今天，我們說說“冰島”。這里的冰島，不是旅行攻略帖上掛著「地球上最像外星球的地方」、「世界盡頭的冰與火」這類標簽的冰島國。與冰島國的“性冷淡”區(qū)分，今天我們說的是云南普洱茶冰島寨，一個散發(fā)著茶香的膏腴之地。

冰島是云南臨滄的一個100多人寨子，在寨子周圍的數(shù)百年的古茶樹是當?shù)叵让穹N植并延續(xù)至今。喜歡喝普洱茶的朋友沒有不知道云南普洱茶冰島的，冰島在云南普茶中地位比較高，由于當?shù)禺a的普洱茶質量以及口感都比較好，因此在市面上一直都非常受歡迎。

冰島茶區(qū)地形復雜，其下分了五個寨子，分別為：冰島老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍五寨，人們總稱為冰島五寨。

冰島老寨

要說五寨中名氣最大的非冰島老寨莫屬。冰島老寨內有著千年樹齡的古樹，被人們視作是老寨古樹茶的源頭，非常稀有。

冰島老寨的茶條索非常的肥厚，勻凈顯毫；且茶湯金黃色明顯、透亮純凈；茶香濃郁、久而不散；甜度高，回甘十分快是其很重要的特點。

南迫老寨

南迫老寨里面分布著上百畝的古樹茶園，里面的茶人們很多時候將南迫茶運到老寨去賣。

南迫的茶葉相比老寨要稍差一些，因為南迫茶的茶底要稍苦，茶氣要更猛烈。但如果你喜歡喝烈一點的茶，那么南迫是個不錯的選擇。

地界老寨

地界老寨原有60多戶人家，后面搬遷遷走以后又有一部分人搬回來。該區(qū)域茶園共有六十畝左右，每年可產1000多公斤茶。地界的茶跟冰島很像，但是甜度沒有冰島的明顯，回甘也不及冰島回甘快。

壩歪老寨

壩歪老寨有漢族和拉枯族共居，兩族的聚居地周圍都有老茶園，因為壩歪老寨在后面沒種過新茶，所以說壩歪的古樹茶是十分純正的。

壩歪雖是一個寨，但是寨上與寨下的茶葉也有不同的口感。例如壩歪下面的茶澀味要重，老寨左邊的茶偏甜，但茶氣會弱。

糯伍老寨

糯伍老寨現(xiàn)存五六十畝的茶園，茶樹的年齡和壩歪的差不多，應該同一時期種的茶。糯伍老寨的茶葉品質非常不錯，香氣十分的特別，淡淡的蜜香中略帶著糯香，口感比較好。

在普洱茶為越來越多的茶友認識和接受的今天，冰島茶以其味融，香雅，清冽、冰甜、韻長等特點成為普洱茶資深茶客的至愛，身價倍增，而冰島的熟茶在他們眼中更是鳳毛麟角。

大部分人不敢挑戰(zhàn)熟茶，更不敢拿著高端熟茶去做賭注，風險是可想而知的。而廚心團隊早在多年看見冰島的潛質，5年的汗水與青春，5年前用冰島料做熟茶。其初心是創(chuàng)造更多不可能。

經過收購高端鮮葉、毛料，用高端原料去發(fā)酵，技術調整、升級，反復試茶，最終定向，用醇化了3年的老料于2018年正式壓制，再通過倉儲優(yōu)化成精品，為喜歡冰島的茶友奉上一杯冰島熟茶【熟傳奇·熟焱】。

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