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《茶葉知識(shí)》教你怎么存儲(chǔ)收藏普洱茶?

《茶葉知識(shí)》教你怎么存儲(chǔ)收藏普洱茶?

伴隨普洱價(jià)格的水漲船高,許多收藏達(dá)人都加入到了普洱茶收藏的大軍。家有普洱茶,逆襲土豪分分鐘的事兒,究竟什么樣的普洱具備收藏價(jià)值呢?囤貨之前,大姜來(lái)告訴你幾個(gè)技巧吧!

品老茶,喝熟茶,藏生茶

洱茶收藏界里有一句老話——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因?yàn)槔喜鑳r(jià)格很高,收藏的門(mén)檻也就高了,同時(shí)也有收藏風(fēng)險(xiǎn),有機(jī)會(huì)品一品便足矣。而熟茶發(fā)酵充分,口味已經(jīng)定型,存放再久也變化不大,收藏價(jià)值不高。生茶眼下雖然還是“丑小鴨”,口味苦澀,但是隨著歲月流逝,其不斷自然發(fā)酵,每過(guò)一陣子口味就不一樣,富有收藏樂(lè)趣,最有收藏價(jià)值。

當(dāng)然,對(duì)于制作工藝講究、發(fā)酵程度掌握精準(zhǔn)的熟茶,其發(fā)酵程度輕、給收藏留有充分的轉(zhuǎn)化空間,這樣的熟茶也很適合收藏。

收藏生茶要選好茶

并不是所有生茶都能存放起來(lái)等著升值,收藏生茶,關(guān)鍵是要挑選好的茶料,這樣才能“越陳越香”,升值空間才大。

什么樣的茶料好呢?首先,得看保存是否完好,有沒(méi)有受過(guò)潮;其次,看年限,越陳越香,越久越好;再者便是看湯色了,湯色接近于紅葡萄酒,又紅又透的為好。

野生茶、野放茶、喬木茶很珍貴

同時(shí),普洱茶根據(jù)茶樹(shù)不同分為野生普洱茶、野放普洱茶和茶園普洱茶。野生茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工馴化的,不施肥不噴農(nóng)藥,屬于自然生產(chǎn),目前野生茶數(shù)量非常稀少;野放茶由人工種植,但是不加以管理;茶園茶則是完全由人工種植、培育的。

普洱茶還可分為喬木普洱茶和臺(tái)地普洱茶,喬木茶不被限制茶樹(shù)高度,因而數(shù)量較少。臺(tái)地茶則通過(guò)不斷修剪限制臺(tái)地茶樹(shù)的成長(zhǎng),使其不斷發(fā)芽,一發(fā)芽即被采摘制成茶葉,所以數(shù)量較多。

收藏時(shí),最好選擇野生茶、野放茶、喬木茶收藏,物以稀為貴,這樣收藏空間較大。

另外,在各種形狀的普洱茶中,以收藏茶餅的人居多。因?yàn)槠斩枋詹氐年P(guān)鍵在于其與空氣接觸時(shí)會(huì)慢慢氧化,因而不斷改變口味。氧化時(shí),茶餅的變化是最為平均的(茶餅較薄,且圓面更利于均等地氧化)。

干倉(cāng)茶比濕倉(cāng)茶好

普洱茶還有兩個(gè)概念,就是干倉(cāng)和濕倉(cāng)。存放在干燥環(huán)境中的稱(chēng)為干倉(cāng)普洱。優(yōu)質(zhì)的普洱在其發(fā)酵及自然陳化的過(guò)程中總是被小心地放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中的。只有這樣才能確保普洱的衛(wèi)生質(zhì)量,沒(méi)有霉點(diǎn)。干倉(cāng)存放的普洱口味較為溫和,有更好的衛(wèi)生質(zhì)量及健康保障。

而放在潮濕的環(huán)境中而使其發(fā)酵的普洱稱(chēng)為濕倉(cāng)普洱。潮濕的環(huán)境讓茶葉加速發(fā)酵,從而縮短了其應(yīng)有的發(fā)酵時(shí)間,口味更為濃郁,但通常會(huì)有霉變發(fā)生,茶面上見(jiàn)霉菌或聞起來(lái)有霉變的氣味,其衛(wèi)生情況較差。因?yàn)檫m合收藏的是干倉(cāng)普洱茶。

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