【2020年戰(zhàn)國(guó)七雄～魏·保山古茶山】品鑒實(shí)錄
耐得住寂寞，守得住繁華。
品鑒人: 梓云竹露
保山市于漢朝時(shí)稱“永昌郡”，明朝先后置金齒軍民指揮使司、永昌軍民府“保山”，于今使用名稱首見(jiàn)于明嘉靖三年（1524年）設(shè)保山縣為“府附郭”之時(shí)。保山是著名的“西南絲綢之路”的重要驛站，也是其在中國(guó)境內(nèi)的最后一段，古代即有著頻繁的商貿(mào)活動(dòng)。
昌寧神奇的自然景觀和人文景觀：“高山鎖河谷，十里不同天，山腳甘蔗流蜜，山腰茶葉滴翠，山頭青稞頂霜?！?/p>
產(chǎn)品信息
名稱：戰(zhàn)國(guó)七雄套裝（生茶）
分類：普洱茶?–?生茶
出品商：瀾滄滇翠茶廠
規(guī)格：357克/餅
工藝：生茶
形狀：餅茶
配料：云南大葉種曬青茶
原料產(chǎn)地：云南·普洱
保質(zhì)期：在符合儲(chǔ)存條件下適宜長(zhǎng)期保存
生產(chǎn)日期：2020年3月16日
干茶：
茶餅壓的松緊適度，泡而不松，條索分明尚油潤(rùn)清晰，黑褐粗壯之中糾纏著黃綠細(xì)長(zhǎng)的條索，芽苞秀麗顯毫，有黃片少許。草木清香，淡淡的果香，還股清逸的香氣。
餅邊緣壓的有些許松散，稍有脫落，茶刀輕松一撬，條索就紛紛脫落，里外一致，稱8.6g，入160cc紫砂壺醒茶一晚，喚醒沉睡的茶葉。
潤(rùn)茶一道，沸水秒出，茶湯淺黃敞亮，有股清甜的甘蔗香味飄出，深深呼吸，檸檬、草本和薔薇的香氣清新怡人，掛杯有甜香。
?泡，沸水5s出，湯色黃綠清澈，茸毛滿杯飄浮，清洌的山野氣息撲面而來(lái)，有點(diǎn)甜，有點(diǎn)野薔薇的馥郁芳香。入口甜潤(rùn)舒適，無(wú)苦無(wú)澀，舌面生津迅速持久，上顎飄來(lái)薄薄一層澀，需要捕捉。靜待片刻，喉間涌出絲絲清涼之意，甘甜之味。
?泡，10s出湯，茶湯明亮亮的檸檬黃惹人喜，幽幽甜香襲來(lái)，恰如人間芳菲四月天，山澗薔薇正始艷。入口微微的苦，漸漸的入喉化開(kāi)，薄薄一層澀來(lái)了又悄悄地消失了，茶湯滋味甘甜清潤(rùn)，就如生活在這里的人那般怡然自得，不為外物所擾。
?泡，15s出湯，湯色如黃燦燦的油菜花，明亮艷麗朝氣蓬勃。入口有淡淡的苦，微微的澀，在甜潤(rùn)的茶湯中，苦味化開(kāi)得有些慢，卻又顯得不那么突兀。一切都順其自然，苦澀在持久的野薔薇花香中漸漸化開(kāi)，回甘有點(diǎn)甜，呼出一口氣都帶著花香盈盈。
中段：
適時(shí)調(diào)整出湯時(shí)間，茶湯色澤明亮，苦中有甜，澀里有甘，香落水中，沉入口中，雖無(wú)沉魚落雁閉月羞花之容貌，然不施粉黛，淡雅怡人。這中苦澀在舌尖蔓延卻一點(diǎn)也不令人討厭，反而覺(jué)得滋味醇香，有層次感，伴著茶湯入喉而下，漸漸隱沒(méi)。
到了后段，茶湯喝在嘴里的那種圓潤(rùn)、醇香，猶如春回大地，萬(wàn)物生長(zhǎng)有序，回甘帶有一些些霸氣，讓人覺(jué)得心曠神怡，非常適口，有愉悅的感覺(jué)。
尾水：
悶泡出湯，茶湯色澤蜜黃桃般溫暖，馥郁的花香漸退，清新自然的甘甜香氣彌漫整個(gè)口腔，苦甜交織的序曲歡快活潑跳動(dòng)著整個(gè)口腔，湯感漸薄，茶氣漸無(wú)，一如秋日的黃昏，天邊一片紅彤彤卻無(wú)力照耀大地。
葉底：
黃綠細(xì)嫩的葉片占比較多，葉形細(xì)長(zhǎng)如柳，茶梗較長(zhǎng)，有少量紅葉、老葉片。葉片柔韌細(xì)軟，葉背顯細(xì)毫，葉緣微波，葉面微隆起，細(xì)聞?dòng)械侍鸹ㄏ悖瑹o(wú)水味。
總結(jié)：
茶餅周正飽滿圓潤(rùn)，毫峰顯露，條索肥壯厚實(shí)，花香高揚(yáng)主旋律，甘蔗香沁入茶湯時(shí)隨左右，湯色檸檬黃亮燦燦閃著光芒，茶毫豐富，口感醇香細(xì)膩，較順滑流暢，飲后回甘如怡，可謂“金湯蜜甜，清香爽口”，盡顯那山那水之獨(dú)特韻味，內(nèi)含水溶性物質(zhì)較高，一路至尾水。苦澀與甘甜始終交織在一起，不惹人厭，豐盈了口感。
流水洗肌骨，席間如清林，
保山的茶，溶入塵世，
不染且不爭(zhēng)，在紛繁塵世，
淡然處世，遺世獨(dú)立。
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