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民國 名人 談喝茶

民國 名人 談喝茶

  魯迅說:“有好茶喝,會喝好茶,是一種“清?!?。不過要享這“清福”,首先就須有工夫,其次是練習(xí)出來的特別的感覺。”

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  嗜茶之胡適
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  胡適生于茶商之家,一度曾嗜飲茶,任駐美大使時,曾多次要妻子寄茶葉到美國,他在信中對夫人江冬秀說:“只要上等可吃的茶葉就好了,不必要頂貴的?!钡m很忙,他大概沒時間去品烹茶之水來自三峽哪一段。

民國 名人 談喝茶

  (梁實秋與林徽因)
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  梁實秋《喝茶》記有親歷:“《潮嘉風(fēng)月記》說工夫茶要細(xì)炭初沸連壺帶碗潑澆,斟而細(xì)呷之,氣味芳烈,較嚼梅花更為清絕。我沒嚼過梅花,不過我旅居青島時有一位潮州澄海朋友,每次聚飲酩酊,輒相偕走訪一潮州幫巨商于其店肆。肆后有密室,煙具、茶具均極考究,小壺小盅有如玩具。更有孌童伺候煮茶、燒煙,因此經(jīng)常飽吃工夫茶,諸如鐵觀音、大紅袍,吃了之后還攜帶幾匣回家。不知是否故弄虛,謂爐火與茶具相距以七步為度,沸水之溫度方合標(biāo)準(zhǔn)。舉小盅而飲之,若飲罷徑自返盅于盤,則主人不悅,須舉盅至鼻頭猛嗅兩下?!?/div>
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  有人說,西方文化是咖啡文化,東方文化是茶文化。梁實秋在《麻將》中說,有中國人的地方就有麻將;梁實秋在《喝茶》中說,凡是有中國人的地方就有茶。
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  苦茶庵老人說茶道

民國 名人 談喝茶

  魯迅在《喝茶》中說:“感覺的細(xì)膩和銳敏,較之麻木,那當(dāng)然算是進(jìn)步的,然而以有助于生命的進(jìn)化為限。如果不相干,甚而至于有礙,那就是進(jìn)化中的病態(tài),不久就要收梢?!濒斞杆f的收梢,可能還遠(yuǎn)。生命,思想,壓抑,痛苦,該敏感的地方不敏感,不該敏感的地方,仍越來越發(fā)達(dá)。
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