云南省昆明市茶業(yè)簡(jiǎn)述（一）
一、地理位置
昆明位于東經(jīng)102°10~-10340，北緯24°23″~2622之間，地處云貴高原中部，是云南省的中心城市。昆明市域總面積約15560平方千米。下轄6區(qū)1市7縣，2013年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)常住人口657.9萬(wàn)人，以漢族為主，占住人口的86.16%，全省26個(gè)民族在昆明都有居祝
二、生態(tài)環(huán)境
昆明地處高原，地貌復(fù)雜多樣，屬于低緯度高原山地季風(fēng)氣候，日照長(zhǎng)、霜期短。在氣候上存在著明顯的垂直差異和水平差異。年平均氣溫15~18℃，年極端最低溫度-6.5C，10℃的活動(dòng)積溫4500~6000C，年降雨700~-1200升，年平均相對(duì)濕63%~75%，全年霜期期240天以上，日照數(shù)年均2445.6小時(shí)。
大部分地區(qū)海拔在1500~2800米之間?？傮w地勢(shì)北部高，南部低。主要分布的土壤有磚紅壤、黃棕壤、黃壤，土層深，有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)比較豐富，pH值為4~6。昆明四季如春，鮮花常年開(kāi)放，有春城之美譽(yù)，昆明地處金沙江，珠江，紅河三大水系分水嶺。全市共有水庫(kù)818座，大中型21個(gè)壩塘數(shù)量2767個(gè)。生態(tài)條件好，森林覆蓋率達(dá)48%。
三、茶樹(shù)資源
在《云南省種植業(yè)區(qū)劃》中中昆明被劃為茶葉生產(chǎn)適宜區(qū)，屬于大葉種和中小葉種混雜種植區(qū)域，具有生產(chǎn)中小葉名優(yōu)綠茶最優(yōu)越條件。所生產(chǎn)的綠茶，既具有大葉種產(chǎn)區(qū)茶葉的滋味濃醇耐泡，又具有中小葉種綠茶的高香。在安寧市的祿縹等地主要適宜種植大葉種，在宜良縣石林縣等地適宜中小葉種的種植。
昆明地方茶資源主要有昆明十里香、宜良寶洪茶均為云南省較早的地方歷史文化名茶資源，代表了云南綠茶的最高品質(zhì)，同時(shí)又是獨(dú)特的中小葉高香名種。是珍貴的自然和文化遺產(chǎn)，具有重要科學(xué)歷史價(jià)值。昆明十里香茶樹(shù)在分類學(xué)上屬山茶科茶屬茶種(Camellasinensis(L)0.Ktze.cv.KunmingShixiang)。以其香高而得名，是地方優(yōu)良高番型中小葉群體品種，原生長(zhǎng)于昆明十里堡的古茶樹(shù)9株移植到云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地。
萌發(fā)時(shí)間為三月中旬。小喬木型，葉多為橢圓形和長(zhǎng)橢圓形，葉綠色，有光澤，嫩芽黃綠色，長(zhǎng)型，飽滿，多茸毛，發(fā)芽整齊，密度大，持性強(qiáng)芽葉采摘下來(lái)常溫天氣20分鐘后，即散發(fā)出濃郁的蘭花香?？购?、抗病蟲(chóng)、耐貧瘠。所制綠茶條素緊細(xì)油綠，香氣高銳持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘，且耐泡，有特殊花香是其顯著特征、十里香茶咖啡因含量4.27%，茶多酚含量19.02%，水浸出物48.7%。昆明十里香炒青綠茶的香氣成分71種。本內(nèi)容來(lái)自《云茶大典》
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