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百花調香,原始森林的物華天寶

百花調香,原始森林的物華天寶

【2020年戰(zhàn)國七雄~韓·江城古茶山】
品鑒人: 梓云竹露

經授權發(fā)布,轉載聯系

有些相遇真的是天注定,剛好遇見新年專場拍賣,剛好都是我去過的地方,剛好落給我一個完爆的價格。怎么也得細細品味,跟蹤記錄,才不負那片古茶山那片葉子的光芒,氤氳于裊裊茶香,云水天涯,忽覺:路過的風景,相逢終有期。

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云南江城,磚茶發(fā)源地,地處普洱、紅河、西雙版納三個市、州交會處,與越南、老撾接壤,素有“一眼望三國”之稱號。曾經路過的風景,因一片茶葉而相逢有期,此時相遇鐫刻成唯美的開篇,盛開出清凈之蓮。

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憶起那年春天
路邊流泉飛瀑
煙雨彌漫中的茶馬古道
古樸荒野猶自存
植被茂盛依枝絞纏,郁郁蔥蔥
我們在山中踏著前人的印跡
走著走著
跌入森林,迷霧重鎖
仿若走進一片魔幻世界
……

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產品信息

名稱:戰(zhàn)國七雄套裝(生茶)
分類:普洱茶?–?生茶
出品商:瀾滄滇翠嗯茶廠
規(guī)格:357克/餅
工藝:生茶
形狀:餅茶
配料:云南大葉種曬青茶
原料產地:云南·普洱
保質期:在符合儲存條件下適宜長期保存

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干茶:

拆開棉紙,山野清香撲鼻而來,細嗅,淡淡梅子幽香飄逸,條索分明粗長,稍許黃片,色澤咖褐油潤,銀毫皎皎纏綿其上,芽頭肥壯,餅邊緣稍許松散,輕松撬起一大塊,入紫陶罐醒茶一晚。

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品鑒:

市政過濾水、150cc綠梅壺、甜白釉品杯、玻璃公道杯
煮水燙壺溫盞,取茶8g入溫熱的綠泥梅壺醒茶片刻。打開壺蓋,梅子果香陣陣漣漪,有些微清涼感涌出。

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潤茶水:透亮的淺蜜色澤,果香四溢,杯底留花果香。

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第一道,5s出,色澤淺蜜黃,細毫浮動,入口無苦微澀,果香鼻尖飄過,掛杯梅子清香。停頓片刻,上顎薄薄一層澀,舌尖兩頰前部有刺激感,回甘不明顯。

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第二道,5s出,茶湯淡明黃,有絨毫漂浮,入口苦重,隨即化開,舌面兩側生津不斷,淡雅的花香鋪滿口腔,似乎回到了那年的魔幻森林,野花點綴其間,微風吹過,那股淡淡的清香一如此刻的味道,自然舒適,惠風和暢……

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第三道,10s出,茶湯明黃油潤,些許漂浮物,入口苦即化,伴隨花香陣陣,舌面開始有感,然茶湯偏薄,開始有清甜回甘,喉韻甘潤細幽,開始打嗝,茶氣有力,有愉悅感。

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第四~八道,依滋味呈現,適當漸次延長出湯時間,茶湯偏蜜黃色,入口苦強澀弱,舌面及兩側生津不斷。花香清揚,如同傲嬌的天鵝,臨波而出,以猛直的姿態(tài),在口腔中四處亂撞,吹皺一池春水。后段往甜潤方向推進,比較適口,水路柔滑,無水味,有續(xù)杯欲望,香氣漸淡而散去。

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尾水,悶泡出湯,茶湯色澤蜜黃,入口苦澀兼有,苦隨即化開生津,舌面后半部累積的澀薄薄一層化不開,葉底有好聞的梅果清香花香。

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葉底:
觀葉底嫩黃綠,溫順的靜臥壺中,葉肉厚薄兼有,鮮活柔韌有彈性。葉脈清晰細長,筋絡明顯,葉面闊大油潤,葉緣鋸齒清晰。一芽二葉,一芽三葉居多,葉桿細長較多。極少許紅葉、紅邊、紅筋絡。

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總結:

此款江城古茶山,外形圓潤飽滿壓餅略松,條索較細長,銀芽毫顯。香氣純正,山野花香氣悠揚,清新淡雅,杯底果蜜香濃郁。水路中后段柔滑,甜潤可口。前段入口苦重澀輕,苦化的快,舌面兩邊生津持久,喉韻綿綿細幽,有一山一味之獨特韻味。

缺點:

澀薄薄一層黏在舌面,不易化開,需靜待時間來轉化打磨。一次品飲不足以窺全貌,待天氣轉暖春花爛漫時再飲,彼時茶香不受低溫影響而更縱情肆意綻放……

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