關(guān)于古樹(shù)純料的幾點(diǎn)見(jiàn)解
純料，一個(gè)近幾年才開(kāi)始談?wù)摰臒犷}，很早就想寫(xiě)一個(gè)這樣的文章了，可是一直覺(jué)得此事與我無(wú)關(guān)，淡定，淡定，最近發(fā)現(xiàn)論壇里老是談?wù)撨@個(gè)，實(shí)在是煩，小神今天抽空寫(xiě)寫(xiě)，以助后世繼續(xù)討論。
在我的記憶中，準(zhǔn)確的講應(yīng)該是從2006年左右開(kāi)始在網(wǎng)絡(luò)上被私人茶商炒熱的（只說(shuō)中國(guó)大陸，臺(tái)灣，香港等不算），以前就沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)純料這個(gè)概念（在大陸90年代普洱茶不火爆的時(shí)候是沒(méi)有純料這個(gè)概念，或者說(shuō)至少純料這個(gè)概念不熱，全國(guó)人民不熟悉，茶廠出的茶也算是純料，某些茶廠出的茶至少?zèng)]有拼配，收什么料就壓什么餅），大廠從來(lái)不會(huì)在自己茶的包裝上打上純料的字樣，私人茶商做的茶是賣(mài)不過(guò)大廠的，所以得找個(gè)賣(mài)點(diǎn)，（港臺(tái)人有老貨所以他們炒老茶，內(nèi)地云南人沒(méi)有），于是純料一詞就被挖掘出來(lái)了，以至于目前一些小廠為了茶好賣(mài)，開(kāi)始跟風(fēng)在包裝紙上也印“純料”或者是“古樹(shù)純料”等字樣，到底什么是純料，多純的算是純料，各說(shuō)各有理，搞得茶友很亂，下面我就一個(gè)一個(gè)的詳細(xì)描述。
說(shuō)純料，有個(gè)前提，那就是必須是“古樹(shù)”，也就是上了百年的喬木茶樹(shù)，臺(tái)地茶不談純料的，喬木茶樹(shù)小于100年的話一般叫小樹(shù)茶，也不涉及純料，所以談純料必定是古樹(shù)無(wú)疑。（別鉆牛角尖，說(shuō)99年的茶樹(shù)算不算古樹(shù)，你說(shuō)是那它就是，你說(shuō)不是，那它就不是，你是老大，你說(shuō)了算；下文中設(shè)計(jì)到的茶樹(shù)年紀(jì)都為近似估計(jì)的，并沒(méi)有根據(jù)能準(zhǔn)備到具體某一年）。
我把純料總結(jié)如下，分好多種，大家自己對(duì)照著看。
第一種純料，不同山頭的古樹(shù)茶。
這種 “純料”茶的特點(diǎn)就是只要是古樹(shù)茶，不管你是哪個(gè)山頭的，也不管你是春茶還是秋茶，只要是沒(méi)有一根臺(tái)地茶成分，那就是純料，這樣的純料可以說(shuō)是最不齒的“純料”，在行家眼里這算是作弊的，根本就不能算。
但是這樣的情況的確存在，而且還很多，所以也講一下，因?yàn)檫@不是去收茶的茶商自己干的，而是賣(mài)茶的茶農(nóng)干的，茶農(nóng)摻點(diǎn)便宜古樹(shù)茶在里面，想賣(mài)高價(jià)格了。這樣的情況幾乎所有的寨子里都有，就看收茶的你有沒(méi)有關(guān)系，你有沒(méi)有本事鑒定出來(lái)了，如果你沒(méi)有關(guān)系，又鑒定不出來(lái)，那就是市場(chǎng)上被人所不齒的“純料”茶了。
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