春茶知識手冊！
好不容易盼來春茶，經(jīng)過火眼金睛精挑細選，終于迎來自己的第一口春茶，實在是太不容易了！
春茶買來了，你是否迫不及待要打開喝呢？存茶葉的茶葉罐，你是不是隨手就放在桌上？有時不慎讓茶葉受潮了，你是否感到手足無措？你需要這些保存茶葉的小tips！
1.春茶存放多久喝合適？
剛剛出來的春茶，是不是迫不及待就想要打開來嘗嘗滋味呢？別著急，新茶最好不要趁“鮮”喝。剛生產(chǎn)出來的新茶會刺激胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，如果急著喝，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。
當年的新茶，放半個月左右再喝比較好。將新茶放置半個月以后，等到茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)揮發(fā)或者氧化掉一部分，生物堿（咖啡因、茶堿等）和芳香物質(zhì)的活性降低以后再喝，不僅滋味更鮮爽，對腸胃的刺激也將大大降低。
2.春茶該不該在冰箱中存放？
春茶當然是適合在冰箱中儲藏的。但是要注意不要將茶葉放在冷凍層，而是放在冷藏層。因為茶葉里面含有大約5~6%的水分，零度以下茶葉就會結(jié)冰，將茶葉從冰箱里拿出來以后，溫度突然升高，細胞會破碎，進而破壞茶葉，反而不利于茶葉品質(zhì)。所以，茶葉應(yīng)該放入溫度為5℃左右的冷藏層保存。
還有一個需要注意的點，就是茶葉容易吸水、吸味?？梢栽谫A藏時將茶葉裝在密封性較好的復(fù)合薄膜包裝或馬口鐵聽內(nèi)，加入一小包干燥劑，用透明膠紙封口，再放入冰箱內(nèi)保存，這樣就能保持茶葉的干燥和清香啦。
除此之外，塑料袋貯藏法（將茶葉用較柔軟干凈的紙包好，置于密度高、有一定強度、無異味的密封塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室中）、暖水瓶貯存法（將茶葉裝進新買的暖水瓶中，然后用白蠟封口并裹膠帶）化學貯存法（將新茶裝入較厚的塑料袋中，并把除氧劑固定在塑料袋的一個角上，然后封好塑料袋）等都是保存茶葉的好方法，不過為了方便起見，小編還是選擇用冰箱吧~
3.春茶不慎受潮怎么辦？
萬一不小心沒封好口，讓春茶受潮了，那可真真是心痛啊!
這時候，如果把受潮的茶葉放在陽光下曝曬，陽光中的紫外線會破壞茶葉中的成分，影響茶葉的外形和色、香、味，所以不建議使用曬干的方法。
這里有一個小妙招，讓你的春茶恢復(fù)干燥。把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤，邊烤邊翻動茶葉，直至茶葉干燥，發(fā)出香味即可。（文章來源于：古往今來茶 作者：張姝萍）
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