作者：云南省普洱茶協(xié)會(huì) 來源：云南省普洱茶協(xié)會(huì) 發(fā)布時(shí)間：2015/8/29 8:33:03
現(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)名實(shí)混亂的社會(huì)，要理解當(dāng)代社會(huì)就必須進(jìn)行名實(shí)之辨，對(duì)現(xiàn)代社會(huì)進(jìn)行正名。對(duì)于當(dāng)代被神話的美國與大品牌而言，空心化是理解這兩個(gè)高不可攀的事物的鑰匙。美國的空心化是在于，制造業(yè)紛紛外遷，美國的經(jīng)濟(jì)重心在于服務(wù)業(yè)、金融業(yè)與新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。而國際化大品牌的空心化在于其產(chǎn)品很多都是貼牌生產(chǎn)，其價(jià)值僅僅是符號(hào)意義上的價(jià)值?？招幕鋵?shí)是名實(shí)分離的表現(xiàn)，做實(shí)事的沒有獲得相應(yīng)名份，而不做實(shí)事的卻獲得了虛名。美國與大品牌之所以能獲得社會(huì)的尊重與認(rèn)可，其實(shí)是建立在信任的基礎(chǔ)上。
而這種信任是一種遺產(chǎn)，即在歷史上美國和這些大品牌，都是靠腳踏實(shí)地積累起與其努力相一致的名稱——曾經(jīng)有過名實(shí)相符。但現(xiàn)在的美國與大品牌就像一個(gè)生長(zhǎng)于富貴家庭的敗家子，不事家業(yè)，濫用了先祖留下來的遺產(chǎn)，這種透支未來信用的行為必將發(fā)生信任危機(jī)。空洞化與信用的透支，將給后進(jìn)國家與后進(jìn)品牌乃至草根企業(yè)提供機(jī)會(huì)。因?yàn)檫@些國家與企業(yè)都是在做實(shí)事的，雖然沒有獲得相應(yīng)的名稱但積累了巨大的實(shí)力，正在苦心等待正名機(jī)會(huì)的到來。
周幽王烽火戲諸侯故事說的就是西周王朝信用基礎(chǔ)的喪失。周為天下之共主，但周的兵力有限(即名不符實(shí))，每當(dāng)周天子要用兵時(shí)都要諸侯國協(xié)力出兵(如同品牌的貼牌生產(chǎn))。隨著周天子的實(shí)力逐漸減弱很多諸侯都起了異心，但忌憚?dòng)谔熳拥拿荻桓逸p舉妄動(dòng)，而出現(xiàn)烽火戲諸侯的事也就意味著西周的信用基礎(chǔ)的破產(chǎn)，霸雄時(shí)代的出現(xiàn)也就不可避免了。如今現(xiàn)代版的烽火戲諸侯的事正在美國上演，美國濫發(fā)貨幣與透支性消費(fèi)已經(jīng)嚴(yán)重威脅到帝國的信用基礎(chǔ)，美國霸權(quán)的衰落已經(jīng)是很難避免的。
當(dāng)然一個(gè)霸權(quán)的衰落很少是突變式的，美國的衰落將是長(zhǎng)期的一個(gè)過程。國際大品牌而言，美國的信用危機(jī)與衰落將發(fā)生連鎖反應(yīng)，目前已經(jīng)危及到國際金融品牌，而制造品牌要相對(duì)安全得多，但空心化的制造品牌的衰落最終也是不可避免的。朗咸平教授的6+1產(chǎn)業(yè)鏈條理論就揭示了目前產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的本質(zhì)，中國的加工廠做的是實(shí)際工作(6)，國際大品牌做的是名份的工作(1)，產(chǎn)業(yè)的大部分利潤(rùn)被做名份工作的大品牌攫取，留給中國加工廠的只是微薄的一點(diǎn)血汗錢。
朗教授說的是事實(shí)，但其誤區(qū)在于將國際大品牌的虛名當(dāng)成實(shí)名?？刻撁嶅X的企業(yè)一定是不會(huì)長(zhǎng)久的。后進(jìn)企業(yè)可以開展一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的當(dāng)代正名運(yùn)動(dòng)，將這些大品牌的不當(dāng)名稱抹去還其淺薄的本來面目。法國達(dá)能之所以能廢掉曾經(jīng)風(fēng)光無限的樂百氏而在與娃哈哈的宗慶后的較量中失手，是因?yàn)樵?jīng)相對(duì)弱小的娃哈哈通過不斷務(wù)實(shí)已經(jīng)坐大。達(dá)能這個(gè)達(dá)能系飲料帝國的共主面對(duì)強(qiáng)悍的地方諸侯也不敢戀戰(zhàn)，明智地抽身撤退。
普洱茶作為后進(jìn)產(chǎn)業(yè)，普洱茶企業(yè)作為后進(jìn)企業(yè)，就必須利用口碑宣傳來為普洱茶正名。之所以選擇口碑的方式來正名，是因?yàn)闀r(shí)代的傳播方式已經(jīng)發(fā)生了巨變，口碑不再是小范圍里的傳播，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)的存在口碑可以形成大眾的聲音——網(wǎng)絡(luò)民意，很多獲得不當(dāng)名聲與利益的人視網(wǎng)絡(luò)民意為洪水猛獸，稱之為多數(shù)人的暴政，或曰民粹主義。普洱茶必須重視網(wǎng)絡(luò)民意這塊陣地為普洱茶正名，重新建立普洱茶的口碑。
