優(yōu)質云南普洱茶品鑒方法
普洱茶從茶的形體上來看主要強調的是茶的壯實，看上去茶的條索要圓直，裹得緊，比較完整，斷碎的少。這樣的茶品較好。其中又以芽豪多，芽葉肥壯者為上品，因為茶的葉不同從口感上會有不同的一些差別，芽豪多的茶口感相對輕柔，潤滑，而大葉多一些的茶茶香氣更足一些。你可以考慮一下自己喜歡什么樣的口感。在選擇時可以考慮不同的茶品。普洱生茶追求色澤綠潤或者是墨綠色，油潤均勻：熟茶的顏色像“豬肝”或紅銅色，但是不管是生茶還是熟茶他們都應該富有光澤，這樣的茶品是比較好的。
在買普洱茶的時候一般都會首先泡一點嘗，在喝茶的時候就注意茶的湯色和香氣，還有喝在口里的感覺。普洱茶是越陳越香，但是現(xiàn)在幾十年的茶也不是很好找的，即便有也是價格不菲，所以一般情況下還不怎么可以喝到這樣的茶，其實從口感上來說一般的只要是正品的話，兩三年的茶已經(jīng)不錯了，茶湯講究的是要透亮，不能混濁，生茶以“綠艷”“黃綠色”為佳，綠艷是翠綠而微黃，清澈鮮艷?！包S綠”是綠中微黃的湯色，好像半成熟的橙子色澤。而熟茶則以紅亮，紅濃，紅褐的茶湯為好：紅亮指的是茶葉湯色不是很濃，紅而透明有光澤，紅濃指的是湯色紅而暗，略呈黑色，紅褐指的是湯色紅濃，紅中透著紫色，均勻而亮，有一種鮮活的感覺，一般來說隨著茶品陳放時間的延長，湯色會變濃，因為茶葉中的茶紅素含量隨著時間的延長會降低，而茶褐素的含量在升高，所以湯色會變成褐色。
茶的香氣透著陳香，有的茶品也會有一些其它的香氣，主要有?香，果香等但是這樣的香味不是很常見而且也不是很容易就品得出來的，一般在聞香的時候可以聞杯底，優(yōu)質的普洱茶杯底是會留有淡淡的清香的非常好聞，喝過茶之后，聞一下杯底很明顯可以鑒別茶的好壞。
在喝茶的時候注意口腔里面的感覺，優(yōu)質的云南普洱茶講究的是“厚重甘甜，后韻高遠”厚重的質感，你可以回憶一下當您喝水和喝牛奶的時候的感覺，因為優(yōu)質的普洱茶要求的水泡之后的浸出物有一定的含量標準，含量高的話就感覺質感比較好，而不單薄，還有就是在入口的時候不要一下子就入喉，可以在口腔里面停留1-2秒，讓舌充分的感覺湯的味道，優(yōu)質的茶品舌面舒服，之后生津。生茶一般會帶有一點苦味，但是這種苦味不會在口腔里面停留很長時間，而且不會集中，這種苦入口之后會馬上散開，然后就會有回甜的味道，舌面和兩邊生津，非常的舒服。熟茶則入口就可以感覺到回甜，不會有苦的味道，但是回甘就不如生茶的明顯。
喝過茶之后可以通過泡過之后的茶葉來看，優(yōu)質的普洱茶茶葉寬大，生茶看上去茶葉的顏色青綠色，沒有其它的雜色，挑出一片用手指揉搓，優(yōu)質的普洱茶葉底柔韌，很明顯的質感，不容易揉碎，也不會一揉就化掉。這樣的茶就是好茶！
所以判斷普洱茶的質量好壞一般就從這樣的幾個特點來判斷，希望對大家有用！
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