云南省景谷縣茶業(yè)概況簡述（六）
(四)黃草壩古茶山
景谷黃草壩古茶山隸屬于景谷縣正興鎮(zhèn)，止興鎮(zhèn)東鄰寧洱縣梅子鄉(xiāng)，南鄰翁安行政村界，西鄰風(fēng)山鎮(zhèn)海慶村，北鄰鳳山鎮(zhèn)南板村，全鎮(zhèn)共有古茶樹面積26011畝，其中50~100年的531畝，100年以上的2360畝，野生茶樹群落面積23120畝。黃草壩村委會的古茶樹面積最大達25000余畝，村委會距鎮(zhèn)政府所在地46千米，交通便利，距縣城94千米，全村國土面積73.6平方千米，最高海拔2250米，是全縣海拔最高地平均海拔1657米，年平均氣溫17.5℃℃，年降水量1162毫米，全村轄9個村民小組，有農(nóng)戶190戶有鄉(xiāng)村人口698人，該村屬于絕對貧困村，農(nóng)民收入主要以種植業(yè)為主。
黃草壩古茶山蘊含著豐富的原始森林生態(tài)資源，境內(nèi)有多種野生珍稀動植物，風(fēng)光奇秀、空氣清新，黃草壩村遠離污染源，為古茶樹的天然品質(zhì)創(chuàng)造了得天獨厚的環(huán)境條件。全村190戶農(nóng)戶均種植茶葉，2013年，總產(chǎn)量26噸，已組建農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社，標準化茶葉初制所正在建設(shè)中。
自清朝乾隆年間，種茶、制茶、飲茶就一直是黃草壩最重要的生產(chǎn)生活活動，對普洱茶了解稍微多一點的人，黃草壩大尖山一定不會是一個陌生的名字，黃草壩茶葉遠銷省內(nèi)外，是普洱古茶樹群落較為集中不可多得的村落之一，吸引著省內(nèi)外喜好旅游探幽、研究古茶品茶、賞景游客紛至。
最能證明千年“資本”的就是長在古茶樹上的疙瘩皺紋、青苔、寄生草(即“螃蟹腳”)黃草壩古茶樹遍布青苔、寄生草，茶樹枝盛葉茂，樹壯者高達8.1米，樹冠3米，根部徑國達180厘米。樹體上呈現(xiàn)出彎彎曲曲、坑坑洼注的皺紋，這些皺紋向人們講述著它的滄桑，是示出它的經(jīng)歷。
古樹茶芽肥、葉厚，芽尖有白色的毫毛，每年開春到清明節(jié)前采摘的叫“春茶”，炒、揉、曬是每一位制茶者必修的功課，但黃卓壩的制茶者也有心傳的秘密，海拔、氣溫、水上時間、火候，那是黃草壩人千百年來的傳承。古樹茶葉用不同的水浸泡，泡出的味道也各不同，自米水、井水、純凈水、天落水、江河湖水、山泉水，配上一·撮黃草壩古茶，都各有一番滋味，茶葉在杯中浮浮沉沉，茶湯金黃透亮，茶香純高濃烈，茶味甘苫厚電，散發(fā)出黃草壩的原始古味。
黃草壩古茶山是一方凈士，是一處圣境，千年前一粒小小的種子落在黃草壩的泥士春吐芽、夏發(fā)枝，秋凵旺盛、冬青綠，生機漸發(fā)，緩慢生長，茶葉與泥上融合，在計苦中溶縷清香，不負千年的等待，終于帶著歲刀的沉淀，凝成一晚品瑩的茶湯，訴說了古老與生機，那是時間的味道。本內(nèi)容來自《云茶大典》
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