目前普洱茶已經(jīng)深陷口碑危機(jī)。千百年來普洱茶都是一種非常質(zhì)樸的茶葉，帶著山野的氣息走向藏區(qū)，走到天子腳下，走到香港與南洋。這是普洱茶的發(fā)展主流，也是其本來面目。但到了前幾年的普洱茶熱，在暴利的驅(qū)動(dòng)下各路大小資本將普洱茶沖擊得面目全非，普洱茶市場(chǎng)也就變成了中國最不誠信的市場(chǎng)之一，使消費(fèi)者望而卻步。
行業(yè)的不誠信行為主要有：
1、濕倉茶冒充老茶;
2、外地原料冒充本地原料;
3、價(jià)格體系混亂;
4、品牌產(chǎn)品的B貨;
5、熟茶發(fā)酵技術(shù)掌握不好出現(xiàn)的劣質(zhì)茶也大量流入市場(chǎng)。
雖然，瘋狂的這幾年并不能代表普洱茶的歷史傳統(tǒng)，但其卻傷到了行業(yè)的根基，引發(fā)了很消費(fèi)者對(duì)普洱茶的最大賣點(diǎn)——越陳越香的本能質(zhì)疑。而行業(yè)的很多從業(yè)者也發(fā)現(xiàn)——越陳越香也是阻礙消費(fèi)者消費(fèi)普洱茶的重要原因之一。很多人錯(cuò)誤的認(rèn)為新茶不好喝或者喝了傷胃，必須要放幾年才好喝，這樣很多消費(fèi)者要不就是不接受新茶，要不就是將新茶買回家里供起來不喝。
由此可見，越陳越香本身沒有錯(cuò)而是人們對(duì)它的理解有錯(cuò)，由于前幾年建立在越陳越香概念基礎(chǔ)上的藏茶熱，已經(jīng)在很多人的心理定勢(shì)上將普洱茶等同于越陳越香。越陳越香在普洱茶的歷史上只是核心價(jià)值之一，并不是唯一的核心價(jià)值。在越陳越香的價(jià)值之外，我們必須開啟普洱茶的現(xiàn)喝價(jià)值，通過對(duì)普洱茶的工藝進(jìn)行變通處理，使新茶的口感與老茶的區(qū)別不要過大，這樣很多消費(fèi)者就會(huì)選擇新茶現(xiàn)喝。茶廠必須樹立拼配與老料的概念，通過拼配與老料的使用，使普洱茶的加工出現(xiàn)以下變通：
1、新茶老茶化(加一定比例的三年以上的毛料)
2、臺(tái)地茶古樹化(加一定比例的古樹料)
3、熟茶生茶化(發(fā)酵輕一點(diǎn)，以滿足綠茶地區(qū)人的口感)
通過以上的努力就可以建立新茶的口感基礎(chǔ)，使新茶面對(duì)大眾消費(fèi)市場(chǎng)，老茶面對(duì)小眾市場(chǎng)，現(xiàn)喝的價(jià)值與越陳越香的價(jià)值各司其職，共同開啟普洱茶的消費(fèi)市場(chǎng)大門。
普洱茶市場(chǎng)的混亂，在很大程度上是產(chǎn)品價(jià)值體系的混亂，是贏利模式的混亂。如果不能建立一種新型的產(chǎn)品價(jià)值觀，并在其基礎(chǔ)上開創(chuàng)一種能帶來口碑效應(yīng)的健康的贏利模式，那么普洱茶將深陷誠信的泥潭不能自撥。很多時(shí)候，企業(yè)之所以選擇不誠信的經(jīng)營(yíng)方式，并不是其的自愿，而很大程度上是其沒有發(fā)現(xiàn)健康的贏利模式所致。為什么社會(huì)上會(huì)出現(xiàn)逼良為娼的現(xiàn)象，并不是所有的娼妓都是天生的，而是找不到體面的謀生出路而走向了賣身之路。企業(yè)也是一樣，要面臨巨大的生存壓力，可以說在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天每天都面臨生死存亡，如果企業(yè)不能找到一種健康的贏利模式，其很可能就會(huì)選擇一種不誠信的經(jīng)營(yíng)模式。
我們?yōu)槠斩枵囊饬x就在于，通過從源頭上對(duì)普洱茶價(jià)值體系進(jìn)行清理，找出能迎合口碑傳播時(shí)代特征的價(jià)值觀，利用互聯(lián)網(wǎng)形成多數(shù)人的意見，從而使得普洱茶告別炒作時(shí)代而進(jìn)入口碑營(yíng)銷時(shí)代。普洱茶的口碑營(yíng)銷模式，就是一種健康的能持續(xù)發(fā)展的贏利模式。與其去被動(dòng)地堵塞不誠信經(jīng)營(yíng)模式的巨大漏洞，還不如給行業(yè)的廣大從業(yè)者指明一條發(fā)展的康莊大道。普洱茶的正名是價(jià)值觀與贏利模式意義上的正名，通過正名普洱茶將結(jié)束價(jià)值觀混亂的雄霸時(shí)代，進(jìn)入講究儒家理論秩序的大一統(tǒng)時(shí)代。
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