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普洱茶老茶怎么泡才好喝?

普洱茶老茶怎么泡才好喝?

  老茶要怎么沖泡才能體會其臻味呢?一款好茶,茶好是基礎(chǔ),沖泡則是賦予其二次生命的過程。正確合理的沖泡方法,是對老茶的尊重,是對歲月的尊重,也是對喝茶人的尊重,更是展現(xiàn)老茶魅力的必須。

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  茶水器境的相得益彰
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  泡茶,不只是簡單的投茶沖水,也不是反復的出湯入口。很多事情只有細致靜心的去做才能窺得其中一二,比如讀書,比如泡茶。所以在泡茶之前,首先泡茶人的心要靜。老茶的精髓,掩藏在歲月所贈予的時光之味里。新茶往往鋒利似少年,老茶卻安然沉靜如中年,褪去繁雜的外衣,剩下無盡的圓潤包容,萬千變化隱藏在溫潤的茶湯背后,沒有一顆沉靜的心,如何泡得出這凡而不凡的滋味?
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  對于老茶來說,用紫砂壺來沖泡是比較好的選擇,老茶配好壺,才能相得益彰。
水,可選用山泉之水或純凈水。
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  投茶量,可參照喝茶人的多少、紫砂壺容量的大小,人多壺大,投茶量稍大一些,8-10克為宜;人少壺小,投茶量稍少一些,5-7克為宜。

普洱茶老茶怎么泡才好喝?

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  對回甘的體味,靠的是我們的舌頭,舌尖、舌面、舌根,還有左右兩邊的兩頰部位,都是對普洱茶的甘甜物質(zhì)最敏銳的地方。舌底鳴泉的感受,靠的就是舌根和兩頰的感覺,回甘強烈的茶同時會有猛烈的生津產(chǎn)生的,鳴泉就是口水在回甘的作用下不斷產(chǎn)生的一種生理反應(yīng),一種很過癮的感覺。
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  茶湯滑到喉嚨處,喉嚨的感受不是一般人能感覺到的,這不只是需要功力,更關(guān)鍵的是你對普洱茶老茶投入感情的多少,越是愛之深,越是用心感受,你的喉嚨越是敏感。喉嚨的感受就是所謂的喉韻,喉韻越是深厚深長的茶,越是頂級,妙不可言。
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  茶韻過喉,就是胸腹了。胸腔和腹部對茶韻的感受,基本就是靠茶的氣息了,品質(zhì)越高、茶質(zhì)越厚的茶,胸腹的感受越是明顯和強烈。普洱茶尤其老茶喝到一定的層次,茶氣也會往丹田匯集,然后擴散至全身,最后竄至頭頂。茶氣在人體最直觀的表現(xiàn)就是頭部了,一種由內(nèi)而外自下而上的原野氣息會在腦子中四處竄,對神經(jīng)的沖擊力奇強,幾杯下肚,就有迷糊之感了,渾身無力,渾渾欲眠,卻又越是想飲之。這就是我們所謂的“茶醉”了。茶醉還有一種普遍的表現(xiàn),那就是茶喝多了而醉,多的意思是幾個小時以內(nèi)從頭到尾喝了幾款茶,這種情況非茶氣的表現(xiàn),而是過度而醉,就是血糖喝低了,非茶氣的作用。
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  普洱茶的體感,尤其是普洱老茶的體感,從上到下的感受是鼻子、口腔、舌頭、喉嚨、胸腔、腹部甚至到丹田,然后是由下而上到頭部大腦,一款品質(zhì)卓越、生態(tài)荒野的茶會帶給你這種完美的體感,一旦喝上這樣的茶,那種感覺在腦海里留下的痕跡將會永不磨滅。

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相關(guān)熱詞:普洱茶
老茶
湯感
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韻味

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