困鹿山的茶憑啥這么牛？
困鹿山的茶憑啥這么牛
“困鹿山的茶憑啥這么牛？”“據(jù)說它還是皇家貢茶，為啥很多人不知道？”“困鹿是什么意思？”帶著這一干疑問，我們興沖沖驅(qū)車前往謎一樣的目的地。
上山之前，先作了一些功課，通過查找資料了解到：據(jù)史料記載，清雍正七年公元1729年，困鹿山茶園被清政府定為皇家御用茶園，制好的緊壓茶全部運抵京城，進貢朝廷。
看來，困鹿山曾經(jīng)是皇家貢茶有據(jù)可查，一般說來歷史上作為貢茶的茶山名氣歷來都比較大，比如曼松，而困鹿山不同尋常之處在于直接被劃定區(qū)域成為皇家御用茶園，貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制，秘而不宣，外人很難得知貢茶制作的方法。尤其是到了每年春茶采摘的季節(jié)，清朝政府便會派專門的軍隊把守在整片山頭。采制過程保密，成品茶老百姓喝不著，困鹿山除了貢茶身份外，其他資料不見諸史籍。因此，這一古茶園便給世人增添了神秘的色彩。
清政府滅亡后，皇家古茶園和貢茶也徹底從大家視野里消失。100多年的時間，貢茶幾乎處于停滯狀態(tài)，昔日顯赫一時的皇家貢茶和御用古茶園藏在深山無人知。近幾年，在普洱山頭茶的火爆潮流帶動下，這一歷史上的貢茶重見天日，以貢茶和皇家古茶園雙重身份亮相，身價倍增，盡管很多茶友對困鹿山還顯陌生，但已無礙于它已成為普洱山頭茶中翹楚。
“困鹿之路”不見鹿
從寧洱縣城往西北方向行進三十多公里之后，在“困鹿山皇家古茶園”路牌的指引下，沿著彎彎曲曲的山路盤旋而上，山路兩旁一排排高大茂盛綠意盎然的古樹昂首挺立，有松、有柏、有竹，還有許多叫不出名的樹木，一陣微風吹過，樹葉整齊劃一向同一方向舞動，如同列隊站立站崗放哨的衛(wèi)兵在向進山的游客車輛行著標準的軍禮。
被雨水沖刷過的路面干干凈凈，一塵不染，空氣涼爽宜人，不時散發(fā)著一種清新醉人的野花香?！袄埂钡囊馑际巧铰返碾U峻迷亂就連那些敏捷的鹿群都會被困住。如今的山路依然崎嶇，但經(jīng)過人工修筑水泥鋪墊，行車容易多了，早已不復當年的險峻，即使有鹿的話恐怕也不會被困住了。
探秘皇家古茶園
上到山來，在疊翠峰巒、參天古木下，于云霧繚繞中，一個世外桃源般的山寨出現(xiàn)在眼前，這個由十幾戶彝族人家構成的寨子里或寨子周圍生長著數(shù)百棵人工栽培的喬木大茶樹，古茶樹高矮粗細大小不一：有的高過兩層樓房，有的粗至雙手難于合抱，形態(tài)種類也是各異：有栽培型的，有野生型的，有大葉的和中小葉型的，矗立于人們的房前屋后，可謂房在茶中，茶在房中。
在海拔1900米的困鹿山栽培型皇家古茶園內(nèi)，目前尚有400~500余年栽培型古茶樹500余棵，古茶樹歷經(jīng)滄桑，傲然挺拔，年年吐新蕊。
茶樹下綠草覆蓋，野花遍開，風光異常迷人。行走于茶樹下，不時會發(fā)現(xiàn)草叢中一陣“異動”，原來是村民放養(yǎng)出來覓食的小雞。這是一幅人與自然和諧共處絕美畫面，多么完美的生態(tài)！
皇帝女兒也愁嫁
在古茶園寨子中，我們結識了村子里最會炒茶的范子明，子明向我們介紹：“這片古茶園中，百余年來形成了“寨子在茶林中，茶林在寨子中”的格局。為更好地保護古茶樹，減少人類活動對茶樹的影響，2012年以來，寧洱縣在困鹿山實施了生態(tài)移民搬遷項目，把古茶園中的村民，全部搬遷到距離古茶園1公里多的地方安置?！薄艾F(xiàn)在從老寨中搬出來的大約十多戶村民都有了自己的“別墅”，他們都是彝族，主要由“范”和“魯”兩大姓組成。由于傳統(tǒng)手工炒茶工藝荒廢多年，村子里中茶炒得好的不多?！?/p>
在子明的帶領下，我們連續(xù)參觀了好幾家正在進行炒茶的，果然主人手法生疏，動作極不流暢，試過的茶樣也參差不齊，鮮有讓我們滿意的。
“就是因為技術不過關，有些家的茶賣不走，村子里有一家在做機器茶，但是去年不好賣，今年改成手工茶，一下子都賣光了”
“村里雖然長期守著皇家古茶園這塊寶地，但畢竟僧多粥少，何況就是這五百株左右的古茶樹，由于發(fā)芽較慢，每年只能采摘一季，加上有些樹齡偏老，瀕臨死亡，茶價炒得再高，也難以為繼。所以周邊也開辟了大量新茶園，多為七八年左右的云抗10號系列，但每年也就古樹搶手。大樹、小樹都不好賣！”
看來雖有皇家貢茶的頭銜罩著，品質(zhì)才是硬道理呀，我們笑言“皇帝的女兒也愁嫁”啊！
通過觀察和了解，我們發(fā)現(xiàn)，困鹿山的后人沒有皇家制茶秘籍護佑，雖然制茶技術粗糙，但山上茶樹生長的環(huán)境極好，無論大樹小樹，已堅持不施肥打藥，采摘上也比較規(guī)范，在現(xiàn)今古茶山中，非常難。
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