茶葉專家說(shuō)，“農(nóng)殘只要不超標(biāo)，都是安全的”；“我們是喝茶湯不是吃茶葉”；“茶葉抗癌不會(huì)致癌”。

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　　茶科學(xué)專家們

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　　喝新茶為主

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　　就我所接觸的研究茶科學(xué)的專家，主要以喝新茶為主，幾十年的老茶放實(shí)驗(yàn)室，只是作為研究對(duì)象的。問(wèn)他們?yōu)槭裁?，統(tǒng)一是笑而不語(yǔ)。估計(jì)是因?yàn)樵陲@微鏡下看多了，心理有障礙。就如我們看過(guò)醬油發(fā)酵過(guò)程后，數(shù)月不想用醬油一樣，呵呵。

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　　喝有機(jī)茶為主

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　　特別是研究農(nóng)殘的專家，肯定是喝有機(jī)茶為主的，盡管他說(shuō)“農(nóng)殘只要不超標(biāo)，都是安全的”。趨利避害，人之長(zhǎng)情。他在這個(gè)位子上，總是要為茶企茶農(nóng)說(shuō)話的，我非常理解。當(dāng)然，他們推廣有機(jī)茶也是不遺余力的。這就很擰吧。

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　　我認(rèn)為，不打擊“三超”（農(nóng)殘、有害菌、重金屬超標(biāo)）的茶，有機(jī)茶生存空間就很小，就是在鼓勵(lì)劣茶驅(qū)逐優(yōu)茶。長(zhǎng)期以往，會(huì)更加害了你現(xiàn)在想要保護(hù)的茶企茶農(nóng)。如同教育孩子，你知道勿以惡小而為之，不然長(zhǎng)大是害了他。茶農(nóng)和茶企讓他們受點(diǎn)教訓(xùn)，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)未嘗不是好事。

茶文化專家

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　　文化崇尚多樣性，茶文化專家喝茶不盡相同，不過(guò)他們喝什么茶，都是有說(shuō)法的，不然如何稱茶文化專家呢。

喝老茶為主的

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　　喜歡時(shí)間的味道，千變?nèi)f化的感覺(jué)，不可預(yù)知的感觀享受。喝老茶，如同翻閱歷史，能喝到他年輕時(shí)候生產(chǎn)的茶，妙不可言的。以精神享受為主。

喝新茶為主的

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　　這些茶文化專家，一般思想年輕，或者在大學(xué)教書(shū)，接觸年輕人為主；或者工作繁忙，一杯綠茶最方便；總之這類專家身上有一股年輕的氣息。比如王旭烽、王岳飛老師等。

隨心情喝茶的

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　　什么茶都喝，想喝什么茶就喝什么茶，相信身體會(huì)說(shuō)話，心情來(lái)作主。這類專家比較隨性開(kāi)朗，思維活躍開(kāi)放，會(huì)做新的嘗試，會(huì)為茶界帶來(lái)新的思想。比如阿甘，哈哈，盡管我不是專家。

中肯的建議

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　　1、喜歡是沒(méi)有對(duì)錯(cuò)的，但不要把自己的觀點(diǎn)強(qiáng)加于人；

　　2、基本的底線是：己所不欲，勿施于人；

　　3、老茶誠(chéng)可貴，健康價(jià)更高；最好的辦法是新老結(jié)合，不能常年只喝老茶；

　　4、任何食品都有保質(zhì)期和最佳食用期，茶也不例外；

　　5、護(hù)短，只會(huì)更短。

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