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“茶多酚”之父楊賢強(qiáng)逝世 喝茶講究的他做人也講究

“茶多酚”之父楊賢強(qiáng)逝世 喝茶講究的他做人也講究

  “泣告:恩師楊賢強(qiáng)教授于昨夜11點(diǎn)04分在杭州仙逝!愿先生在天堂沒(méi)有病痛!一路走好!沉痛哀悼!”

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  3月5日一早,浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)、茶學(xué)系教授王岳飛在朋友圈發(fā)了一個(gè)簡(jiǎn)短的訃告:原浙大茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師楊賢強(qiáng)去世,享年77歲。
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  訃告配了四張照片,其中有一張是楊賢強(qiáng)拿著手機(jī)專(zhuān)心致志地拍貴州茶園的茶樹(shù)(下圖);還有一張是他跪坐在草坪上,面前放了一整套茶具。王岳飛在茶學(xué)界的同行,還在學(xué)習(xí)茶學(xué)的后輩,紛紛在訃告下留言,表示哀悼。

“茶多酚”之父楊賢強(qiáng)逝世 喝茶講究的他做人也講究

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  國(guó)內(nèi)最早研究茶多酚的專(zhuān)家 被譽(yù)為“茶多酚”之父
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  在茶學(xué)界,楊賢強(qiáng)有一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)——“茶多酚”之父。他是國(guó)內(nèi)最早研究茶多酚和最有成就的茶多酚專(zhuān)家。
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  大家都知道喝茶對(duì)身體好,但具體是什么成分在發(fā)揮什么樣的作用呢?楊賢強(qiáng)解決的就是這個(gè)問(wèn)題,他認(rèn)為,這是因?yàn)椴枞~中的茶多酚在對(duì)抗自由基。
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  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,人體細(xì)胞電子被搶奪是萬(wàn)病之源,而自由基就是一種缺乏電子的物質(zhì),一旦進(jìn)入人體,會(huì)到處爭(zhēng)奪電子。所以,自由基是損害人體健康的大敵。
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  上世紀(jì)80年代中期,楊賢強(qiáng)在一本刊物上看到了關(guān)于自由基的報(bào)道。兼具茶學(xué)經(jīng)驗(yàn)和生物化學(xué)知識(shí)的他,意識(shí)到茶葉中的茶多酚能提供對(duì)抗自由基的質(zhì)子,是一種不可多得的天然抗氧化劑。
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  于是,楊賢強(qiáng)向剛剛成立不久的國(guó)家自由基生物學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)提出,將茶多酚列入清除自由基首選物質(zhì)的科研立項(xiàng)報(bào)告,并獲得支持。
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  在國(guó)家和省自然科學(xué)基金的共同資助下,楊賢強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)了一個(gè)由生物物理、生物化學(xué)、中醫(yī)、西醫(yī)、化學(xué)工程、食品等7個(gè)學(xué)科組成的研究網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探索。
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  一方面,他要揭示茶多酚多種藥理功能的奧秘;另一方面,他又系統(tǒng)地研究茶多酚的藥理毒理,從分子到細(xì)胞、組織,再到整體,一步步反復(fù)實(shí)驗(yàn),確定茶多酚分子活動(dòng)規(guī)律及醫(yī)學(xué)和藥用價(jià)值。
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2004年,楊賢強(qiáng)和學(xué)生王岳飛、陳留記合著出版了我國(guó)第一部有關(guān)茶多酚的學(xué)術(shù)專(zhuān)著《茶多酚化學(xué)》。
中學(xué)在杭州就讀 幾年前還領(lǐng)隊(duì)跳踢踏舞
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  很難定義楊賢強(qiáng)是哪里人。1939年,他出生在越南;他的祖籍是廣東廉江,后移居福建廈門(mén);但他生命的大部分時(shí)間,又是在杭州。但說(shuō)來(lái)也巧,這幾個(gè)地方都是世界上重要的產(chǎn)茶區(qū)。
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  因?yàn)橐痪洹吧嫌刑焯?,下有蘇杭”,他來(lái)到了杭州,進(jìn)入杭州第一中學(xué)(現(xiàn)在的杭州高級(jí)中學(xué))就讀。
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  高考后,楊賢強(qiáng)被原浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)氣象專(zhuān)業(yè)錄取,后因國(guó)家高等教育政策的調(diào)整,轉(zhuǎn)入了茶學(xué)系,從此之后跟茶學(xué)結(jié)下了不解之緣。
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  1964年,楊賢強(qiáng)從茶學(xué)系畢業(yè),又于1981年獲農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位,是國(guó)家恢復(fù)高考后培養(yǎng)出的第一屆研究生。畢業(yè)后,他留校任教,搞科研,再也沒(méi)有離開(kāi)過(guò)華家池校區(qū)。
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  楊賢強(qiáng)培養(yǎng)了很多茶學(xué)領(lǐng)域的專(zhuān)家。王岳飛碩士和博士的導(dǎo)師都是楊賢強(qiáng)。
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  王岳飛說(shuō),他的父親去世得早,楊賢強(qiáng)待他如子。1992年到1995年王岳飛碩士期間,每個(gè)月都能收到導(dǎo)師50塊錢(qián)的補(bǔ)貼。
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  對(duì)喝茶講究的人,生活大都不乏情趣。兒子楊遠(yuǎn)志說(shuō),有朋友來(lái)家里的時(shí)候,父親就會(huì)拿出整套茶具,表演茶藝?!八麜?huì)跟朋友說(shuō),你看看我這把壺,就是得瑟一下嘛?!?/div>
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  楊賢強(qiáng)的興趣不僅在茶上,讀大學(xué)時(shí),他就是學(xué)校舞蹈隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)。幾年前,他還帶領(lǐng)一群老太太在人民大會(huì)堂跳踢踏舞?!八┝艘簧砗?,像西部牛仔那樣,還戴了一頂帽子。謝幕的時(shí)候,他摘下帽子,大家才發(fā)現(xiàn)這個(gè)領(lǐng)舞的是個(gè)老先生,不是小伙子?!蓖踉里w說(shuō)。

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