莽枝古茶山，寓意是：諸葛亮埋銅莽之地。相傳諸葛亮曾經(jīng)到此埋下銅莽而得名。位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)，和革登同屬象明鄉(xiāng)安樂(lè)村委會(huì)，東北接革登，西于攸樂(lè)古茶山隔江相望，海拔多在1100～1450之間。千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，至少在元代已有成片的茶園。明朝末年有內(nèi)地商人進(jìn)入莽枝山販茶。中國(guó)清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。在古六大茶山中，莽枝似乎并不突出，但是它在普洱茶的歷史長(zhǎng)卷中留下的是濃墨重彩的一筆，古六大茶山最早的普洱集散中心，就是在莽枝的牛滾塘。在清康熙年間，曾繁極一時(shí)，后因戰(zhàn)亂，山林毀壞嚴(yán)重，茶事才搬遷至倚邦老街。

莽枝茶山至今保存有古茶園1000多畝，主要集中在：紅土坡，安樂(lè)（牛滾塘），秧林，曼丫4個(gè)村寨。產(chǎn)量也比較少，古六大茶山之中，古樹(shù)最少的就是革登和莽枝，都只有幾個(gè)村子有古樹(shù)茶。

莽枝古樹(shù)茶特點(diǎn)：莽枝是中小葉種，中大葉種，大葉種混生，一般是中大葉種多些，毛茶是古六大茶山中比較顯毫的，毛茶一眼看上去比較白，莽枝以特殊香型著稱(chēng)，既有易武的花蜜香，又有倚邦的清雅香。在古六大茶山之中屬于香甜型！各方面與倚邦、革登香型口感類(lèi)似。有“小革登”的叫法,湯水甜度好,苦澀不明顯，湯水厚度各方面接近革登.湯感稍薄些，生津回甘都很好。新茶的時(shí)候湯水等特點(diǎn)平些（各方面都不是很突出），但是轉(zhuǎn)化下來(lái)相當(dāng)不錯(cuò)，也值得存放，性?xún)r(jià)比高！莽枝，可能是歷經(jīng)戰(zhàn)亂的緣故，莽枝的茶就像戰(zhàn)亂中的女子，既有柔和纖細(xì)的一面，但柔弱中又帶著剛強(qiáng)。

莽枝茶聞名已久，識(shí)得它真味的，卻不多，在如今炒作山頭大潮中，也顯得不溫不火。但是細(xì)細(xì)品下來(lái)，從香氣，湯感，回甘，生津，粘稠度各方面的綜合指數(shù)，竟也可圈可點(diǎn)，尤其是比其他古六突出的口腔中收斂性，讓人印象深刻?，F(xiàn)在明白為什么說(shuō)她是良家女子了吧？她不優(yōu)秀，但是樣樣都不差，跟她一見(jiàn)鐘情的機(jī)率不大，待識(shí)得其慧心，便想與廝守。

莽枝的人文歷史：

當(dāng)時(shí)六大茶山還是車(chē)?yán)镄克镜妮牭?，漢人在六大茶山定居的還不多，漢商們進(jìn)到茶山買(mǎi)茶大多借住在當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族家中，漢商中有尊重民俗、誠(chéng)摯待人之人，也有心術(shù)不正、胡作非為之徒。

雍正六年（1728年），一伙江西籍茶商到莽枝茶山販茶，住在莽枝茶山小頭人麻布朋家中，這伙人中有一人行為不檢，勾引麻布朋之妻，并與麻布朋之妻發(fā)生了通奸之事，事情敗露后，麻布明一怒之下殺死了妻子和那位江西商人，并將兩人的發(fā)辮割下懸掛于牛滾塘的大青樹(shù)上，以示警告。此事發(fā)生后，漢商們不思已過(guò)反而聯(lián)名寫(xiě)狀向省府誣告麻布朋“劫商害民”。當(dāng)時(shí)莽枝山是車(chē)?yán)镩蠙靿未笸了镜墩龔┑念I(lǐng)地，刀正彥是車(chē)?yán)镄康督饘毜氖甯?，?shì)力很大，刀正彥不買(mǎi)清政府的賬，沒(méi)有處置麻布朋。清政府早已想對(duì)西雙版納進(jìn)行改土歸流，正找不著借口，于是便借麻布朋之事向刀正彥發(fā)難，認(rèn)定是刀正彥指使麻布朋殺死江西商人。鄂爾泰下令命清軍進(jìn)茶山平亂——清軍人山，焚柵湮溝，無(wú)險(xiǎn)不收，幾十個(gè)寨子被毀，整個(gè)六大茶山烽火狼煙。一年以后，以刀正彥、麻布朋雙雙被斬結(jié)束。

