濫用“古樹茶”包裝標(biāo)識引發(fā)的思考
20塊錢的古樹茶,古樹茶太便宜了!是真的古樹茶嗎?怎么到處都是古樹茶?云南的古樹茶那么多?古樹茶真賤價?是臺地的吧?最多是喬木的?也有200塊和2000塊的古樹茶,哪個真的?哪個假的?古樹是什么概念……
很多普洱茶客，特別是初喝普洱茶的是新手，面對著紛繁復(fù)雜、高深莫測的普洱茶包裝，提出無數(shù)疑惑。很多人選擇了做足功課，再買茶喝茶。普洱茶包裝上打著“古樹茶”的茶品，幾乎隨處可見。遇到一個同行的，給我看了他幾十元的茶，也打著某茶山古樹字樣，我對著他的“古樹”兩字哈哈笑了一下，他彈回一句，是真的。我無語。
云南廠家數(shù)以千計，每個廠家不同年份不同批次的茶品幾十至幾百款，如果把云南的普洱茶包裝堆在一起展覽，不知可以鋪多少公里長的路。要識別各類不同包裝茶品質(zhì)量的差異，估計只有生產(chǎn)者自己最清楚。喝茶者的，憑著賣家的描述，包裝打的字，再加上自己的喝茶經(jīng)驗，對茶品揣摩。等揣摩得和自己的心理價位接近，或和自己認(rèn)知程度吻合，才敢放手買茶。如果是遇到大廠的還好說些，買的人多，賣的人也多，可以找到更多的參考價格。時常聽到一句，買大廠的，放心！除了大廠規(guī)范化、規(guī)范化的生產(chǎn)，穩(wěn)定的質(zhì)量外，還有可以更輕松地購買。
云南有幾十萬畝的古茶園，不缺乏古茶。古茶園產(chǎn)茶量不大，有的古茶園有些古茶還需要保護(hù)。古茶也不至于漫天蓋地、堆積如山，白菜價，地攤價，跳樓價的地步。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟枞硕颊f，云南古樹不多的。古樹茶就是數(shù)百上千年前云南的少數(shù)民族的先民種植下的茶樹。現(xiàn)在也有把百年以上的稱為古茶樹的說法。百年茶樹，感謝大自然對云南的厚愛，賜予了得天獨厚的環(huán)境資源，才使那么多古茶樹得以生生不息。試搜羅別的省份的，這樣樹齡的古樹茶有多少呢？估計那邊的幾兩古兩，就是成了高層來往的珍品。物以稀為貴，云南的古茶長得太多了，所以貴不到哪里去，普通百姓也喝得起。商品的流通規(guī)則決定了，好東西不一定貴，貴的不一定好東西，但愿大家在喝著平價而非廉價的云南好茶時，別忘心里另存一份感恩。
濫用“古樹茶”作為包裝，很多時候并沒有給商品帶來附加值。如果說商品的假冒偽劣是為了以次充好獲得高價，云南的商人在這里表情得“與眾不同”，好像寫的“古樹茶”只是一種銷售上吸引眼球的字眼，賣的，還是非古樹茶的價。并不是說他們不要錢，也許是不成熟的商業(yè)技巧，取巧，只取了一半，反顯拙了。有時，橫橫心，倒寧愿得到一種高手段的謊言，換得心里的舒服，也不愿去聽一個破綻的謊言。這是無奈的話，還是厭惡說謊的。
貌似得益的作法，虧得多大？首先，消費者心里的抗拒，普洱茶太復(fù)雜了，搞不懂，不懂就少買點，嘗一下就可以，或者買點低價的。其實，真正古樹茶被壓在腳下。除了極個別發(fā)燒友、行內(nèi)的識得古樹茶，很多人也分不清是否真正古樹茶，商家的引導(dǎo)很多時候是太可靠的，要不，有時間琢磨了再買，要不算了，不買了，或買了寫了標(biāo)“古樹茶”的低價茶，喝了，哦，原來古樹茶不過如此，問題就引到第三個了。第三，對整個普洱茶行業(yè)信心的減弱。培養(yǎng)普洱茶群里，這兩年在各種炒作、媒體報導(dǎo)之下，已顯得很艱難，外部的副作用，內(nèi)部的問題，真可謂內(nèi)憂外患了?，F(xiàn)在普洱茶行業(yè)正處于低谷，能認(rèn)真堅持下來，做好茶，認(rèn)真宣傳，點滴積累的不多了。但低谷也正是培養(yǎng)喝茶群體的一大好時機(jī)，大家都覺得便宜，如果再加上好喝，誰不選擇？
普洱茶“國標(biāo)”出來了，普洱茶必須以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成茶才能叫普洱茶。這是個大范圍的標(biāo)準(zhǔn)。云南相關(guān)職能部門為何不細(xì)化相關(guān)的小標(biāo)準(zhǔn)，并運用執(zhí)行呢？比如，什么樣的茶才能叫“古樹茶”、“野生茶”、“大樹茶”，平時再應(yīng)用到包裝上，符合什么條件的，才準(zhǔn)許使用。不符合的，以怎么的措施整頓使其規(guī)范。茶廠家要啟用的商品包裝，需申報、審核、備案，包裝上不作夸大化的宣傳、每款產(chǎn)品需要相對穩(wěn)定的茶品質(zhì)。包裝的紛繁復(fù)雜，也是令人頭疼的，可以有個性化的包裝，圖案多樣化，沒問題。鐵觀音包裝袋各式各樣，但他們把層次分得很清楚，幾個香型，幾個等次，每個店都如此，以喝作為標(biāo)準(zhǔn)，以茶客的品飲感覺作為定價參考。普洱茶的種類、山頭、陳化條件等是要復(fù)雜得多，還有歷史上遺留的很多問題，所以要學(xué)也難。只能從新茶上開始革新。試圖包裝上如實地、明確地描述著山頭、用料、樹齡大小，采摘季節(jié)等。這也只是個人拋磚的一點小想法。如果職能部門替消費者先清理了認(rèn)識上的障礙，消費者心理踏實了，喝茶輕松了，整個行業(yè)也會無聲無息中朝前跨越著。當(dāng)然，普洱茶業(yè)的發(fā)展，需要很多方面的完善，需要更多人的努力。
再有探討式的建議，古樹茶現(xiàn)在很多也需要保護(hù)，量也極少，可否打造成云南普洱茶業(yè)真正的精品高檔茶?？煞瘛肮艠洳琛钡葮?biāo)識做一個嚴(yán)格的使用標(biāo)準(zhǔn)？任何一個茶品，達(dá)到某個標(biāo)準(zhǔn)方可使用相關(guān)標(biāo)識，嚴(yán)把關(guān)口，惜墨如金，讓普洱茶有一套澄明的產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)。
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