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紅茶跟熟茶有哪些區(qū)別?

紅茶跟熟茶有哪些區(qū)別?

? ? ? 熟茶和紅茶的區(qū)別還是很明顯的,因?yàn)樵希に?,口感,外形都不一樣。紅茶屬于全發(fā)酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)。紅茶種類較多,產(chǎn)地較廣,祁門紅茶聞名天下,工夫紅茶和小種紅茶處處留香,此外,從中國(guó)引種發(fā)展起來(lái)的印度、斯里蘭卡的產(chǎn)地紅茶也很有名。


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  具體區(qū)別如下:
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  1、熟茶和紅茶工藝的區(qū)別
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  熟茶:熟茶是人工發(fā)酵茶,毛茶、渥堆發(fā)酵、翻堆、干燥
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  紅茶:紅茶為全發(fā)酵茶,經(jīng)萎凋、揉捻(揉切)、發(fā)酵、干燥
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  2、熟茶和紅茶產(chǎn)地的區(qū)別
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  普洱熟茶當(dāng)然是云南主產(chǎn)了
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  紅茶全國(guó)大部分地區(qū)都有,比如福建,廣東,云南,四川都有

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  3、熟茶和紅茶外形上的區(qū)別
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  紅茶是金黃的(也有黑色的),
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  熟茶其實(shí)是深褐色。
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  4、泡法的區(qū)別
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  泡滇紅,最好用普通的瓷制蓋碗,其次是滇紅泡茶器,再不行有個(gè)飄逸杯也可以。
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  泡熟茶,最好用紫砂壺,紫砂壺的特點(diǎn)是收口,紫砂本身有很好的保溫效果。

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  5、沖泡次數(shù)上的區(qū)別:
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  普洱茶因?yàn)樵鲜谴髽浯笕~,所以更耐泡15泡以上。
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  一般的紅茶是5泡,好的滇紅比如黑金野生滇紅可以泡10泡以上。
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  6、味道上的區(qū)別
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  因?yàn)樵瞎に嚩疾灰粯樱允觳璧奈兜栏裰亍?/p>

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  7、湯色的區(qū)別
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  熟茶的湯色是深深的酒紅或者褐色,
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  滇紅是金黃色,小種紅茶是紅色。
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