雍正七年（1729年）七月，鄂爾泰宣布成立普洱府，車(chē)?yán)镄克咀尦鰹憸娼詵|的普騰、勐臘、思茅、勐烏、整董六個(gè)版納劃歸普洱府，六大茶山屬版納整董的范圍，順理成章便歸人了普洱府，這便是先有牛滾塘后有普洱府之說(shuō)的由來(lái)。

普洱府在多處矛盾未平的形勢(shì)下誕生，六大茶山雖然劃歸了普洱府，但茶山仍不安寧，雍正十年（1732年）茶山土千戶(hù)刀興國(guó)又率眾起義，莽枝茶山再次起戰(zhàn)火，雍正十一年（1733年）清政府剿撫兼施將刀興國(guó)的反抗彈壓下去。倚邦的曹當(dāng)齋坐上了六大茶山總管的位置，在曹當(dāng)齋的調(diào)撫下，茶山終于恢復(fù)了寧?kù)o。從乾隆初年開(kāi)始，莽枝茶山和其他五個(gè)茶山一道逐步走向太平、興旺、繁盛。

乾隆初年，云南已恢復(fù)了“茶引”制，商民買(mǎi)賣(mài)茶葉寬松了許多，于是大量漢人、回民涌進(jìn)莽枝茶山，修整老茶園、開(kāi)新茶園、到乾隆后期和嘉慶年間莽枝茶山人口過(guò)萬(wàn)，牛滾塘已成為大街場(chǎng)，有四百多戶(hù)人家。乾隆到咸豐年間是莽枝茶山最興盛的時(shí)期，茶園蓋山，村寨密集，莽枝大寨、秧林大寨、牛滾塘街是最熱鬧的地方，三個(gè)大寨遙相對(duì)望，相距不到一公里，被茶園連接著。莽枝大寨嘉慶年建過(guò)關(guān)帝廟，建廟時(shí)的大碑現(xiàn)今還在遺址上。莽枝茶山乾隆后期有上萬(wàn)畝的茶園，每年春秋兩季，思茅、普洱、江城的馬幫一批又一批地來(lái)牛滾塘馱茶。牛滾塘的山梁上至今還有一條三米深的古道，這便是當(dāng)年馬幫踩出來(lái)的。

清咸豐末年，牛滾塘一帶發(fā)生了民族械斗，打得慘烈，爭(zhēng)斗雙方傷亡慘重，這場(chǎng)戰(zhàn)禍?zhǔn)姑еι讲铇I(yè)受到重挫，茶農(nóng)避亂、村寨遷空不少，商旅畏途，不到莽枝茶山買(mǎi)茶。曾經(jīng)人喧馬嘶的牛滾塘街，到清朝末年已無(wú)人居住。村民們不愿回令人傷感的牛滾塘街，留下的大都遷到離牛滾塘一公里遠(yuǎn)的安樂(lè)村去住，到1950年牛滾塘也僅有七八戶(hù)人家。

莽枝主要集鎮(zhèn)是牛滾塘街。牛滾塘街在象明四街中，最為繁華。居住者多數(shù)是外來(lái)的生意人，從事茶葉、織布、柒布，主要從事茶葉種植、收集和交易。今秧林就是古茶山之莽枝育茶苗的地方，大寨是莽枝種植茶葉的地方。在牛滾塘街建有五僧大廟，在莽枝建有川祝廟,每年三月采摘春茶之季，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)到廟里敬香祭祀茶神祖先。由于莽枝茶葉質(zhì)好價(jià)廉，一些內(nèi)地茶商壓價(jià)收購(gòu)，倪蛻《滇云歷年傳》記載：雍正之年(公元1728)，莽枝產(chǎn)茶，商敗踐更收發(fā)，往往舍于茶戶(hù)，坐地收購(gòu)茶葉，輪班輸入內(nèi)地。昔日的關(guān)廟已變成廢墟，只有一塊永遠(yuǎn)奉守大碑臥地而睡，四周大樹(shù)參天。昔日茶馬古道留下的道道痕跡，如同一道道詩(shī)行，記錄了古六大茶山的歷史變遷。可以看到一座座沉睡百年的古墓和那幅幅壁雕，身騎白牛，雙手緊握?qǐng)A餅茶，高高舉起的茶農(nóng)壁畫(huà)，一塊塊石碑記錄了古六大茶山的盛事，昔日的盛景。

如今牛滾塘的古廟、清真寺已不存在，只有大碑還躺在荒草中，碑上牛滾塘幾個(gè)字還清晰可見(jiàn)，讓人追思往昔的牛滾塘