節(jié)后解油膩可飲普洱茶
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??? 春節(jié)期間，不少人由于暴飲暴食和不規(guī)律的生活作息，而導致消化不良等各種身體不適。如果想在節(jié)后緊張的工作中重新找回最初的健康狀態(tài)，最便捷的方法就是通過喝“茶”來解決。眾所周知，喝茶可以有效地促進新陳代謝，去油膩，排毒素，并且保持身心舒暢。
??? 節(jié)后喝茶，最好選擇一些可以去油脂并同時暖胃的茶飲，比如黑茶。依據(jù)成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。黑茶是六大茶類之一，屬全發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南等地。據(jù)介紹，黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(邊茶)、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶(茯茶)(俗稱黑五類)。
??? 黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。早在《本草綱目》中就有“洱茶味苦，解油膩、牛羊毒……刮腸通泄”的記載。
??? 黑茶中的代表之一普洱茶具有解油膩、減肥的功效。普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，由漢族茶農(nóng)采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。普洱茶的減肥、降脂功效主要來自兩個方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。
??? 總體上看，經(jīng)過發(fā)酵后的普洱茶（無論是人工發(fā)酵熟茶還是自然發(fā)酵后的生茶）減肥降脂作用要好于還沒有開始轉化的生茶。生茶減肥功效來自于因素一，隨著存放過程中的自然發(fā)酵轉化，其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成。人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的。
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