根與樹枝裸露可見，樹枝上長有細軟的枝藤，
鮮葉在藤條頂端傲立，藤纏樹，樹纏藤，
排列成行，畫面蔚為壯觀。
藤條茶樹形態(tài)優(yōu)美、獨特，藤條枝形如辮，
柔如藤，韻如柳，低垂柔軟，微風輕撫，
枝葉搖曳，宛如躍步泥土，
翩翩起舞一曲「霓裳羽衣」。
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◎全手工·熟技藝◎
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那焦藤條古樹龍珠每顆重7~9克左右，
制作全憑做茶人手感掂量，
布滿滄桑痕跡的雙手將其用一小片白棉紙細心包裹，
每一顆都包含了做茶人的誠意與心血。
此茶全程手工制作，
從茶樹上新鮮采摘下后經過慢火微醺，
使古樹茶葉片蒸汽浸透，適度軟化。
這樣蒸出來的茶不燥、不寒，
而且后期會有很大的轉化空間。
蒸茶過后進行手工揉團，揉團看似簡單，
實則很需要耐心與靜心，
沉心靜氣且手藝熟練方能掌握合適力度，
巧妙慢揉使葉條成圓而不損其內質。
然后通過低溫烘干，
人工將其包裹成一顆顆飽滿的「龍珠」。
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◎普洱茶屆新貴◎
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龍珠小巧，其原料與古樹茶餅如出一轍。
普洱茶餅往往需要用茶針、茶刀小心撬取，
而龍珠卻能免去這樣的麻煩，
既方便攜帶，又方便沖泡，
已經成為普洱茶屆的新貴，
近年來受到越來越多茶人的喜愛。
那焦藤條古樹龍珠屬普洱生茶，其條型獨特，
圓珠飽滿，鮮葉肥壯，芽葉柔嫩，一芽兩、三葉。
沖泡后散發(fā)香氣較淺，如同花瓣初綻，
氣息迷人，其茶湯厚實清澈，淡黃中略帶青綠。
此茶滋味獨特，入口鮮爽甘甜，潤滑如絲，
水路細膩柔軟，過喉順滑平和，舒適通透。
其回甘強烈持久，尾水清甜可口，
冰糖香氣清幽，葉底豐滿。
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◎品鑒報告◎
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干茶整體厚實飽滿，圓珠造型獨特，條索粗壯。
頭兩泡茶葉不易散開，
湯水尚且碧綠，滋味清如泉水帶絲絲甜。
到第三、四泡，生普湯色漸出，入口鮮爽，
香氣清新，入口甘甜，水路細膩柔軟。
第五泡時，茶葉完全泡開，茶湯醇厚，
色淡黃略帶青綠，花香淺淺。
其滋味以清甜為主，因此即便是泡濃了，
其苦味也很快化開，回甘強烈且持久，
口腔中滿溢甜蜜之感。
杯底冰糖香清幽，尾水清甜可口，
葉底豐滿，芽尖壯實、彈嫩。
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