關(guān)于普洱茶的質(zhì)量陷阱和故事陷阱
選擇關(guān)鍵詞：挑、聞、學(xué)
挑產(chǎn)地：經(jīng)常有普洱茶從業(yè)者為了銷售茶品時(shí)會(huì)編撰一個(gè)很有傳奇的故意吸引新手茶友，啟開許多充滿傳奇色彩的話題。其實(shí)普洱茶有清晰國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍，根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品·普洱茶》的范圍界定保護(hù)范圍外的茶葉嚴(yán)格意義上不屬于普洱茶。普洱茶興起十多年，帶動(dòng)茶區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，所謂要從危險(xiǎn)重重的云南原始部落背茶出來(lái)小編還沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)，普洱茶區(qū)民風(fēng)淳樸，山清水秀，是小眾修身養(yǎng)性的好去處。
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聞香氣：喝熟茶拉肚子一般是喝到發(fā)酵衛(wèi)生不合格的普洱茶，喝茶之前先嗅一嗅區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說(shuō)的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味、酸味，或其他異味、香味等均為不正常。
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學(xué)知識(shí)：在喝茶，聊茶的過(guò)程中可以收集到很多普洱茶的信息，但如何區(qū)別信息的真?zhèn)蔚每孔约翰粩嗟膶W(xué)習(xí)，在對(duì)普洱茶基礎(chǔ)知識(shí)掌握不全面的階段可通過(guò)閱讀專業(yè)的普洱茶書籍，聽資深學(xué)者講茶要比參與道聽途說(shuō)隨意忽悠人的茶會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，更受用。另外，純野生茶樹是受到保護(hù)，很多地區(qū)禁止采摘，純野生茶的概念自從人類開始采茶、種茶以來(lái)，適合品飲的茶種植物已經(jīng)普遍經(jīng)過(guò)了人類的馴化。即使不是人工栽培的茶樹，經(jīng)過(guò)人類采摘等人工干預(yù)以后，也不能稱為純野生茶。市場(chǎng)上大量的野生茶制成品，一定程度上來(lái)說(shuō)是個(gè)偽概念。
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